Novi Sad

Ang Novi Sad — na nangangahulugang "Bagong Hardin" sa Serbian — ay itinatag noong 1694 ng mga negosyanteng Serbian at mga artisan na nanirahan sa kabila ng Danube mula sa kuta ng Habsburg na Petrovaradin. Ang lungsod ay nakakuha ng titulong "Serbian Athens" noong ikalabinsiyam na siglo dahil sa kanyang papel bilang kultural at intelektwal na kabisera ng mga Serbian sa loob ng Austro-Hungarian Empire. Sa panahon ng Rebolusyong Hungarian ng 1848-49, ang lungsod ay labis na binombarde at halos nawasak, ngunit muling itinayo gamit ang tiwala sa neoclassical at art nouveau na arkitektura na nagtatakda sa kanyang sentro ngayon.

Ang Petrovaradin Fortress, na umaangat mula sa isang bulkanikong batuhan sa kanang pampang ng Danube, ay ang natatanging simbolo ng Novi Sad. Itinayo sa loob ng halos isang siglo ng mga Habsburg at natapos noong 1780, ang “Gibraltar ng Danube” na ito ay nagtatampok ng labing-anim na kilometro ng mga underground tunnels, isang tore ng orasan na may baligtad na mga kamay, at mga panoramic na tanawin sa kapatagan ng Vojvodina. Mula noong 2000, ang kuta ay naging tahanan ng EXIT Festival, isa sa pinakamalaking music festival sa Europa, na umaakit ng higit sa 200,000 bisita bawat Hulyo. Sa ibaba, ang promenade ng Danube ay umaalimbukay sa mga café at ang kakaibang institusyon ng Serbia na kafana — mga tavern kung saan ang buhay na musika ng bayan at masiglang talakayan ay dumadaloy nang kasing-laya ng rakija.

Ang lutuing Vojvodina ay sumasalamin sa kanyang pambihirang etnikong mosaic — ang mga Serb, Hungarian, Croat, Slovak, at Romanian ay namuhay nang magkasama sa loob ng mga siglo. Ang Ćevapi, ang laganap na inihaw na giniling na karne na inihahain sa lepinja flatbread na may kajmak, ay ang pambansang obsesyon. Ngunit ang mga mesa sa Novi Sad ay nagtatampok din ng mga ulam na may impluwensyang Hungarian: riblja čorba, isang maanghang na sopas ng isda mula sa ilog na may paprika; čvarci, malutong na pork cracklings; at kulen, isang maanghang na cured sausage mula sa Srem. Para sa panghimagas, ang štrudla na pinalamanan ng mga buto ng poppy, maasim na seresa, o mga walnut ay nagpapakita ng pamana ng Austro-Hungarian.

Ang mga araw na paglalakbay mula sa Novi Sad ay nag-eksplora sa Fruška Gora, isang mababang hanay ng bundok na itinalaga bilang pambansang parke. Ang "Banal na Bundok ng mga Serb" ay nagtatago ng labing-anim na Orthodox monasteryo na nagmula mula ika-labinlimang siglo hanggang ika-labingwalong siglo. Ang Sremski Karlovci, isang baroque na hiyas labinlimang minuto pababa ng ilog, ay tanyag para sa mga bodega ng alak nito at ang lugar kung saan nilagdaan ang Kasunduan ng Karlowitz noong 1699, na nagtapos sa pagpapalawak ng Ottoman sa gitnang Europa.

Ang Novi Sad ay isang tampok na destinasyon sa mga cruise sa ilog Danube. Ang A-ROSA, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Riviera Travel, Saga River Cruises, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking, at VIVA Cruises ay lahat ay bumibisita rito. Ang mga kalapit na daungan ay kinabibilangan ng Belgrade, Golubac, at ang bangin ng Iron Gates. Ang panahon ng paglalayag ay mula Abril hanggang Oktubre, kung saan ang huling bahagi ng tagsibol at maagang taglagas ay nag-aalok ng pinaka-kaaya-ayang panahon.