साओ फ्रांसिस्को डो सुल

सांता कैटरीना राज्य के उत्तरी तट पर, जहाँ अटलांटिक वर्षावन बायया दा बाबिटोंगा से मिलता है, एक ऐसे परिदृश्य में जहाँ मैनग्रोव से घिरे चैनल और वनाच्छादित द्वीप हैं, साओ फ्रांसिस्को डू सुल ब्राज़ील का तीसरा सबसे पुराना शहर होने का गौरव रखता है — इसे पुर्तगालियों द्वारा 1504 में स्थापित किया गया था, केवल चार साल बाद जब पेड्रो अल्वारेस कैब्राल ने पहली बार भूमि पर कदम रखा। शहर का ऐतिहासिक केंद्र, जिसे राष्ट्रीय ऐतिहासिक धरोहर स्थल के रूप में नामित किया गया है, दक्षिणी ब्राज़ील में उपनिवेशी और साम्राज्य काल की वास्तुकला के सबसे पूर्ण समूहों में से एक को संरक्षित करता है — एक श्रृंखला जिसमें हल्के रंग की दीवारें, बारोक चर्च और cobblestone सड़कें शामिल हैं, जो लगभग पाँच शताब्दियों की निरंतर पुर्तगाली-ब्राज़ीलियाई शहरी जीवन की झलक प्रस्तुत करती हैं।

ऐतिहासिक केंद्र बंदरगाह के चारों ओर बसा हुआ है, इसकी सड़कें धीरे-धीरे जल किनारे से चढ़ती हैं, Nossa Senhora da Graca (1699) के चर्च, मार्केट हॉल और राष्ट्रीय समुद्री संग्रहालय के पास से गुजरती हैं — जो एक सुंदर उन्नीसवीं सदी की सीमा शुल्क इमारत में स्थित है, जो ब्राज़ील के समुद्री इतिहास की कहानी को जहाज के मॉडल, नेविगेशनल उपकरणों और उपनिवेशीय युग के मलबे से पुनर्प्राप्त कलाकृतियों के माध्यम से बताती है। वास्तुकला पुर्तगाली उपनिवेशीय, साम्राज्य और प्रारंभिक गणतंत्र काल के बीच फैली हुई है, जिसमें विशेष रूप से आज़ुलेजो (ग्लेज़्ड टाइल) की दीवारें और फोर्ज़्ड-आयरन बालकनी शामिल हैं, जो ब्राज़ीलियाई तटीय शहरों को उनके पुर्तगाली मूल से जोड़ती हैं। कुछ ब्राज़ीलियाई शहरों के भारी मरम्मत किए गए ऐतिहासिक केंद्रों के विपरीत, साओ फ्रांसिस्को डू सुल का पुराना शहर एक जीवित प्रामाणिकता का माहौल बनाए रखता है।

सांता कैटरीना के तट की व्यंजनशैली इस राज्य की अद्वितीय सांस्कृतिक मिश्रण को दर्शाती है, जिसमें पुर्तगाली, जर्मन, इतालवी और अज़ोरेन प्रभाव शामिल हैं। ताजे समुद्री भोजन का प्रभुत्व है: बाबितोंगा बे से कैमाराओ (झींगा), सर्दियों के प्रवास के मौसम में टाइनहा (मल्ट) और प्रचुर मात्रा में ओस्ट्रास (सीप) जो सांता कैटरीना को ब्राज़ील का सबसे बड़ा सीप उत्पादक बनाते हैं। सेकेनसिया डे कैमाराओ — एक बहु-कोर्स झींगा भोज — क्षेत्र का विशेष भोजन अनुभव है, जिसमें भोजन के दौरान झींगों को एक दर्जन विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। बैरेआडो, एक मांस का स्टू जिसे 24 घंटे तक सील किए गए मिट्टी के बर्तनों में धीमी आंच पर पकाया जाता है, एक पारंपरिक उत्सव का व्यंजन है, जबकि जर्मन प्रभाव क्षेत्र के बढ़ते माइक्रोब्रेवरीज़ द्वारा उत्पादित उत्कृष्ट शिल्प बियर में दिखाई देता है।

बायआ दा बाबिटोंगा, जिस पर शहर का नज़ारा है, ब्राज़ील के दक्षिणी तट पर स्थित सबसे महत्वपूर्ण मुहाना पारिस्थितिकी तंत्रों में से एक है। इस खाड़ी के मैंग्रोव वन, ज्वारीय सपाट भूमि और द्वीप ग्वियाना डॉल्फ़िन (बोटो-सिंज़ा) की जनसंख्या का समर्थन करते हैं, जिन्हें शहर के तट से निकलने वाली नावों के दौरे से देखा जा सकता है। आस-पास के अटलांटिक वर्षावन के टुकड़े अद्भुत जैव विविधता को समेटे हुए हैं, जिसमें हाउलर बंदर, टुकेन और 300 से अधिक पक्षी प्रजातियाँ शामिल हैं। नगरपालिका के समुद्र तट — एनसेडा, उबातुबा, और प्राइनहा — तैराकी और सर्फिंग का आनंद प्रदान करते हैं, जहाँ उष्णकटिबंधीय गर्मी का आनंद लेते हुए भीड़-भाड़ से मुक्त एक तटरेखा का अनुभव होता है, जो अधिक प्रसिद्ध ब्राज़ीलियाई समुद्र तटों पर नहीं मिलता।

साओ फ्रांसिस्को डो सुल का बंदरगाह वाणिज्यिक टर्मिनल पर क्रूज जहाजों को संभालता है, जबकि ऐतिहासिक केंद्र बर्थ से थोड़ी दूरी पर है। यह शहर जोइनविल से सड़क मार्ग (लगभग 50 किलोमीटर) और क्षेत्रीय उड़ानों द्वारा भी पहुंचा जा सकता है। यहाँ यात्रा करने का सबसे सुखद मौसम अक्टूबर से मार्च (ब्राजील की वसंत और गर्मी) है, जब तापमान सबसे गर्म होता है और समुद्र तट अपनी पूरी सुंदरता पर होते हैं। सर्दियों के महीने (जून से अगस्त) ठंडे मौसम लाते हैं और मलेट मछली पकड़ने का मौसम होता है — एक सांस्कृतिक कार्यक्रम जो सांता कैटरीना के तटीय समुदायों में त्योहारों और सामुदायिक मछली तलने के साथ मनाया जाता है।