एपिक्यूरियन डिलाइट्स: सिसिली का भोजन और शराब

वालेटा (या इल-बेल्ट) भूमध्य सागर के द्वीप राष्ट्र माल्टा की छोटी राजधानी है। यह दीवारों वाला शहर 1500 के दशक में संत जॉन के शूरवीरों द्वारा एक प्रायद्वीप पर स्थापित किया गया था, जो एक रोमन कैथोलिक आदेश है। इसे संग्रहालयों, महलों और भव्य चर्चों के लिए जाना जाता है। बारोक स्थलों में संत जॉन का सह-गिरजाघर शामिल है, जिसका भव्य आंतरिक भाग कैरवाजियो की कृति "संत जॉन का सिर काटना" का घर है।

पोर्टो एंपेडोक्ले एक शहर और इटली में एक कॉम्यून है, जो सिसिली की जलडमरूमध्य के तट पर स्थित है, प्रशासनिक रूप से एग्रीजेंटो प्रांत का हिस्सा है। यह एंपेडोक्लेस का नाम है, जो एक ग्रीक प्री-सोक्रेटिक दार्शनिक और एक्रागास शहर का नागरिक था, जो अपने समय में सिसिली में एक ग्रीक उपनिवेश था।

ट्यूनीशिया की राजधानी उथले ट्यूनीस झील के पश्चिमी छोर पर स्थित है, जो ला गूलेट में समुद्र में खुलती है। यह उत्तर की ओर फैले समुद्र तट उपनगरों की एक श्रृंखला में पहला है; यहीं पर शहर का बंदरगाह स्थित है। यह तटीय क्षेत्र प्राचीन कार्थेज के खंडहरों और सिडी बू सईद के सुरम्य उपनगर को शामिल करता है, ऐसे स्थान जो ट्यूनीस से अधिक आगंतुकों को आकर्षित करते हैं। राजधानी शहरों के संदर्भ में, ट्यूनीस में एक आसान, बिना जल्दी का माहौल है। यह इस्लामी मानकों द्वारा एक बहुत ही उदार शहर है और निश्चित रूप से देश के बाकी हिस्सों के लिए पश्चिमी प्रवृत्तियों में अग्रणी है। ट्यूनीशिया में, स्वतंत्रता के लिए संघर्ष ने अल्जीरिया की तरह हिंसक मोड़ नहीं लिया। शासक अहमद बे, जिन्होंने 1837 से 1855 तक शासन किया, ने पश्चिमीकरण को प्रोत्साहित किया और इस उद्देश्य के लिए सैन्य और अन्य सलाहकारों को लाया। 1861 में, मोहम्मद सादिक के शासन के दौरान, एक संविधान - अरब दुनिया में पहला - घोषित किया गया। फ्रांसीसी संरक्षित क्षेत्र के समय तक, मेडिना वास्तव में चीजों का केंद्र थी। फिर, फ्रांसीसी प्रभाव के तहत, विले नॉवेल (नया शहर) उभरा, जिसमें इसके प्रमुख बैंक, डिपार्टमेंट स्टोर और प्रशासनिक सेवाएं थीं। विले नॉवेल का मुख्य ध्यान चौड़ी, पेड़-लाइनेड एवेन्यू हबिब बोरगुइबा है। इसके पश्चिमी छोर पर, यह प्रमुख सड़क एवेन्यू डे फ्रांस में बदल जाती है, जो प्लेस डे ला विक्टॉयर और मेडिना के प्रवेश द्वार पर समाप्त होती है।

ट्रापानी, सिसिली के पश्चिमी तट पर सबसे महत्वपूर्ण शहर, माउंट एरिस के सिर पर स्थित है और एक साफ दिन पर एगाडी द्वीपों के आश्चर्यजनक दृश्य प्रस्तुत करता है। ट्रापानी का पुराना जिला उत्तरी खुले समुद्र और दक्षिण में नमक के दलदलों के बीच एक खंजर के आकार के प्रायद्वीप पर स्थित है। दलदलों से नमक निकालने का प्राचीन उद्योग हाल ही में पुनर्जीवित हुआ है, और इसे Museo delle Saline में दस्तावेजित किया गया है। नमक के दलदलों के अलावा, ट्रापानी के अन्य दिलचस्प आस-पास के क्षेत्रों में एरिस का सुंदर छोटा पहाड़ी शहर, कैपो सान विटो का प्रायद्वीप जो शानदार मोंटे कोफानो के सिर के उत्तर में फैला है, मोतिया का प्यारा द्वीप और मार्साला का शहर शामिल हैं। दूर के सफर आपको सेगेस्टा या एगाडी द्वीपों के शानदार स्थल पर ले जाएंगे, जो ट्रापानी पोर्ट से नाव या हाइड्रोफॉयल द्वारा पहुँचा जा सकता है।

