پاره پاره

در سواحل غربی سولاوسی جنوبی، شهر بندری پاره‌پاره (که به صورت Pare-Pare نیز نوشته می‌شود) در یک خلیج هلالی شکل واقع شده است که با تپه‌های جنگلی احاطه شده است — یک مرکز تجاری که برای قرن‌ها فرهنگ‌های دریانوردی شرق اندونزی را به هم متصل کرده است. پاره‌پاره کمتر از ماکاسار در جنوب مورد بازدید قرار می‌گیرد و تجربه‌ای اصیل از فرهنگ بوقیس را ارائه می‌دهد — بزرگ‌ترین تمدن دریایی سولاوسی که مهارت‌های دریانوردی و شبکه‌های تجاری‌اش روزگاری بر مسیرهای تجاری از شبه‌جزیره مالایا تا سواحل شمالی استرالیا تسلط داشت.

شخصیت پاره‌پاره تحت تأثیر میراث بوقیس شکل گرفته است. بوقیس‌ها از برجسته‌ترین دریانوردان تاریخ هستند، کشتی‌های بادبانی پینیسی آن‌ها — یخچال‌های چوبی زیبا که بدون نقشه و با استفاده از تکنیک‌هایی که از نسل‌های گذشته به ارث رسیده ساخته شده‌اند — هنوز در آب‌های مجمع‌الجزایر اندونزی در حال حرکت هستند و بارهایی را زیر چادر حمل می‌کنند. سنت ساخت قایق در کارگاه‌هایی در سواحل جنوبی پاره‌پاره ادامه دارد، جایی که صنعتگران چوب‌های سخت استوایی را به بدنه‌هایی با زیبایی شگفت‌انگیز شکل می‌دهند و از ابزارهای دستی و دانشی انباشته استفاده می‌کنند که هیچ مدرک معماری دریایی نمی‌تواند آن را تکرار کند.

ارتباط مدرن قابل توجه این شهر به عنوان زادگاه بی. جی. حبیبی، سومین رئیس‌جمهور اندونزی و مهندس هوافضای برجسته کشور است، که خانه کودکی او به عنوان یک موزه حفظ شده است. فراتر از این، پیاده‌روی کنار آب مناظر زیبایی از خلیج به جزایر دوردست ارائه می‌دهد، در حالی که بازار مرکزی — تجربه‌ای شلوغ و معطر — غوطه‌وری در تجارت روزمره زندگی در سولاویسی جنوبی را فراهم می‌کند.

غذای پاراپاره، آشپزی سولاویسی جنوبی را در پرجنب‌وجوش‌ترین حالت خود به نمایش می‌گذارد. کتو ماکاسار — سوپ غنی گوشت گاو که با خمیری پیچیده از ادویه‌جات شامل بادام‌زمینی، گشنیز، زیره و زردچوبه طعم‌دار شده است — مشهورترین غذای این منطقه است. ایکان باکار (ماهی کبابی)، که در زردچوبه، فلفل و لیمو مارینه شده، بر روی برگ‌های موز با سمبال و سبزیجات تازه به میز می‌آید. پیسانگ اپه — موز کبابی که به صورت تخت فشرده شده و با سس شکر نخل سرو می‌شود — دسر خیابانی غیرقابل مقاومت است که در هر بازار شبانه‌ای ظاهر می‌شود.

پاره‌پاره از طریق نزدیک‌ترین فرودگاه در ماکاسار قابل دسترسی است (تقریباً سه ساعت با خودرو) یا از طریق کشتی شبانه از بندر بالیک‌پاپان در کالیمانتان. کشتی‌های کروز اکتشافی که به شرق اندونزی سفر می‌کنند، گاهی به این بندر مراجعه می‌کنند. بهترین زمان برای بازدید از این منطقه در فصل خشک از ماه مه تا اکتبر است، زمانی که دریاها آرام‌ترین و فعالیت‌های خارج از منزل راحت‌ترین هستند. جشنواره سالانه‌ای که به میراث دریایی بوجیس اختصاص دارد، شامل مسابقات قایق‌رانی سنتی و اجراهای فرهنگی است که زندگی را به نوار ساحلی می‌آورد.