ایبیزا

داستان ایبیزا بسیار عمیق‌تر از شهرت مدرن آن به عنوان پایتخت کلاپینگ جهان است. فنیقی‌ها در حدود ۶۵۴ قبل از میلاد یک سکونتگاه دائمی در این جزیره تأسیس کردند و نام آن را ایبوسیم گذاشتند و آن را به خدای بَس تقدیم کردند. تحت حاکمیت کارتاژ، این جزیره به یک پایگاه تجاری مهم در مدیترانه غربی تبدیل شد و مقبره‌اش در Puig des Molins — با بیش از سه هزار هیپوگئای کنده‌کاری شده در دامنه تپه — بزرگ‌ترین قبرستان فنیقی است که تاکنون کشف شده و به همراه شهر قدیمی دالت ویلا به عنوان میراث جهانی یونسکو ثبت شده است. رومی‌ها، وندال‌ها، بیزانسی‌ها، موری‌ها و در نهایت کاتالان‌ها هر یک اثر خود را بر این جزیره گذاشتند تا اینکه در سال ۱۲۳۵ جزیره دوباره برای مسیحیت فتح شد.

فراتر از دی‌جی‌ باکس‌ها و کلوپ‌های ساحلی، ایبیزا خود را به عنوان جزیره‌ای با زیبایی طبیعی شگفت‌انگیز و روح بوهمیایی آشکار می‌سازد. دالت ویلا، شهر بالایی مستحکم، در بالای بندر با چرخشی دراماتیک از دیوارهای رنسانسی، کلیساهای گوتیک و خانه‌های سفیدپوش که در بوگنویلاهای بنفش آراسته شده‌اند، قرار دارد. نیمه شمالی جزیره به طرز شگفت‌انگیزی دست‌نخورده باقی مانده است: تپه‌های پوشیده از کاج به کلاهای پنهانی (خلیج‌ها) با آب‌های فیروزه‌ای می‌ریزند که تنها با پای پیاده یا قایق قابل دسترسی هستند و فینکای‌های سنگی باستانی (خانه‌های مزرعه) در سراسر چشم‌انداز پراکنده‌اند. اس ودرا، جزیره‌ای مرموز از سنگ آهک که ۴۰۰ متر از دریا در سواحل جنوب غربی بالا رفته است، الهام‌بخش افسانه‌هایی از ناهنجاری‌های مغناطیسی و انرژی‌های عرفانی بوده است — سیلوئت آن در غروب یکی از دیدنی‌ترین مناظر مدیترانه به شمار می‌آید.

آشپزی ایبیزا، که ریشه در سنت‌های دهقانی و مواد اولیه مدیترانه‌ای دارد، پاداشی برای کاوش است. بولیت د پِیچ، یک جشنواره دو مرحله‌ای از ماهی‌گیران، با یک سوپ ماهی معطر به زعفران که بر روی برنج سرو می‌شود، آغاز می‌شود و با ماهی پخته شده که با آلیولی همراه است، ادامه می‌یابد. سُفریت پاژس یک سرخ‌کرده دلپذیر از گوشت بره، مرغ، سوسیس سُبِرَسَدا، سیب‌زمینی و فلفل است. در بازار صبحگاهی سانتا اولاریا دِس ریو، فروشندگان هیر باس ایبیکنکاس — یک لیکور گیاهی سنتی که با رزماری، آویشن، رازیانه و سرو کوهی دم‌کشیده است — را به همراه پنیر بز محلی، فَلاو (یک کیک پنیر نعناع و انیسه که به دوران موری‌ها برمی‌گردد) و گریشونرا، یک پودینگ نان دارچینی، می‌فروشند.

اندازهٔ جمع و جور این جزیره باعث می‌شود هر گوشهٔ آن در عرض سی دقیقه قابل دسترسی باشد. پارک طبیعی سس سالینس، که شامل دشت‌های نمکی، سیستم‌های تپه‌ای و آب‌های زلال ساحل پلاتجا د سس سالینس است، در نوک جنوبی جزیره واقع شده است. بازار هیپی در اس کانار، که از سال ۱۹۷۳ هر چهارشنبه برگزار می‌شود، بازاری رنگارنگ از جواهرات دست‌ساز، کالاهای چرمی و لباس‌های تای‌دای است. فورمنترا، خواهر آرام‌تر ایبیزا، در یک سفر با فری سی دقیقه‌ای به سمت جنوب قرار دارد و آب‌های زلال کارائیبی آن در پلاتجا د سس ایلتس به‌طور مکرر در میان بهترین سواحل اروپا رتبه‌بندی می‌شود.

ایبیزا در فصل آوریل تا اکتبر خود، کشتی‌های کروز متنوعی را به خود جذب می‌کند. سیلوریا، سیبورن، ریجنت سون سیز کروز، اکسپلورا جورنیز، پونان و هاپاگ-لوید کروز، تماس‌های فوق‌العاده لوکسی را ارائه می‌دهند. آزارا، کوناارد، هلند آمریکا لاین، اقیانوسیا کروز و پرنسس کروز، سفرهای پریمیوم را به مسافران عرضه می‌کنند. کروزهای سلبرتی، نروژی کروز لاین، MSC کروز، P&O کروز، کروزهای کاستا و آیدا به بازار اصلی خدمت می‌کنند، در حالی که کروزهای یخت امیرالد، کروزهای اقیانوس اسنیک، ویرجین و آیدا فهرست را کامل می‌کنند. ماه‌های می، ژوئن، سپتامبر و اکتبر بهترین تعادل را از نظر آب و هوای گرم، جمعیت قابل مدیریت و دماهای دریایی مناسب برای شنا ارائه می‌دهند.