28-Day Circle Hawaii and Sea of Cortez

Coincée entre le Pacifique et les montagnes côtières, Vancouver est la porte naturelle vers le passage intérieur de l'Alaska — une ville où la forêt pluviale tempérée rencontre des tours de verre et où le crabe Dungeness et le saumon sockeye sauvage définissent une cuisine du Rim du Pacifique qui rivalise avec n'importe quelle autre en Amérique du Nord. Marchez le long de la promenade du parc Stanley de 22 kilomètres, perdez-vous dans le marché de Granville Island, puis prenez le ferry vers la splendeur édouardienne de Victoria. La saison des croisières en Alaska atteint son apogée de mai à septembre, faisant de Vancouver un point de départ idéal pour l'un des grands voyages océaniques du monde.

Hilo est la porte d'entrée luxuriante et bénie par la pluie vers le parc national des volcans d'Hawaï sur la côte sous le vent de la Grande Île, où les coulées de lave actives, les cascades et une authentique ville de l'époque des plantations créent la destination naturelle la plus spectaculaire d'Hawaï. Les incontournables incluent le cratère de Kilauea, Rainbow Falls et le légendaire marché fermier de Hilo. Septembre et octobre tendent à être les mois les plus secs, bien que Hilo récompense les visiteurs tout au long de l'année.

Kahului est la principale porte d'entrée des croisières vers Maui, l'île de la vallée d'Hawaï, où les paysages volcaniques, le patrimoine de l'ère des plantations et la culture polynésienne se rencontrent dans l'une des destinations les plus captivantes du Pacifique. Les visiteurs ne devraient pas manquer la conduite avant l'aube jusqu'au sommet de Haleakalā pour un lever de soleil au-dessus des nuages, ni l'occasion de goûter au véritable laulau et au poke de thon frais dans les comptoirs de déjeuner locaux. Les meilleurs mois pour visiter sont d'avril à juin et de septembre à novembre, lorsque les alizés tempèrent la chaleur et que les foules de la saison des baleines ne se sont pas encore rassemblées le long de la côte ouest.

Nawiliwili est la porte d'entrée de Kauai, la plus ancienne et la plus verte des îles d'Hawaï, où le canyon de Waimea, avec son gouffre de dix miles, les précipitations record du Mont Waialeale et une philosophie de construction ne dépassant pas la hauteur d'un palmier à noix de coco préservent le paradis dans sa forme la plus pure. Visitez d'avril à septembre via Holland America Line ou Princess Cruises pour faire du kayak à Fern Grotto, faire de la plongée en apnée à Poipu Beach et vivre l'expérience rare d'une île qui a choisi la beauté plutôt que le développement.

Honolulu, la vibrante capitale d'Hawaï, est un port unique connu pour sa riche histoire, ses magnifiques plages et sa scène culinaire diversifiée. Les expériences incontournables incluent la visite de l'historique Pearl Harbor et la dégustation de spécialités locales comme le poke et le loco moco. La meilleure période pour visiter est durant la saison sèche, d'avril à octobre, lorsque le temps est parfait pour explorer ce paradis tropical.

L'île Catalina, ou La Isla Catalina, est un port captivant en République dominicaine connu pour son charme historique et ses paysages époustouflants. Les expériences incontournables incluent savourer des plats locaux tels que le "pescado frito" et explorer des attractions voisines comme Amber Cove et Cayo Levantado. La meilleure période pour visiter est pendant les mois d'hiver, lorsque le temps est agréable et que l'île est animée d'activités.

San Diego est une ville du sud de la Californie bénie par le soleil, avec des plages extraordinaires, une bière artisanale de classe mondiale, et une culture culinaire de ville frontalière qui produit certaines des meilleures cuisines mexicaines des États-Unis. Les incontournables incluent la plongée avec tuba à La Jolla Cove, l'exploration des dix-sept musées de Balboa Park et du zoo de San Diego, et la dégustation de tacos de poisson dans une taquería en bord de mer. Le climat est excellent tout au long de l'année, avec septembre à novembre offrant les jours les plus chauds et les plus clairs.

Grand Cayman est l'île la plus raffinée des Caraïbes — un endroit où les meilleures finances offshore du monde côtoient confortablement Seven Mile Beach, régulièrement classée parmi les plus belles plages de l'hémisphère. Stingray City, où les raies pastenagues du sud se rassemblent dans les eaux peu profondes d'un banc de sable naturel, offre l'une des rencontres les plus magiques avec la faune marine, tandis que les récifs le long du mur nord de l'île offrent une plongée exceptionnelle avec une visibilité cristalline. Les boutiques hors taxes de George Town et sa gastronomie exceptionnelle — en particulier le homard des Caraïbes frais — complètent un ensemble très soigné. De novembre à avril, le temps est le plus ensoleillé et sec.

Puerto Vallarta, un port pittoresque sur la côte pacifique du Mexique, est célébré pour ses charmantes rues pavées, son architecture époustouflante et sa scène culturelle vibrante. Les expériences incontournables incluent la dégustation de plats locaux comme les tacos al pastor et l'exploration du Malecon animé. La meilleure période pour visiter est pendant la saison sèche de novembre à avril, lorsque le temps chaud et les cieux dégagés créent des conditions parfaites pour la détente et l'exploration en bord de mer.

Mazatlán est une ville portuaire historique sur la côte ouest du Mexique, renommée pour son Centro Histórico restauré du XIXe siècle, l'une des plus longues promenades en bord de mer des Amériques, et une culture de fruits de mer extraordinaire centrée sur l'aguachile et les tacos de marlin fumé. Les visiteurs ne devraient pas manquer la promenade au phare El Faro au sommet des falaises au coucher du soleil et le vibrant Mercado Pino Suárez pour une expérience culinaire immersive. La saison idéale pour visiter est de novembre à avril, lorsque les ciels secs, les brises douces du Pacifique, et les horaires de croisière de pointe s'alignent parfaitement.

La Paz, capitale de Baja California Sur, se situe sur la mer de Cortez — l'"aquarium du monde" de Cousteau — où les requins-baleines, les lions de mer et les baleines à bosse habitent des eaux d'une biodiversité extraordinaire, à quelques minutes d'un charmant front de mer colonial. Les expériences incontournables incluent nager avec les requins-baleines, faire du snorkeling avec les lions de mer à l'Isla Espíritu Santo, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et se régaler de tacos de poisson ultra-frais et de ceviche. De novembre à mai, le temps est le plus agréable et les rencontres avec la faune marine sont à leur apogée.

Cabo San Lucas est une ville portuaire animée à l'extrémité sud de la péninsule de Baja California, renommée pour ses plages magnifiques et son atmosphère vibrante. Les expériences incontournables incluent l'exploration de la formation rocheuse emblématique El Arco et la dégustation de spécialités locales comme les tacos de pescado et le ceviche. La meilleure saison pour visiter est de novembre à avril lorsque le temps est agréablement chaud et idéal pour les aventures en plein air.

San Diego est une ville du sud de la Californie bénie par le soleil, avec des plages extraordinaires, une bière artisanale de classe mondiale, et une culture culinaire de ville frontalière qui produit certaines des meilleures cuisines mexicaines des États-Unis. Les incontournables incluent la plongée avec tuba à La Jolla Cove, l'exploration des dix-sept musées de Balboa Park et du zoo de San Diego, et la dégustation de tacos de poisson dans une taquería en bord de mer. Le climat est excellent tout au long de l'année, avec septembre à novembre offrant les jours les plus chauds et les plus clairs.