सिसिली की राजधानी एक अर्धचंद्राकार खाड़ी पर स्थित है जो द्वीप के उत्तर तट पर है। एक बार दक्षिण यूरोप की बौद्धिक राजधानी, पालेर्मो हमेशा सभ्यता के चौराहे पर रहा है। इसके अनुकूल स्थान के कारण, सिसिली का सबसे दिलचस्प शहर लगभग हर व्यक्ति और संस्कृति को आकर्षित करता है जो भूमध्य सागर की दुनिया को छूता है। इसकी सबसे अनोखी विशेषता अरब-नॉर्मन संस्कृतियों का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है, जो बायज़ेंटाइन और यहूदी तत्वों के साथ मिलकर कुछ अविस्मरणीय और भव्य कलाकृतियों का निर्माण करता है। फीनिश व्यापारियों ने 6वीं शताब्दी ईसा पूर्व में पालेर्मो का पहला उपनिवेश किया, लेकिन यह कार्थेजियन थे, जिन्होंने यहां महत्वपूर्ण किला बनाया जो रोमनों की लालसा का केंद्र बन गया। पहले प्यूनीक युद्ध के बाद, रोमनों ने 3वीं शताब्दी ईसा पूर्व में शहर पर नियंत्रण प्राप्त किया। वैंडल्स द्वारा कई आक्रमणों के बाद, सिसिली पर अरबों का बसाव हुआ, जिन्होंने देश को एक अमीरात बना दिया और पालेर्मो को एक शोपीस राजधानी बना दिया जो कॉर्डोबा और काहिरा दोनों में भव्यता में प्रतिस्पर्धा करती थी। यह शहर महलों और मस्जिदों, मीनारों और ताड़ के पेड़ों का एक जादुई स्थान बन गया। 11वीं शताब्दी में पालेर्मो को नॉर्मन शासक, रोजर डे हौटविले द्वारा जीत लिया गया। नॉर्मन्स के सौ साल के कब्जे के दौरान, शहर ने एक अद्वितीय ज्ञान और कला के विकास का अनुभव किया। 300,000 से अधिक की जनसंख्या के साथ, पालेर्मो नॉर्मन शासन का केंद्र बन गया और पूर्व और पश्चिम के बीच सबसे महत्वपूर्ण व्यापार केंद्रों में से एक बन गया। अंततः, पालेर्मो को स्वाबियन शासक फ्रेडरिक II के तहत "दो सिसिलियों का राज्य" में शामिल किया गया, जिसे पवित्र रोमन सम्राट के रूप में जाना जाता है। 1282 में खूनी सिसिलियन वेस्पर्स विद्रोह के बाद, स्पेनियों ने नियंत्रण प्राप्त किया और पालेर्मो में इंक्विजिशन लाए। कुछ इतिहासकारों का मानना है कि इंक्विजिशन की प्रकृति ने उन सुरक्षात्मक गुप्त समाजों को बढ़ावा दिया जो अंततः माफिया में विकसित हुए। आज, आगंतुक अभी भी पालेर्मो के समृद्ध अतीत की विरासत का अनुभव कर सकते हैं। महान अरब-नॉर्मन भवनों में कैपेला पलटिना, ला मार्टोरा, सैन जियोवानी डेल एरेमिती और, शहर से कुछ मील दूर, मोनरेले की कैथेड्रल शामिल हैं। पालेर्मो की हलचल भरी सड़कों और जीवंत बाजारों ने शहर को एक पूर्वी एहसास दिया है। क्वात्रो कांति, या चार कोने, 1608-1620 में शहर की चार सबसे लंबी और सीधी सड़कों के केंद्रीय चौराहे पर रखी गई एक स्मारकीय चौराहा है। पियाज़ा कैस्टेलनुओवो के उत्तर में नए शहर की सड़कों हैं। अधिकांश दृश्य तीन प्रमुख सड़कों के साथ बिखरे हुए हैं: कोर्सो विटोरियो इमानुएल, विया माक्वेडा और विया रोमा। एक मजबूत ऐतिहासिक प्रोफ़ाइल के साथ एक जीवंत महानगर, पालेर्मो दिलचस्प स्थलों से भरा हुआ है, जो इसे खोजने के लिए एक समृद्ध और आनंददायक स्थान बनाता है।

