रबात, मोरक्को

रबात एक शांत राजधानी है—मार्को के प्रशासनिक केंद्र और शाही निवास, एक ऐसा शहर जो माराकेच की संवेदनाओं की अधिकता को एक संयमित भव्यता में बदलता है, जो इसके राजा के निवास के रूप में इसकी स्थिति को दर्शाता है। अटलांटिक तट पर बौ रेगरेग नदी के मुहाने पर स्थित, रबात एक शक्ति केंद्र रहा है जब से अल्मोहेड वंश ने बारहवीं शताब्दी में हसन टॉवर का निर्माण किया—एक अधूरा मीनार जो दुनिया की सबसे बड़ी मस्जिद के लिए intended था। यह टॉवर अभी भी खड़ा है, टूटे हुए स्तंभों के एक क्षेत्र के चारों ओर, मोहम्मद वी के मकबरे के निकट, जो आधुनिक मोरक्को वास्तुकला का एक उत्कृष्ट उदाहरण है, जिसकी सफेद संगमरमर और हरे टाइल वाली छत में राष्ट्र के संस्थापक सम्राट और उनके बेटों की कब्रें हैं।

रबात का चरित्र इसकी परतों द्वारा परिभाषित होता है—फिनिशियन, रोमन, अरब, फ्रांसीसी उपनिवेश—जो शहर के ताने-बाने में स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। कास्बा डेस औडियास, एक बारहवीं शताब्दी का किला जो नदी के मुहाने के ऊपर एक चट्टान पर स्थित है, में सफेदwashed घर हैं जिनकी खिड़कियों पर नीले शटर लगे हैं, एक शांत अंदालुसियन बगीचा है, और सलé के प्राचीन शहर की ओर देखने के लिए दृश्य हैं। मेडिना, फ़ेज़ या माराकेच की तुलना में छोटी और कम पर्यटक-भीड़ वाली है, एक खरीदारी का अनुभव प्रदान करती है जो अधिक आरामदायक और कम दबाव में है—उच्च गुणवत्ता वाले चमड़े के सामान, मिट्टी के बर्तन, और कालीन उचित कीमतों पर उपलब्ध हैं बिना उस आक्रामक मोलभाव के जो अधिक देखे जाने वाले शहरों की विशेषता है। विले न्यूवेल, फ्रांसीसी द्वारा निर्मित आधुनिक शहर, चौड़ी बुलेवार्ड, आर्ट डेको इमारतों, और हरे-भरे अग्दाल बागों का एक समूह है जो मिलकर उत्तरी अफ्रीका के सबसे सुखद शहरी वातावरणों में से एक का निर्माण करते हैं।

रबात में मोरक्कोई व्यंजन परिष्कृत और विविध हैं, जो शहर के वैश्विक चरित्र को दर्शाते हैं। टाजिन—एक धीमी गति से पकने वाला स्टू, जिसका नाम उस शंक्वाकार मिट्टी के बर्तन के नाम पर रखा गया है जिसमें इसे तैयार किया जाता है—यहाँ अपने सबसे सुरुचिपूर्ण रूपों में पहुँचता है: नींबू और जैतून के साथ भेड़ का मांस, खजूर और बादाम के साथ चिकन, चर्मौला सॉस के साथ मछली। कूसकूस, जिसे पारंपरिक रूप से शुक्रवार को परोसा जाता है, भाप में पकी हुई सेमोलिना का सामुदायिक व्यंजन है, जिसे सब्जियों और मांस के साथ शीर्ष पर रखा जाता है, जो न केवल एक भोजन है बल्कि एक सामाजिक अनुष्ठान भी है। पास्तिला (या बस्तिला), कबूतर या चिकन, बादाम, अंडे और दालचीनी की परतदार पाई है, जिसे वार्का पेस्ट्री में लपेटा जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, मोरक्कोई व्यंजन का सबसे जटिल और संतोषजनक रूप प्रस्तुत करता है। कैफे संस्कृति मजबूत है—रबात के कैफे में पुदीने की चाय को उस समारोहात्मक ऊँचाई-से-उड़ेलने के साथ परोसा जाता है, जो मेहमाननवाज़ी के साथ-साथ एक प्रदर्शन भी है, और पेस्ट्री की दुकानें असाधारण गुणवत्ता की फ्रेंको-मोरक्कोई पेस्ट्री का उत्पादन करती हैं।

रबात के चारों ओर की पुरातात्विक और सांस्कृतिक समृद्धियाँ असाधारण हैं। चेल्लाह, जो शहर के बाहरी इलाके में एक दीवारों से घिरी हुई शवभूमि है, प्राचीन शहर साला कॉलोनिया के रोमन खंडहरों को एक मध्यकालीन इस्लामी कब्रिस्तान के साथ मिलाती है, जहाँ बगुलें मीनार के शीर्ष पर घोंसला बनाती हैं और संतरे के पेड़ कब्रों के बीच उगते हैं—यह मोरक्को के सबसे जीवंत स्थलों में से एक है। नदी के पार, सालé एक ऐसी मेदिना को संरक्षित करता है जो रबात की तुलना में कम पुनर्स्थापित और अधिक प्रामाणिक मोरक्कोई है। मोहम्मद VI आधुनिक और समकालीन कला संग्रहालय, जो 2014 में खोला गया, अरब दुनिया में अपनी तरह का पहला संग्रहालय है और बीसवीं सदी से वर्तमान तक मोरक्को की कला को प्रभावशाली दायरे में प्रस्तुत करता है।

रबात अटलांटिक तट और पश्चिमी भूमध्यसागरीय क्रूज यात्रा के लिए एक महत्वपूर्ण बंदरगाह के रूप में कार्य करता है, जहाँ जहाज शहर के केंद्र के निकट स्थित बंदरगाह पर लंगर डालते हैं। यहाँ आने का सबसे अच्छा समय मार्च से मई और सितंबर से नवंबर के बीच होता है, जब अटलांटिक जलवायु गर्म, धूप वाले दिनों और आरामदायक शामों का अनुभव कराती है। गर्मियों में गर्मी होती है, लेकिन महासागरीय हवा तापमान को संतुलित कर देती है। सर्दियाँ हल्की और हरी होती हैं, कभी-कभी बारिश होती है—बाग़ सबसे हरे-भरे होते हैं और पर्यटन स्थल सबसे कम भीड़भाड़ वाले होते हैं।