बेलेम

बेलम अमेज़न के मुहाने पर स्थित है — वह स्थान जहाँ दुनिया की सबसे शक्तिशाली नदी अटलांटिक महासागर में एक विशाल डेल्टा के माध्यम से बहती है, जो मीठे पानी का प्लम 400 किलोमीटर तक महासागर में फैला हुआ है। 1.5 मिलियन की जनसंख्या वाला यह शहर, ब्राज़ील के पारा राज्य की राजधानी, अमेज़न बेसिन का द्वार और उत्तरी ब्राज़ील की सांस्कृतिक राजधानी है — एक ऐसा स्थान जहाँ जंगल शहरी ताने-बाने में इस तरह समाहित है कि वह न केवल शाब्दिक रूप में (हर सड़क को छायादार बनाने वाले आम के पेड़) बल्कि रूपक रूप में भी (स्वदेशी सामग्री, लय, और परंपराएँ जो बेलेंस संस्कृति को ब्राज़ील के बाकी हिस्सों से अलग करती हैं) प्रकट होती है।

वेर-ओ-पेसो मार्केट, जो जलस्रोत पर एक शानदार लोहे और कांच के आर्ट नूवो हॉल में स्थित है, लैटिन अमेरिका का सबसे बड़ा ओपन-एयर मार्केट है और ब्राज़ील में सबसे अधिक इमर्सिव खाद्य अनुभव है। प्रातःकालीन मछली बाजार — जहाँ सैकड़ों प्रजातियों के अमेज़onian मीठे पानी की मछलियाँ, जिनमें से कई क्षेत्र के बाहर अज्ञात हैं, चांदी की भरपूरता में प्रदर्शित की जाती हैं — सूर्योदय के समय एक अद्भुत उष्णकटिबंधीय विविधता के फल-सब्जी बाजार में बदल जाता है: अकाï बेरी (बेलेम अकाï का विश्व राजधानी है, जिसे यहाँ एक गाढ़े, बिना मीठे गूदे के रूप में खाया जाता है, न कि अंतरराष्ट्रीय फैशन के मीठे स्मूदी बाउल के रूप में), कुपुआçu, बकुरी, टुकुमा, और दर्जनों अन्य फलों के नाम जो केवल पुर्तगाली और उन स्वदेशी भाषाओं में मौजूद हैं जिनसे ये निकले हैं। औषधीय जड़ी-बूटियों और औषधियों का खंड — जहाँ विक्रेता हृदय टूटने से लेकर बालों के झड़ने तक की बीमारियों के लिए पौधों पर आधारित उपचारों की सलाह देते हैं — एक जातीय वनस्पति नाटक का तत्व जोड़ता है।

बेलेम का व्यंजन ब्राज़ील के सबसे विशिष्ट और रोमांचक क्षेत्रीय रसोईयों में से एक के रूप में तेजी से पहचाना जा रहा है। टाकाका, जो टुकुपी (जंगली मणियोक से प्राप्त एक पीले शोरबा), जाम्बू (एक पत्तेदार जड़ी-बूटी जो हल्की विद्युत संवेदनाओं के साथ मुँह को सुन्न कर देती है), सूखे झींगे और टैपिओका गम का सूप है, बेलेम का प्रतीकात्मक स्ट्रीट फूड है — जो हर कोने पर शाम के समय टाकाका स्टैंड पर कद्दू के कटोरियों में परोसा जाता है। मणिसोबा, जो ग्राउंड मणियोक पत्तियों का एक स्टू है जिसे धूम्रपान किए गए मांस के साथ एक सप्ताह तक पकाया जाता है ताकि पत्तियों के प्राकृतिक साइनाइड को समाप्त किया जा सके, पारा का फेज़ियोडा का उत्तर है। पटो नो टुकुपी — टुकुपी में जाम्बू के साथ पका हुआ बत्तक — सिरीओ डे नाज़ारे में परोसा जाने वाला उत्सव का व्यंजन है, जो बेलेम की विशाल धार्मिक परेड है जो अक्टूबर में दो मिलियन से अधिक प्रतिभागियों को आकर्षित करती है और दुनिया के सबसे बड़े कैथोलिक त्योहारों में से एक है।

बेलेम की उपनिवेशीय विरासत उस धन को दर्शाती है जो रबर, मसालों और अमेज़न के संसाधनों ने 19वीं सदी के उछाल के दौरान शहर में लाया। द थियेट्रो दा पाज़, एक नव-शास्त्रीय ओपेरा हाउस जिसे 1878 में पूरा किया गया, वास्तुकला की भव्यता में मैनॉस के अधिक प्रसिद्ध थियेट्रो अमेज़ोनस को चुनौती देता है। एस्टाकाओ दास डोकास, एक पुनर्स्थापित जलस्रोत गोदाम परिसर, अब रेस्तरां, गैलरियों और बारों का घर है जो नदी के किनारे स्थित हैं। मंगाल दास गार्कास, एक नदी किनारे का पारिस्थितिकी पार्क, अमेज़न के वन्यजीवों के साथ सुलभ मुठभेड़ों की पेशकश करता है - स्लॉथ, मैकॉ और वे जलपक्षी जो पार्क को उसका नाम देते हैं (मंगाल का अर्थ है "मांग्रोव," गार्कास का अर्थ है "हेरॉन") - शहर की सीमाओं के भीतर।

बेलेम को अज़ामारा द्वारा अमेज़न और ट्रांसअटलांटिक यात्रा कार्यक्रमों पर सेवा दी जाती है, जहाज शहर के बंदरगाह पर डॉक करते हैं। जुलाई से दिसंबर तक का सूखा मौसम सबसे आरामदायक परिस्थितियाँ प्रदान करता है, जबकि अक्टूबर में सिरीओ डे नाज़ारे की प्रक्रिया सांस्कृतिक हाइलाइट होती है। जनवरी से जून तक का गीला मौसम भारी वर्षा लाता है लेकिन साथ ही उच्चतम नदी स्तर भी, जो ऊपर की ओर अमेज़न यात्रा को अधिक नेविगेटेबल बनाता है।