گلفیتو

گولفیتو در یک خلیج محافظت‌شده در سواحل جنوبی اقیانوس آرام کاستاریکا واقع شده است، بندر عمیق آن با دیواری از کوه‌های پوشیده از جنگل که به طور ناگهانی از خط ساحلی بالا می‌روند، محصور شده است. این کوه‌ها در سایه‌های سبز به قدری متنوع‌اند که گویی طیف رنگی را به پایان می‌رسانند. گولفیتو در سال ۱۹۳۸ توسط شرکت موز ایالات متحده تأسیس شد به عنوان یک بندر حمل و نقل موز، و دچار چرخه‌ای از رونق و افول شد که برای بسیاری از شهرهای شرکتی آمریکای مرکزی آشناست: رونق، رهاسازی در سال ۱۹۸۵ زمانی که شرکت خارج شد، و بازآفرینی تدریجی به عنوان دروازه‌ای به اکوتوریسم در یکی از متنوع‌ترین مناطق زیستی کاستاریکا.

هویت دوگانه این شهر در ساختار آن قابل مشاهده است. زونای قدیمی آمریکایی، جایی که روزگاری مدیران شرکت‌ها در کلبه‌های با چمن‌کاری‌های زیبا زندگی می‌کردند، هنوز هم جذابیت گرمسیری کمرنگی را حفظ کرده است. pueblo civil (شهر غیرنظامی) در امتداد نوار ساحلی به شیوه‌ای معمولی‌تر از کاستاریکا گسترش یافته است: ساختمان‌های رنگارنگ، رستوران‌های کوچک و قایق‌های ماهیگیری در اسکله. پناهگاه حیات وحش گولفیتو، که تپه‌های جنگلی درست در پشت شهر را در بر می‌گیرد، ۲,۸۱۰ هکتار از جنگل‌های بارانی اولیه و ثانویه را محافظت می‌کند که خانه چهار گونه میمون کاستاریکایی، ماکائوهای قرمز، توکان‌ها و عقاب هارپی که به طور فزاینده‌ای نادر شده است، می‌باشد.

غذای سواحل جنوبی اقیانوس آرام کاستاریکا از دریا و فراوانی گرمسیری اطراف الهام می‌گیرد. سِوِیچه‌ی کوروینا، که با ماهی صید شده در همان صبح تهیه می‌شود، با لیمو، گشنیز و فلفل‌های تند تزئین می‌شود. برنج و لوبیا — گالو پینتو برای صبحانه، کاسادو برای ناهار — هر وعده غذایی را محکم می‌کند، در حالی که سواحل اقیانوس آرام ماهی ماهی‌گیری کبابی، میگوهای سیر و ماهی سرخ شده‌ی کامل (پارگو) را به فهرست استاندارد اضافه می‌کند. میوه‌های گرمسیری — انبه، پاپایا، کاس (یک خویشاوند ترش گواوا) و موز همه‌جا حاضر — در رفرسکوس ناتورال (نوشیدنی‌های میوه‌ای تازه) که یکی از تازه‌ترین سهم‌های کاستاریکا در دنیای آشپزی است، ظاهر می‌شوند.

جاذبه‌های طبیعی قابل دسترسی از گولفیتو فوق‌العاده هستند. شبه‌جزیره اوسا، در آن سوی خلیج دولسه، پارک ملی کُرکُوادو را در خود جای داده است — که توسط نشنال جئوگرافیک به عنوان "زیست‌محیطی‌ترین مکان روی زمین" توصیف شده است. در این ۴۲,۰۰۰ هکتار، پژوهشگران ۵۰۰ گونه درخت، ۱۴۰ گونه پستاندار، ۴۰۰ گونه پرنده و ۱۱۶ گونه دوزیست و خزنده را مستند کرده‌اند. ماکائوهای سرخ، تاپیروها، جگوارها و چهار گونه میمون کاستاریکایی در اینجا با چگالی‌هایی زندگی می‌کنند که در هیچ جای دیگر آمریکای مرکزی یافت نمی‌شود. نزدیک‌تر به گولفیتو، آب‌های آرام و گرم خلیج دولسه از جمعیت ساکن نهنگ‌های گوژپشت (که در اینجا بین ماه‌های اوت و اکتبر زایمان می‌کنند)، دلفین‌های چرخان و کوسه‌های نهنگ حمایت می‌کند.

پونان، گولفیتو را در برنامه‌های اکتشافی خود در کاستاریکا و آمریکای مرکزی گنجانده است، با کشتی‌هایی که در بندر محافظت‌شده لنگر می‌اندازند و مسافران را به ساحل می‌رسانند. موقعیت این شهر در گولفو دولسه، یک پایگاه طبیعی برای گشت‌وگذار به سمت کُرکُوادو و محیط دریایی اطراف فراهم می‌کند. بهترین زمان برای بازدید از این منطقه، از دسامبر تا آوریل، فصل خشک سال است، زمانی که صبح‌های آفتابی و آسمان‌های صاف، پیاده‌روی و مشاهده حیات وحش را بسیار لذت‌بخش می‌سازد — هرچند که سرسبزی فصل بارانی و تعداد کمتر بازدیدکنندگان نیز جذابیت خاص خود را دارد.