काम्पोंग चाम

कंपोंग चाम, कंबोडिया का तीसरा सबसे बड़ा शहर, मेकोंग नदी के पश्चिमी किनारे के साथ फैला हुआ है, जहाँ यह महान जलमार्ग, जो तिब्बती पठार से लगभग तीन हजार किलोमीटर की यात्रा के बाद, डेल्टा की ओर अपनी अंतिम, सुस्त गिरावट शुरू करता है। इस शहर का नाम चाम लोगों से लिया गया है, जो एक मुस्लिम अल्पसंख्यक हैं, जिनके पूर्वजों ने कभी शक्तिशाली चांपा साम्राज्य पर शासन किया था, जिसने दूसरे से लेकर सत्रहवीं सदी तक वियतनाम के तटीय क्षेत्रों पर प्रभुत्व रखा। फ्रांसीसी उपनिवेशी प्रशासकों ने कंपोंग चाम को एक प्रांतीय राजधानी बनाया, और उनकी विरासत मौसम से प्रभावित आर्ट डेको शॉपहाउसों और पेड़-लाइनों वाले बुलेवर्ड में जीवित है, जो शहर को एक धुंधली, स्वप्निल भव्यता प्रदान करते हैं।

कंपोंग चाम की विशेषता इसकी अंतरंग, बिना किसी जल्दी की भावना है — यह एक गुण है जो दक्षिण पूर्व एशिया के तेजी से आधुनिक होते शहरों में increasingly दुर्लभ होता जा रहा है। भिक्षु, जो केसरिया वस्त्र पहनते हैं, सुबह-सुबह नदी के किनारे पर भिक्षाटन करते हैं, जबकि मछुआरे कॉफी रंग की मेकोंग नदी में लकड़ी की पिरोग से जाल डालते हैं। कोह पेन द्वीप तक जाने वाला बांस का पुल, जिसे हर सूखे मौसम में हाथ से फिर से बनाया जाता है और मानसून बाढ़ से पहले तोड़ दिया जाता है, दुनिया के सबसे लंबे बांस के पुलों में से एक है — यह सामुदायिक इंजीनियरिंग की एक उपलब्धि है जो ग्रामीण कंबोडिया की प्रतिभा और सहनशीलता को दर्शाती है। कोह पेन पर, किसान तंबाकू, फल के बाग और सब्जियों के बागों की देखभाल करते हैं, जो खंभों पर बने घरों और घूमते हुए पानी के भैंसों के एक pastoral परिदृश्य में बसा हुआ है।

मेकोंग के किनारे खमेर व्यंजन ताजगी और संतुलन का एक अद्भुत अनुभव प्रस्तुत करते हैं। फिश अमोक, जो कि राष्ट्रीय व्यंजन है, ताजे पानी की मछली का एक अद्भुत करी है जिसे केले के पत्तों में भाप में पकाया जाता है, नारियल के दूध, क्रोएंग पेस्ट (लेमनग्रास, गालंगाल, हल्दी, और काफिर नींबू का सुगंधित मिश्रण) और अंडे के साथ। लोक लक — तले हुए गोमांस के टुकड़े जो हरे पत्तों के बिस्तर पर परोसे जाते हैं, एक तीखे नींबू और मिर्च की डिपिंग सॉस के साथ — हर नदी किनारे के रेस्तरां में पाया जाता है। सुबह के बाजारों में नुम पांग (खमेर बैगेट सैंडविच जो पटे, अचार वाली सब्जियों और धनिया से भरे होते हैं), रंबुटान और मैंगोस्टीन जैसे उष्णकटिबंधीय फलों, और ताजा दबाया हुआ गन्ने का रस भरपूर होता है। दोपहर के नाश्ते के लिए, नॉम क्रोक का प्रयास करें — कोकोनट चावल के कुरकुरे केक जो मिट्टी के सांचे में कोयले पर पकाए जाते हैं।

कंपोंग चाम से, नदी क्रूज़र्स कंबोडिया के कुछ सबसे महत्वपूर्ण स्थलों का अन्वेषण कर सकते हैं। फ्नोम प्रोश और फ्नोम श्रेयी के जुड़वां मंदिर, जो खमेर पौराणिक कथाओं से जुड़े लिंग प्रतियोगिता की किंवदंतियों से सजे हुए हैं, शहर के ठीक बाहर स्थित हैं। वट नकोर का प्री-आंगकोरियन मंदिर, जो ग्यारहवीं शताब्दी का है और अब एक आधुनिक पैगोडा द्वारा घेर लिया गया है, पुरानी और नई का एक भूतिया पैलिम्प्सेस्ट प्रस्तुत करता है। कंबोडिया की जीवंत राजधानी फ्नोम पेन्ह, लगभग 120 किलोमीटर नीचे की ओर स्थित है, जिसे एक सुंदर आधे दिन की यात्रा में नदी के माध्यम से पहुँचा जा सकता है; वहाँ से, आंगकोर के मंदिर — जो कभी बनाए गए सबसे बड़े धार्मिक परिसर हैं — एक छोटी उड़ान की दूरी पर हैं।

मेकोंग नदी पर क्रूज, जो कंबोडिया के कंबोंग चाम में रुकते हैं, एशिया में सबसे बेहतरीन नदी यात्रा का अनुभव प्रदान करते हैं। अमावाटरवेज़ द्वारा संचालित शानदार अमादारा, जबकि सीनिक रिवर क्रूज़ अपने धूप से भरे डेक पूल और भव्य सुइट्स के साथ सीनिक स्पिरिट का संचालन करता है। यूनिवर्ल्ड रिवर क्रूज़ मेकोंग ज्वेल की पेशकश करता है, और एपीटी क्रूज़िंग अपने विशेष ऑल-इनक्लूसिव अनुभव के साथ आता है। एवलॉन वाटरवेज़ मेकोंग पर पैनोरमिक-खिड़की वाले स्टेटरूम का अनुभव प्रदान करता है, जबकि वाइकिंग अपने विशेष स्कैंडिनेवियन-मॉडर्न डिज़ाइन के साथ आता है। फ्रेड ओल्सन क्रूज़ लाइन्स अपने महासागर से नदी तक के अन्वेषण यात्रा कार्यक्रमों के साथ इस सूची को पूरा करता है। क्रूज करने का सबसे अच्छा समय नवंबर से मार्च तक है, जब सूखा मौसम होता है और मेकोंग का पानी साफ होता है और मौसम सुखद गर्म होता है।