בראשוב

בראשוב שוכנת בעמק למרגלות הרי הקרפטים בלב טרנסילבניה, הארכיטקטורה הסקסונית שלה מהתקופה medieval שמורה כל כך היטב, עד שהיא מרגישה פחות כמו עיר ויותר כמו סט של אגדה גותית — מה שלא מפתיע בהתחשב בקרבתה של טירת בראן ואגדה של דרקולה.

העיר נוסדה במאה ה-13 על ידי אבירים טיוטוניים ולאחר מכן פותחה על ידי מתיישבים סקסונים גרמנים. בראשוב צמחה לעיר עשירה כמרכז מסחר על הדרכים המחברות בין האימפריה העות'מאנית למרכז אירופה. הכנסיות המבוצרות שלה, מגדלי הגילדות והחומות ההגנתיות העבות מעידים על מאות שנים של שגשוג וסכנה במידה שווה, והעיר העתיקה שומרת על אווירה של grandeur medieval שכמעט ואין ערים אחרות במזרח אירופה יכולות להתחרות בה.

כיכר המועצה, הכיכר המרכזית המפוארת של ברשוב, מוקפת בבתי סוחרים, בנייני גילדות ובחזית המפוארה של בית העירייה הישן, המזכירה עוגת חתונה. הכנסייה השחורה, הכנסייה הגותית הגדולה ביותר בדרום-מזרח אירופה, שולטת בכיכר בנוכחותה המרגשת, כמעט דומיננטית. הכנסייה נקראת על שם הסווט שהכה את קירותיה במהלך השריפה הגדולה של 1689, והיא מכילה אחת מהאוספים הגדולים ביותר של שטיחי אנאטוליה באירופה — מעל מאה שטיחי תפילה עות'מאניים שהוענקו על ידי סוחרי סקסוניה כפרסים להצלחותיהם המסחריות. הר טמפה, המתנשא לגובה של 960 מטרים ישירות מאחורי העיר העתיקה, מציע רכבל המוביל לנקודת תצפית המשקיפה על כל העיר, ההרים שסביבה, והמרחב עם הגגות האדומים של המרכז המימי מימי הביניים למטה.

המטבח הטרנסילבני הוא שילוב של השפעות רומניות, הונגריות, גרמניות סקסוניות ועות'מאניות. סרמלה — כרוב ממולא בשר טחון, אורז ושמיר, המוגש עם שמנת חמוצה וממליגה (פולנטה) — הוא המנה הרומנית המובהקת והטעם שלה הוא הטוב ביותר במסעדות המסורתיות שמקיפות את הרחובות העתיקים של בראשוב. מיצ'י, נקניקיות קטנות על גריל העשויות בשר טחון מתובל בשום, כמון וטימין, הן המזון הרחוב האהוב על הרומנים וליווי בלתי נמנע לכל כוס בירה. פאפאנשי, קינוח מטוגן דמוי סופגניה המוגש עם שמנת חמוצה וריבה, הוא טעים באופן חוטא. היינות המקומיים, מאזור דיאלו מארה בדרום הקרפטים, הולכים ומרשימים — אדומים חזקים מסוג פטסקה נגרה ולבנים ארומטיים מסוג פטסקה אלבה שמגיעים להכרה בינלאומית רחבה יותר.

האטרקציות שסובבות את בראשוב שואבות מהיופי הטבעי ומהאגדות האפלות. טירת בראן, הממוקמת על צוק סלעי במרחק של שלושים קילומטרים בדרום-מערב, משווקת כ"טירת דרacula" — חיבור שמבוסס יותר על שיווק תיירותי מאשר על דיוק היסטורי, אם כי המבצר מהמאה ה-14 הוא באמת בעל אווירה ייחודית וכדאי לבקר בו. טירת פלה בסינאיה, יצירת מופת ניאו-רנסנסית ששימשה כמקום מגוריו של המלך הראשון של רומניה בקיץ, היא אחת מהארמונות היפים ביותר באירופה. פארק פיאטרה קראיולוי, המתנשא מאחורי בראשוב על רכס גיר דרמטי, מציע טיולים דרך מרבדי אלפינים, יערות בוק, ודומיין של דובים חומים, זאבים ולינקס — האוכלוסייה הגדולה האחרונה של טורפים גדולים באירופה.

בראשוב נגישה כטיול יומי מנמלי השייט על הדנובה, במסגרת מסלולים המוצעים על ידי Avalon Waterways, Emerald Cruises ו- Scenic River Cruises, בדרך כלל באמצעות העברה יבשתית מעיירות הנהר הרומניות. המסע דרך למרגלות הקרפטים הוא ציורי ועשיר בהיסטוריה. הזמן הטוב ביותר לבקר הוא בין מאי לאוקטובר, כאשר הסתיו (ספטמבר עד אוקטובר) מביא עמו עלווה מרהיבה בהרים הסובבים ואור זהוב שמדליק את הארכיטקטורה המ medieval.