कॉर्क (रिंगास्किड्डी), आयरलैंड

कोर्क — या अधिक सटीक रूप से, कोभ (जिसे "कोव" के रूप में उच्चारित किया जाता है), कोर्क हार्बर पर स्थित क्रूज पोर्ट — दुनिया के सबसे बड़े प्राकृतिक बंदरगाहों में से एक का स्थान है, एक गहरे पानी का इनलेट जिसने आयरिश इतिहास में कुछ सबसे महत्वपूर्ण समुद्री घटनाओं का गवाह बना है। यही वह स्थान था जहाँ 19वीं और 20वीं सदी की महान प्रवासन लहरों के दौरान 2.5 मिलियन आयरिश प्रवासी अमेरिका के लिए रवाना हुए। यह RMS टाइटैनिक के लिए अप्रैल 1912 में अंतिम बंदरगाह था, और यात्री आज क्रूज जहाजों के डॉक करने वाले पियर्स से इस महान लाइनर के लिए बाहर भेजे गए थे। और यह किन्नसेल के ओल्ड हेड के पास था, जहाँ 1915 में लुसिटानिया को एक जर्मन पनडुब्बी द्वारा टॉरपीडो किया गया था, जिसमें कई मृतकों को कोभ में लाया गया। शहर का विरासत केंद्र, जो पूर्व रेलवे स्टेशन में स्थित है, इन कहानियों को बुद्धिमत्ता और भावनात्मक शक्ति के साथ प्रस्तुत करता है।

कोभ स्वयं — एक ऊँचा विक्टोरियन शहर, जो रंग-बिरंगे टेरेस के साथ जलाशय की ओर झुकता है, और जिसे सेंट कोलमैन के कैथेड्रल की ऊँची गोथिक पुनरुद्धार की शिखर द्वारा नियंत्रित किया जाता है — आयरलैंड के सबसे फ़ोटोजेनिक शहरों में से एक है। यह कैथेड्रल, जिसे ई.डब्ल्यू. पुजिन द्वारा डिज़ाइन किया गया था और 1919 में पूरा हुआ, में एक चालीस-नौ घंटियों का कैरिलोन है (जो आयरलैंड और ब्रिटेन में सबसे बड़ा है) जिसकी रविवार की संगीत प्रस्तुतियाँ बंदरगाह को संगीत से भर देती हैं। डेक ऑफ़ कार्ड्स हाउस — एक चमकीले रंग के विक्टोरियन टेरेस की पंक्ति, जो वेस्ट व्यू की ओर उतरती है, एक ऐसी संपूर्ण समरूपता में है कि वे एक फ़ोटोग्राफ के लिए व्यवस्थित की गई प्रतीत होती हैं — कोभ की सबसे प्रतिष्ठित छवि बन गई है। जलाशय के किनारे का प्रॉमेनेड, जो बंदरगाह के पार हॉलबोलिन द्वीप (आयरिश नौसेना सेवा का मुख्यालय) और स्पाइक द्वीप (एक पूर्व जेल जो अब एक विरासत आकर्षण के रूप में खुला है) की ओर देखता है, वास्तविक आनंद की सैर प्रदान करता है।

कोर्क शहर, कोभ से पंद्रह मिनट की ट्रेन यात्रा पर, आयरलैंड का दूसरा सबसे बड़ा शहर और इसका पाक राजधानी है। इंग्लिश मार्केट — एक कवर किया गया खाद्य बाजार जो 1788 से चल रहा है — यूरोप के सबसे बेहतरीन में से एक है, इसके स्टॉल्स पर कारीगर चीज़ (विशेष रूप से प्रसिद्ध कैशेल ब्लू और डुरस), पारंपरिक कसाई की काली और सफेद पुडिंग, बंदरगाह से ताजा पकड़ी गई मछली, और वह फार्महाउस मक्खन जो आयरलैंड में अन्यत्र बेजोड़ गुणवत्ता के साथ उत्पादित होता है, उपलब्ध हैं। शहर का रेस्तरां दृश्य नाटकीय रूप से विस्तारित हुआ है, कोर्क अब डबलिन के साथ पाक नवाचार में प्रतिस्पर्धा कर रहा है, जबकि स्थानीय उत्पादकों और पारंपरिक तकनीकों के साथ संबंध बनाए रखता है जो आयरिश भोजन को उसकी विशिष्ट पहचान देता है। शहर के विक्टोरियन पब में मर्फी का स्टाउट (कोर्क का डबलिन के गिनीज़ का जवाब) का एक पिंट पीना एक सांस्कृतिक अनुभव है, जितना कि यह स्वाद का अनुभव है।

बड़े कॉर्क क्षेत्र में आकर्षणों का एक ऐसा समागम है जो कई दिनों की खोजबीन को उचित ठहराता है। कॉर्क से बीस मिनट दक्षिण में स्थित किन्सेल, एक चित्रात्मक बंदरगाह नगर है जिसने खुद को आयरलैंड की गैस्ट्रोनोमी की राजधानी के रूप में पुनः आविष्कृत किया है। ब्लार्नी कैसल, जिसमें प्रसिद्ध 'स्टोन ऑफ एलोकेन्स' है, शहर के उत्तर-पश्चिम में स्थित है। वाइल्ड अटलांटिक वे अपनी दक्षिणी खंड की शुरुआत कॉर्क के तट पर करता है, जो मछली पकड़ने वाले गांवों, नाटकीय चट्टानों और बेयर और मिज़ेन हेड प्रायद्वीपों के बीच से गुजरता है, जो यूरोप में सबसे दृश्यात्मक रूप से शानदार तटीय ड्राइविंग का प्रतिनिधित्व करते हैं। और इस क्षेत्र की व्हिस्की विरासत — मिडलटन, जहां जेम्सन आयरिश व्हिस्की का घर है, कॉर्क से तीस मिनट पूर्व में स्थित है — इस पाक यात्रा के लिए तरल साथी प्रदान करती है।

कोभ क्रूज टर्मिनल पर क्रूज जहाजों का स्वागत करता है, जहाँ शटल बसें शहर के केंद्र और ट्रेन स्टेशन से जुड़ती हैं (कोर्क शहर तक पंद्रह मिनट)। कोर्क हवाई अड्डा, जो शहर के दक्षिण में स्थित है, यूरोप के विभिन्न हिस्सों से उड़ानों का स्वागत करता है। जलवायु साल भर मध्यम रहती है — कोर्क की दक्षिण-पश्चिमी स्थिति गॉल्फ स्ट्रीम पर तापमान को संतुलित करती है — हालाँकि हर मौसम में बारिश अक्सर और अप्रत्याशित होती है। सबसे अच्छे महीने मई से सितंबर तक होते हैं, जब लंबे दिन और गर्म तापमान तटरेखा और ग्रामीण इलाकों की पूरी सराहना करने की अनुमति देते हैं। साहित्यिक और कला महोत्सव जो कोर्क के कैलेंडर को भरते हैं — कोर्क अंतर्राष्ट्रीय फिल्म महोत्सव, गिनीज जैज़ महोत्सव, मिडसमर महोत्सव — विशेष मौसमों में यात्रा करने के compelling कारण प्रदान करते हैं।