Newfoundland

ניופאונדלנד — הפרובינציה המזרחית ביותר של קנדה, הקרובה יותר לאירלנד מאשר לוונקובר — היא מקום שבו היבשת הצפון אמריקאית פוגשת את האוקיינוס האטלנטי בעוצמה וביופי שעיצבו אחת מהתרבויות המיוחדות ביותר בעולם החדש. חוף האי באורך 9,656 קילומטרים — ארוך יותר מכל חוף האוקיינוס האטלנטי של ארצות הברית — הוא רצף של פיורדים, חופי ים, סלעי ים וכפרי דייגים שעמדו בפני חמש מאות שנה של דגים, כיבוש, וסוג מזג האוויר שבונה אופי עד אחר הצהריים.

זהות התרבותית של האי בלתי נפרדת מהים ומהדיג בקוד שהזין אותו במשך חמש מאות שנה. הנחיתה של ג'ון קאבוט בשנת 1497 בבונאביסטה פתחה את ה-grand banks לדייגים האירופיים, ולמשך מאות שנים, הכלכלה של ניופאונדלנד סבבה סביב הקוד שהתקבץ במספרים כמעט בלתי נתפסים על מדף היבשת. המורטוריום של 1992 שסגר את הדיג הרס קהילות וסיים אורח חיים, אך המורשת התרבותית נמשכת בכפרי החוף שמפוזרים לאורך החוף, באנגלית הניופאונדלנדית המיוחדת (עם הטעמים האיריים, המערביים והימיים שלה), ובמוזיקה — מנגינות הכינור, שירי הים, והמסיבות במטבח המנוגנות באקורדיון שהופכות את ניופאונדלנד לאחת המקומות המוזיקליים ביותר בצפון אמריקה.

המטבח של ניופאונדלנד הוא לבבי, ימי, וייחודי לחלוטין. ארוחת 'ג'יגס' — בשר בקר מלוח מבושל עם כרוב, לפת, תפוחי אדמה, גזר ופודינג אפונה — היא המנה המרכזית של יום ראשון המגדירה את אוכל הנוחות באזורים אלו. דג ומרק — דג בק cod מלוח שהוחזר לחיים ומוגש עם ביסקוויטים קשים וסקראנצ'ונים (חזיר מלח מטוגן) — מחבר את ההווה ישירות לשיא תקופת הדיג של דגי הקוד. טוטונים — בצק מטוגן המוגש עם מולסה — הם הארוחה הבוקר שדרוש בוקר בניופאונדלנד. אייל — הניצוד ביערות הבוראליים של האי — מופיע כסטייקים, תבשילים והמבורגרים במסעדות ובבתים. עונת הפירות — פירות פרטרידג', פירות אפייה ודומדמניות — הופכת את סוף הקיץ למטורף של קטיף, שימור ואפיית פשטידות.

הנופים הטבעיים של האי הם בקנה מידה שמחייב כבוד. פארק גרוס מורן הלאומי, אתר מורשת עולמית של אונסק"ו על החוף המערבי, חושף את סלעי המעטפת של כדור הארץ באחד האתרים הגיאולוגיים החשובים ביותר על פני הפלנטה — ה-Tablelands, פלטו בצבע חלודה של פרידוטיט שנמצא בדרך כלל בעמקי קרום כדור הארץ, מתנשא מעל פיורדים ויערות בנוף של יופי זר. החוף המזרחי מציע את עונת הקרחונים (מאי עד יוני), כאשר קרחונים שנשברו מגלשני גרינלנד משייטים דרומה מעבר לראשים — "שדרת הקרחונים" מספקת תצפיות נגישות מהחוף ומסיבובי סירות. ל'אנס אוקס מדוז, בקצה הצפוני של האי, הוא היישוב הוויקינגי המאושר היחיד בצפון אמריקה, המתוארך לסביבות 1000 לספירה.

ניופאונדלנד נגיש באוויר לנמל התעופה של סנט ג'ונס ונמל התעופה של דייר לייק, ובמעבורת מנורת סידני, נובה סקוטיה. ספינות קרוז עוגנות בסנט ג'ונס, קורנר ברוק ובכמה נמלים קטנים נוספים. עונת הביקור נמשכת מיוני עד אוקטובר, כאשר הקיץ (יולי-אוגוסט) מציע את הטמפרטורות החמות ביותר ועונת הקרחונים (מאי-יוני) מספקת מראות ייחודיים. הסתיו מביא עימו צפייה דרמטית בסערות ועונת העלים. ניוופאונדלנד אינה יעד שמגלה את קסמיה במהירות — היא מבקשת מהמבקרים להאט, להקשיב לרוח ולכינור, ולקבל שחלק מהחוויות המשמעותיות ביותר במסע עטופות בערפל, רסס מלח, ובחום של אנשים שתמיד ידעו כי הבית הוא המקום החשוב ביותר מכל.