लिपारी एओलियन द्वीपों का सबसे बड़ा द्वीप है। इन्हें मूल रूप से एओलस के नाम पर रखा गया था, जो पवन के पौराणिक देवता हैं, जिन्हें प्राचीन लोग मानते थे कि वह यहाँ एक गुफा में रहते थे। हाल ही में लिपारी द्वीपों का नाम बदलकर रखा गया है, ये हजारों साल पहले ज्वालामुखी विस्फोटों द्वारा बनाए गए थे और इनमें एक प्राचीन चट्टानी सुंदरता है जो भूमध्यसागरीय हरियाली से बढ़ी हुई है। उनकी प्राकृतिक सुंदरता और आसान जीवनशैली ने इन द्वीपों को उन लोगों के लिए तेजी से लोकप्रिय बना दिया है जो आधुनिक दुनिया और इसके तनावों से भागना चाहते हैं। क्रिस्टल स्पष्ट एक्वा-नीले पानी और ज्वालामुखीय समुद्र तट इटली में कुछ सबसे आकर्षक हैं। इनमें से कई केवल मछुआरों की नावों द्वारा पहुँच योग्य हैं। मछली और शेलफिश की प्रचुरता कुछ बहुत अच्छे रेस्तरां के लिए बनाती है जो समुद्री भोजन में विशेषज्ञता रखते हैं।

सिसिली और इटली के मुख्य भूमि के बीच मेस्सीना जलडमरूमध्य के ऊपर की ऊँचाइयों पर, ग्रीकों ने एक शानदार शहर का निर्माण किया, जिसे बाद में रोमनों ने विस्तारित किया। इसकी सामरिक स्थिति ने इसे इतिहास में निरंतर महत्व प्रदान किया, और आज यह यूरोप के सबसे आकर्षक और महत्वपूर्ण पुरातात्त्विक स्थलों में से एक बनाता है। इसका प्रमुख विशेषता बड़ा ग्रीको-रोमन थियेटर है, जो सक्रिय ज्वालामुखी माउंट एटना के अद्भुत दृश्यों का आनंद देता है। खंडहर और अवशेष पहाड़ी पर बिखरे हुए हैं, जो आगंतुकों को अपने आप या गाइड के साथ घूमने और अन्वेषण करने के लिए आमंत्रित करते हैं। शहर भी आकर्षण और अपील से भरा हुआ है, जो चलने और आश्चर्य करने के लिए आमंत्रित करता है। बर्फ से ढका माउंट एटना आगंतुकों के लिए सुलभ है जब यह बहुत सक्रिय नहीं होता।

"सबसे महान ग्रीक शहर और सबसे सुंदर" के रूप में, सिसिली में सिराक्यूज़ को सिसेरो ने वर्णित किया, जो कभी प्राचीन दुनिया का सबसे बड़ा शहर था। ऑर्टिज़िया द्वीप पर समय में पीछे जाएँ, जहाँ सिराक्यूज़ की स्थापना ग्रीकों द्वारा 734 ईसा पूर्व में की गई थी। लगभग 3,000 वर्षों बाद, यह यूनेस्को स्थल सिसिली के सबसे महान पुरातात्विक खजानों में से एक है। शानदार प्राचीन अवशेषों के बीच, अपने तालू का आनंद लें, स्ट्रीट वेंडर्स से पनीर, जैतून और क्यूर्ड मीट या एक जेलाटेरिया से स्वादिष्ट जेलाटो का आनंद लें। दूर से, सिसिली का सबसे प्रसिद्ध आकर्षण, माउंट एटना, दिखाई देता है, जो समृद्ध मिट्टी को पोषित करता है जो दुनिया के कुछ बेहतरीन वाइन, फलों और नट्स का उत्पादन करता है।

वालेटा (या इल-बेल्ट) भूमध्य सागर के द्वीप राष्ट्र माल्टा की छोटी राजधानी है। यह दीवारों वाला शहर 1500 के दशक में संत जॉन के शूरवीरों द्वारा एक प्रायद्वीप पर स्थापित किया गया था, जो एक रोमन कैथोलिक आदेश है। इसे संग्रहालयों, महलों और भव्य चर्चों के लिए जाना जाता है। बारोक स्थलों में संत जॉन का सह-गिरजाघर शामिल है, जिसका भव्य आंतरिक भाग कैरवाजियो की कृति "संत जॉन का सिर काटना" का घर है।