מי תו

מי תו שוכנת במעלה הדלתא של נהר המקונג, המישור האלוווי הרחב שבו נהר המקונג החזק מתפצל ללבירינת של תעלות, איים ומקווי מים מוקפים במנגרובים לפני שהוא נשפך לים סין הדרומי. נוסדה כמוצב אסטרטגי על ידי האדונים נגuyen במאה ה-17, העיר הפכה מאוחר יותר לזירה בקרבות במהלך מלחמות הקולוניאליזם הצרפתי ומלחמת וייטנאם — ההתקפה של טט בשנת 1968 השאירה צלקות עמוקות על הקהילה השוכנת על שפת הנהר. כיום, עם אוכלוסייה של כ-220,000 תושבים, מי תו משמשת כבירת מחוז טיאן גיאנג וכשער המסורתי לרשת הקסומה של השווקים הצפים, מטעי הפירות וכפרי התעלות של הדלתא.

הטיילת של העיר לאורך נהר טיאן גיאנג — המפנה הצפוני ביותר של אחד מהיובלים המרכזיים של המקונג — מציעה חלון לחיים בדלתא. סירות עץ עמוסות בפירות טרופיים מתנגשות זו בזו לצד סירות מסחריות, בעוד חוות דגים ומטעי קוקוס משתרעים על הגדות. פגודת וין טראנג, שנבנתה בשנת 1849 ומשלבת סגנונות אדריכליים וייטנאמים, סיניים וחריים, מקלטת פסלי בודהה עצומים בתוך גני בונסאי ופרנגיפני. מעבר לנהר, ארבעת האיים של הדרקון, הייחוד, הפניקס והצב — שנקראו על שם ארבעת החיות הקדושות במיתולוגיה הוייטנאמית — מספקים בריחות אידיליים לתוך מטעים שנטועים בלונגן, רמבוטן ופומלה.

המטבח של דלתת המקונג הוא בין התוססים ביותר בוייטנאם. הו טיוא מיי תו, מרק האטריות המפורסם של העיר — ציר חזיר צלול המוזג על אטריות אורז עם שרימפס, חזיר וביצי קוויאר, מעוטר במגוון עשבי תיבול טריים — נחשב לטעים ביותר בדלתה, שונה מאחיו מסייגון ופנום פן. הבן קסאו, הקרפים הפריכים בצבע כורכום הממולאים בשרימפס, חזיר וקטניות, עטופים בעלים של חסה ועלי חרדל עם חופן של נענע ובזיליקום טריים. דג האף של פיל (קא טאי טואונג), מטוגן שלם עד שהקליפה מתפצחת ומוגש לשולחן לעטיפה בנייר אורז עם ירקות מוחמצים, הוא התצוגה התיאטרלית של כל ארוחה בדלתה. סוכריות הקוקוס מבן טרה, המיוצרות מחלב קוקוס מסוכר במפעלי משפחה קטנים, נשארות המזכרת המתוקה ביותר מהאזור.

הקפיצה בין האיים בסמפן היא חוויית מיי תו האותנטית. אי היוניקורן (תוי סון) מציע סדנאות להכנת סוכריות קוקוס, חוות דבורי דבש, ושיט נינוח דרך תעלות צרות המוקפות דקלים. שוק הצף קאי בה, במרחק של כשלושים דקות במעלה הזרם, מהווה חלופה אותנטית ופחות מתויירת לשוק קאי רנג המפורסם בדרום. למי שמעז להרחיק לכת, מחוז וין לונג — שעתיים עמוקות יותר בתוך הדלתה — מציע חוויות אירוח בחוות פרי וטבילה בקצב הבלתי ממהר של חיי הוייטנאמים על שפת הנהר.

מיי תו הוא נקודת עלייה וירידה מרכזית עבור קרוזים בנהר המקונג. AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, Scenic River Cruises ו- Uniworld River Cruises פועלות מכאן, בדרך כלל במסלולים המקשרים בין העיר הו צ'י מין (סייגון) לפנום פן וסיאם ריפ. עונת היבש מדצמבר עד אפריל מציעה את מזג האוויר הנוח ביותר, אם כי הנופים הירוקים השופעים של עונת הגשמים ורמות המים הגבוהות יש להם קסם משלהם — הדלתה מרהיבה בכל עונה.