सानारी सुर मेर

सानरी-सुर-मेरे वह प्रॉवेंसल मछली पकड़ने का बंदरगाह है जिसे समय ने असाधारण दयालुता से संजोया है। टूलन और बैंडोल के बीच वर तट पर स्थित, यह 17,000 की छोटी आबादी वाला शहर उस भूमध्यसागरीय स्वप्न को संजोए हुए है जिसे व्यापक कोट द'अज़ूर ने विकास के लिए बड़े पैमाने पर बलिदान कर दिया है — एक कार्यशील बंदरगाह जहाँ रंग-बिरंगे पॉइंटू मछली पकड़ने के जहाज आनंददायक नौकाओं के साथ लहरों पर झूलते हैं, एक तटरेखा जहाँ हल्के रंग की इमारतें हैं जिनकी पहली मंजिल के कैफे दोपहर के भोजन के समय बौयाबेस की सुगंध से भर जाते हैं, और एक बुधवार का बाजार जो मध्य युग से भीड़ को आकर्षित करता आ रहा है। ऑल्डस हक्सले ने यहाँ 1931 में "ब्रेव न्यू वर्ल्ड" लिखा, और यह शहर जर्मन निर्वासित लेखकों — थॉमस मान, बर्टोल्ट ब्रेख्त, और लियोन फ्यूचटवांगर जैसे — के लिए एक शरणस्थल रहा, जो 1930 के दशक में नाजियों से भाग रहे थे, एक साहित्यिक इतिहास जो उन इमारतों पर लगे पट्टिकाओं द्वारा स्मरण किया जाता है जहाँ उन्होंने जीवन व्यतीत किया और लिखा।

यह बंदरगाह सानरी की आत्मा है। क्यू चार्ल्स डे गॉल पर दैनिक मछली बाजार, जहाँ मछुआरे अपनी पकड़ को सीधे नाव से बेचते हैं, प्रॉवेंसल तट पर इस प्रकार के अंतिम प्रामाणिक बाजारों में से एक है — समुद्री ऊदबिलाव, रूजेट (लाल मछली), डॉराड (समुद्री ब्रीम), और छोटे भूमध्यसागरीय मछलियाँ जो एक सही बौइलबैस में जाती हैं, बर्फ पर सजी होती हैं जैसे ही सुबह की रोशनी बंदरगाह के पानी पर पड़ती है। टूर रोमन, 13वीं सदी का एक प्रहरीदुर्ग जो बंदरगाह के प्रवेश द्वार पर स्थित है, अब एक डाइविंग संग्रहालय का घर है जो इन जल में जैक्स-यवेस क्यूस्टो और फ्रेडरिक ड्यूमा द्वारा 1940 के दशक में किए गए अग्रणी जल के नीचे के अन्वेषणों का दस्तावेजीकरण करता है — वही स्थान जहाँ आधुनिक स्कूबा डाइविंग का जन्म हुआ था।

सैनरी का खाद्य दृश्य प्रॉवेंस और भूमध्यसागरीय परंपराओं के संगम पर स्थित होने का लाभ उठाता है। बंदरगाह के किनारे स्थित रेस्तरां स्थानीय प्रोटोकॉल के अनुसार बौइलाबैस परोसते हैं — पहले शोरबा, जिसे केसर, सौंफ और संतरे के छिलके से स्वादिष्ट बनाया जाता है, लहसुन से भरी रूइले और क्राउटन के साथ, उसके बाद मछली को अलग प्लेट में परोसा जाता है। बैंडोल वाइन, जो सैनरी के पूर्वी किनारे से शुरू होने वाले अपीलेशन में उत्पादित होती हैं, प्रॉवेंस में सबसे गंभीर लाल वाइन में से एक हैं — मौरवेद्रे अंगूर द्वारा प्रभुत्व में, ये एक गहराई और जटिलता प्राप्त करती हैं जो सामान्य प्रॉवेंसल रोज़ से परे जाती है। हालांकि, बैंडोल रोज़ स्वयं कोई तुच्छ विचार नहीं है: सूखी, खनिज युक्त, और हल्के सामन रंग की, यह शायद फ्रांस की सबसे बेहतरीन रोज़ वाइन है और इस क्षेत्र के भूमध्यसागरीय समुद्री भोजन के लिए एक आदर्श संगत है।

सैनरी के चारों ओर का तट एक के बाद एक कैलांक (चट्टानी खाड़ी), रेतीले समुद्र तट और पाइन की सुगंधित परिदृश्य प्रस्तुत करता है, जो वर तट को परिभाषित करता है। इल डेस एम्बियेज, एक छोटा द्वीप जो पास के शहर सिक्स-फोर्स से फेरी द्वारा पहुँचा जा सकता है, पॉल रिकार्ड का अंतिम निवास स्थान था — जो पास्तिस के साम्राज्य का मालिक था — और अब इसमें एक समुद्री जैविकी संस्थान और शांत समुद्र तट और पैदल मार्ग हैं जिन्हें रिकार्ड ने विकास से संरक्षित किया था। मध्यकालीन पहाड़ी गांव ले कैस्टेलेट, जो 15 मिनट की दूरी पर है, बांडोल अंगूर के बागों से समुद्र तक के व्यापक दृश्य प्रदान करता है, जबकि पूर्व में स्थित टूलॉन, महान फ्रांसीसी नौसैनिक बंदरगाह, मोंट फारोन के केबल कार, नौसैनिक संग्रहालय और कौर लाफायेट के बंदरगाह के बाजार की पेशकश करता है।

सैनरी-सर-मेर का दौरा अज़ामारा और विंडस्टार क्रूज़ द्वारा पश्चिमी भूमध्यसागरीय यात्रा कार्यक्रमों पर किया जाता है, जिसमें जहाजों ने खाड़ी में लंगर डाला। यहाँ आने का सबसे सुखद मौसम अप्रैल से अक्टूबर तक होता है, जिसमें मई और जून गर्म मौसम, मौसम का पहला गुलाब और प्रोवेंस की रोशनी का सबसे चमकीला रूप प्रस्तुत करते हैं, इससे पहले कि गर्मियों की पूरी गर्मी आए।