بپو

بِپّو، پایتخت بی‌چون و چرای چشمه‌های آب گرم ژاپن است—شهری با ۱۲۰,۰۰۰ نفر جمعیت که در سواحل شرقی کیوشو واقع شده و بر روی یکی از فعال‌ترین مناطق آتشفشانی زمین نشسته است، جایی که بیشترین آب‌های زمین‌گرمایی را نسبت به هر شهر دیگری در جهان تولید می‌کند. بخار از خیابان‌ها، پارکینگ‌ها و باغ‌های پشتی با فراوانی غیررسمی برمی‌خیزد و به شهر جوی همیشگی و رویایی می‌بخشد که حس دیگری دارد. اعداد حیرت‌انگیز هستند: بیش از ۲,۸۰۰ چشمه آب گرم، ۱۰۰ میلیون لیتر آب گرم که روزانه فوران می‌کند و هشت منطقه متمایز آنسن—بِپّو هاتو—که هر کدام آبی با ترکیبات معدنی و خواص درمانی متفاوت ارائه می‌دهند. آنچه بِپّو را شگفت‌انگیز می‌کند، تنها ثروت زمین‌شناسی‌اش نیست، بلکه مرکزیت کامل چشمه‌های آب گرم در زندگی روزمره است: این شهری است که در آن حمام کردن نه تفریح، بلکه فرهنگ است، جایی که ساکنان صبح و عصر به طور جمعی در آب گرم غوطه‌ور می‌شوند و تخم‌مرغ‌ها، سبزیجات و حتی وعده‌های غذایی کامل در آب چشمه‌های جوشان طبیعی پخته می‌شوند.

جهنم‌های بپّو (Jigoku) به عنوان جذاب‌ترین جاذبه‌های زمین‌گرمایی این شهر شناخته می‌شوند—یک دایره از هشت چشمه آب گرم طبیعی که دمای آن‌ها برای شنا کردن بسیار بالا است، اما تماشای آن‌ها به شدت مجذوب‌کننده است.

جهنم دریا (Umi Jigoku) استخر آب جوشان آبی کبالت است که در میان باغ‌های گرمسیری احاطه شده و با بخار زمین‌گرما گرم می‌شود. جهنم دریاچه خون (Chi-no-Ike Jigoku) به خاطر وجود آهن و منیزیم حل شده، نوری ترسناک و قرمز رنگ از خود ساطع می‌کند. جهنم تاتسوماکی (Tatsumaki Jigoku) یک گیزر است که در فواصل منظم فوران می‌کند، در حالی که جهنم اونیاما (Oniyama Jigoku) از آب‌های حرارتی خود برای پرورش تمساح‌ها در استخرهای گرم استفاده می‌کند—ترکیبی سورئال که روح عجیب و غریب بپّو را به تصویر می‌کشد.

بین جهنم‌ها، بازدیدکنندگان می‌توانند پاهای خود را در آشیو رایگان (ashiyu) که در سرتاسر شهر وجود دارد، خیس کنند، یا به چالش حمام‌های شن داغ در ساحل بپّو بروند، جایی که کارکنان شما را در شن‌های آتشفشانی طبیعی گرم دفن می‌کنند در حالی که امواج اقیانوس در نزدیکی به هم می‌خورند.

فرهنگ غذایی بپو حول منابع ژئوترمال منحصر به فرد خود تکامل یافته است. روش پخت جگوکو موشی (پخت جهنمی) امضای این منطقه است: مواد اولیه تازه—غذاهای دریایی، سبزیجات، تخم‌مرغ و حتی دسرها—در سبدهای بامبو بر روی منافذ بخار طبیعی قرار می‌گیرند و بدون روغن یا ادویه پخته می‌شوند، که طعم‌هایی با خلوص و شدت شگفت‌انگیز تولید می‌کند. کارگاه جگوکو موشی کبو در کاناوا به بازدیدکنندگان این امکان را می‌دهد که وعده‌های غذایی خود را با استفاده از مواد اولیه خریداری شده از بازار مجاور بخارپز کنند. فراتر از پخت و پز ژئوترمال، صحنه غذایی بپو از برکت‌های کشاورزی استثنایی کیوشو بهره‌مند است: غذاهای دریایی کانال بونگو (به‌ویژه ماهی سکی آجی و سکی سابا، که در سرتاسر ژاپن مورد تحسین قرار می‌گیرند)، توریتن (تمپورای مرغ امضای اویتا) و دانگو جیر (سوپ گلوله‌ای ضخیم آردی). کارخانه‌های تقطیر شوتو محلی نوشیدنی‌های عالی از سیب‌زمینی شیرین و جو تولید می‌کنند که با غذاهای دلپذیر منطقه‌ای به زیبایی ترکیب می‌شوند.

