اومبریا (آنکونا)

اُمبریا — قلب سرسبز ایتالیا، تنها منطقهٔ محصور در خشکی در مرکز ایتالیا — در چشم‌اندازهای تپه‌ای از باغ‌های زیتون، شهرهای بالادست و جنگل‌های مقدس قرار دارد که بیش از سه هزاره توسط مقدسین، هنرمندان و کشاورزان شکل گرفته است. این منطقه که به‌طور مکرر به عنوان "قلب سبز ایتالیا" شناخته می‌شود، از اشباع گردشگری همسایهٔ مشهورش، توسکانی، به دور است و در عوض، با معماری قرون وسطایی، هنر رنسانس، غذاهای باکیفیت جهانی و عمق معنوی که از ارتباطش با سنت فرانسیس از آسیسی و سنت بندیکت از نورچیا ناشی می‌شود، بافتی غنی ارائه می‌دهد.

پرugia، پایتخت منطقه، بر تپه‌ای بالای درهٔ تیبر با اقتدار شهری که از زمان اترسکان‌ها به‌طور مداوم مسکونی بوده است، قرار دارد. پالازو دی پریوری گوتیک آن، گالری ملی اُمبریا را در خود جای داده که میزبان آثار استادانه‌ای از پرگینو، پینتوریکیو و پیرو دلا فرانچسکا است. جشنوارهٔ سالانهٔ اُمبریا جاز که هر سال در ماه ژوئیه برگزار می‌شود، مرکز قرون وسطایی را به یکی از جاذبه‌های موسیقی باAtmosphere ترین در اروپا تبدیل می‌کند، با اجراهایی که در میدان‌های سنگی باستانی زیر سقفی از ستاره‌ها طنین‌انداز می‌شود.

آشپزی امبریا یک کشف از ظرافت‌های دهقانی است. اینجا سرزمین ترافل است — هم ترافل سفید باارزش نورتسیا و هم نوع سیاه رایج‌تر، بر روی پاستا رنده شده، در ریزوتو هم زده و در روغن زیتون‌های محلی با کیفیت فوق‌العاده دمیده می‌شوند. خود نورتسیا واژه «نورچینو» را برای قصاب خوک به زبان ایتالیایی داده است و سنت سالامی‌سازی دستی آن — گوشت خوک وحشی خشک‌شده، پروشوتو، سوسیس‌های معطر به دانه رازیانه — شاید بهترین در ایتالیا باشد. ساگرانتینو دی مونتفالکو، یک شراب قرمز با ساختار شدید که از انگوری تولید می‌شود که در هیچ‌کجای دیگر زمین یافت نمی‌شود، به یکی از هیجان‌انگیزترین کشفیات شراب‌شناسی ایتالیا تبدیل شده است.

مناظر این منطقه با مقاصدی که نیاز به کاوش دقیق دارند، آراسته شده است. آسیسی، که در فهرست یونسکو قرار دارد و تحت سلطهٔ کلیسای سنت فرانچسکو با نقاشی‌های دیواری جوتو است، زائران و دوستداران هنر را به یک اندازه جذب می‌کند. اورویتو بر روی صخره‌های توف آتش‌فشانی بالای رود پاجلیا قرار دارد و نمای کلیسای گوتیک آن، شاهکاری از مرمر چندرنگ و موزاییک است. اسپولتو هر تابستان جشنوارهٔ مشهور دو جهانی خود را برگزار می‌کند. و پیانو گراند — یک دشت وسیع در ارتفاعات نزدیک کستلوچیو — هر ژوئن به فرشی از گل‌های وحشی تبدیل می‌شود که آن‌قدر زنده است که به نظر می‌رسد به‌صورت دیجیتالی تقویت شده است.

امبریا معمولاً به عنوان بخشی از یک سفر دریایی در امتداد رود تیبر یا به عنوان یک گشت ساحلی از بندر چیویتاوکیا، که تقریباً دو ساعت با جاده فاصله دارد، بازدید می‌شود. این منطقه همچنین به راحتی از رم یا فلورانس قابل دسترسی است. بهار (از آوریل تا ژوئن) و پاییز (از سپتامبر تا اکتبر) بهترین فصل‌های بازدید هستند، زمانی که نور طلایی است، دماها دلپذیرند و مناظر بین مراتع گل‌های وحشی و فراوانی برداشت متغیر است. امبریا از مسافر چیزی جز اشتهای زیبایی، تحمل جاده‌های پیچ‌درپیچ و حکمت برای کند کردن سرعت نمی‌خواهد.