ویس

ویس دورترین جزیره مسکونی کرواسی است که در حدود ۴۵ کیلومتری از سرزمین اصلی در دریای آدریاتیک واقع شده است و همین دوری دقیقاً هدیه آن است. از سال ۱۹۴۵ تا ۱۹۸۹ به عنوان یک پایگاه نظامی یوگسلاوی، ویس از دهه‌ها انزوا به عنوان بکرترین جزیره‌های دالماسی بیرون آمد، جایی که ریتم‌های ماهیگیری، شراب‌سازی و زندگی روستایی مدیترانه‌ای به طور عمده بدون مزاحمت از سوی گردشگری که هاوار و دوبروونیک را دگرگون کرده، ادامه دارد. دو شهر کوچک — شهر ویس در سواحل شرقی و کمیزا در سواحل غربی — جزیره‌ای از زیبایی وحشی را احاطه کرده‌اند: مزارع اسطوخودوس، تونل‌های نظامی متروکه، تاکستان‌هایی که بهترین شراب سفید متمایز کرواسی را تولید می‌کنند و خلیج‌های شنا که آنقدر پنهان هستند که به نظر می‌رسد فقط برای کسی که آن‌ها را کشف می‌کند وجود دارند.

شهر ویس، که در اطراف یک بندر طبیعی عمیق ساخته شده است، تاریخ خود را به وضوح به نمایش می‌گذارد. بقایای یک سکونتگاه یونانی که به قرن چهارم قبل از میلاد برمی‌گردد — ویس مستعمره باستانی ایسا، یکی از اولین سکونتگاه‌های یونانی در دریای آدریاتیک — در زیر و کنار حمام‌های رومی بعدی، استحکامات ونیزی و باراک‌های دوران اتریشی قرار دارد. موزه باستان‌شناسی، که در یک دژ بر روی بندر واقع شده، سر یک مجسمه برنزی شگفت‌انگیز از الهه آرتمیس را که از بستر دریا بازیابی شده، به نمایش می‌گذارد. ریوای کنار آب، که با درختان نخل و خانه‌های سنگی احاطه شده، هر شب با یک پاسه‌جاتا پر می‌شود که می‌تواند در هر قرنی برگزار شود.

آشپزی ویس، هنر آشپزی جزیره دالماسی را در خالص‌ترین شکل خود به نمایش می‌گذارد. کومیزا به خاطر پیتزای کومیزا، نوعی نان پر شده با ماهی آنچوی نمک‌زده، گوجه‌فرنگی، پیاز و کاپریس مشهور است — دستوری که قرن‌هاست ماهیگیران جزیره را تغذیه کرده است. ماهی تازه — کبابی، پخته شده زیر پکا (درپوش پخت گنبدی که با زغال داغ پوشیده شده) یا به عنوان یک برودت ساده (خورشت ماهی) سرو می‌شود — پایه روزمره غذاهای این جزیره است. شراب جزیره، وگاوا — نوعی انگور که تقریباً در هیچ جای دیگری یافت نمی‌شود و شرابی معطر و معدنی تولید می‌کند — یکی از متمایزترین وینتاج‌های کرواسی است. ویس همچنین روغن زیتون با کیفیت فزاینده‌ای تولید می‌کند و چشیدن آن در یکی از املاک کوچک خانوادگی، یکی از نکات برجسته هر بازدیدی است.

جاذبه‌های طبیعی ویس شامل برخی از زیباترین چشم‌اندازهای دریایی در دریای آدریاتیک است. غار آبی در جزیره نزدیک بیسِوو — یک غار دریایی که نور خورشید از طریق یک ورودی زیرآبی به داخل آن نفوذ کرده و فضایی با درخشش آبی الکتریکی و ethereal ایجاد می‌کند — یکی از معروف‌ترین شگفتی‌های طبیعی کرواسی به شمار می‌رود. تونل‌های نظامی و پناهگاه‌های زیردریایی از دوران یوگسلاوی، که عمیقاً در دل سنگ‌های جزیره کنده‌کاری شده‌اند، نقطه مقابل جالبی از دوران جنگ سرد به ویرانه‌های باستانی ارائه می‌دهند. سواحل استینیوا — یک خلیج کوچک که از طریق یک شکاف باریک بین صخره‌های بلند قابل دسترسی است — و سِربِرنا به طور مداوم در میان بهترین سواحل کرواسی رتبه‌بندی می‌شوند.

ویس یکی از مقاصد سفر برای کروزهای یات‌امیرالد، پونان و کروزهای رودخانه‌ای سِنی‌ک در برنامه‌های آدریاتیک خود است. کروز با کشتی‌های کوچک به طور ایده‌آلی برای ویس مناسب است، زیرا بندرهای آن نمی‌توانند کشتی‌های بزرگ را پذیرش کنند. بهترین زمان برای بازدید از این جزیره از ماه مه تا اکتبر است، با این حال ماه‌های ژوئن و سپتامبر دریای گرمتری را با کمترین ازدحام ارائه می‌دهند.