استان اویتا که در اطراف بپّو واقع شده، جاذبه‌هایی را ارائه می‌دهد که شگفتی‌های زمین‌گرمایی بپّو را تکمیل می‌کند. یوفوین، یک شهر مد روز آبگرم که ۲۵ دقیقه با قطار درون‌سرزمین قرار دارد، در یک حوضه کوهستانی زیر قله‌های دوقلوی کوه یوفو نشسته است—خیابان اصلی آن مملو از فروشگاه‌های بوتیک، موزه‌های هنری و ریوكان‌های باکیفیت استثنایی است. اوسوکی، در سمت جنوب沿 سواحل، مجموعه‌ای شگفت‌انگیز از مجسمه‌های سنگی بودا را که در قرن دوازدهم در دل صخره‌ها کنده‌کاری شده‌اند، حفظ کرده است—حدود ۶۰ مجسمه که بسیاری از آن‌ها آثار رنگ اصلی را حفظ کرده‌اند و یکی از مهم‌ترین سایت‌های هنری بودایی در ژاپن را تشکیل می‌دهند. شبه‌جزیره کونیساکی، در شمال شرق بپّو، یک چشم‌انداز آتشفشانی است که با معابد باستانی و دره‌های پنهان پر شده و بهترین راه برای کاوش در آن، رانندگی در جاده‌هایی است که از میان جنگل‌های انبوه و کنار نگهبانان سنگی پوشیده از خزه می‌گذرد. کوه آسو، بزرگ‌ترین آتشفشان فعال ژاپن، در عمق بیشتری قرار دارد و امکان مشاهده لبه دهانه (با توجه به شرایط) یکی از قدرتمندترین نمایش‌های طبیعی کشور را فراهم می‌آورد.

کشتی‌های کروز پرنسس، سیلوریا و وایکینگ، بندر بپو را در برنامه‌های سفر خود به ژاپن گنجانده‌اند، با کشتی‌هایی که در بندر بین‌المللی گردشگری بپو لنگر می‌اندازند که به راحتی به مرکز شهر دسترسی دارد. این بندر به خوبی برای کشتی‌های کروز مجهز است و مدار جهنم، حمام‌های شن ساحلی و تجربه پخت‌وپز بخار کاناوا همگی در دسترس هستند و می‌توان در نیم روز به آن‌ها دسترسی پیدا کرد. بهترین فصل برای بازدید بهار (مارس تا مه) و پاییز (اکتبر تا نوامبر) است، زمانی که دما برای هر دو فعالیت غوطه‌وری و گشت‌وگذار راحت است. بازدیدهای زمستانی جذابیت خاص خود را دارند—غوطه‌ور شدن در یک حمام روباز روتن‌بورو در حالی که برف بر کوه‌های اطراف می‌بارد، یکی از تجربیات اصیل ژاپن است. تابستان (ژوئن تا اوت) گرما و رطوبتی را به ارمغان می‌آورد که می‌تواند کاوش در فضای باز را کمتر راحت کند، اما تجربه‌ی آنسن‌های سرپوشیده همچنان شگفت‌انگیز است. در بپو، خود زمین دعوتی برای توقف، غوطه‌وری و تسلیم شدن به گرمای اولیه‌ای که به طور بی‌پایان از زیر برمی‌خیزد، ارائه می‌دهد.