मोल्डे

मोल्डे, जिसे "गुलाबों का शहर" कहा जाता है, पश्चिमी नॉर्वे में रोम्सडाल्सफजॉर्डेन के उत्तरी तट पर स्थित है, जो 222 बर्फ से ढकी पहाड़ियों के दृश्य से घिरा हुआ है, जिसे मोल्डे पैनोरमा के नाम से जाना जाता है — एक दृश्य जो इतना प्रसिद्ध है कि जर्मनी के सम्राट विल्हेम II हर गर्मी में अपनी नौका पर इसे देखने के लिए लौटते थे, और शहर के ऊपर पहाड़ी पर उनका नाम लिए एक व्यूइंग प्लेटफॉर्म आज भी खड़ा है। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, मोल्डे ने अप्रैल 1940 में नॉर्वे की युद्धकालीन राजधानी के रूप में संक्षिप्त रूप से कार्य किया, जब किंग हाकन VII और सरकार जर्मन आक्रमण से पहले ओस्लो से यहाँ भाग आई; इसके बाद लुफ्टवाफे ने शहर को नष्ट कर दिया। नॉर्वे की विशेष लचीलापन के साथ पुनर्निर्मित, मोल्डे आज 27,000 की समृद्ध जनसंख्या वाला एक शहर है, जहाँ गुलाब के बाग़ — जो गल्फ स्ट्रीम द्वारा निर्मित हल्की जलवायु में लगाए गए हैं — हर गर्मी में भरपूर खिलते हैं और इसके पुष्प नाम को सही ठहराते हैं।

इस शहर का स्थान इसकी सबसे बड़ी संपत्ति है: फजॉर्ड, द्वीपों और पर्वतीय चोटियों का एक ताना-बाना, जो घंटे और मौसम के अनुसार स्टील-नीले से गुलाबी-सुनहरे रंग में बदलता है। मोल्डे कैथेड्रल, जो युद्ध के बाद के विनाश के बाद एक आधुनिक कंक्रीट और कांच की संरचना है, अपने विशिष्ट स्वतंत्र घंटाघर के साथ शहर के केंद्र पर हावी है। रोम्सडाल संग्रहालय, जो आसपास के क्षेत्र से चालीस ऐतिहासिक भवनों का एक ओपन-एयर संग्रह है, मध्यकालीन युग से उन्नीसवीं सदी तक ग्रामीण नॉर्वेजियन जीवन की झलक प्रदान करता है, जिसमें घास की छत वाले फार्महाउस, एक स्टेव-चर्च शैली का चैपल और पारंपरिक नावें शामिल हैं। हर जुलाई, मोल्डेज़ जैज़ महोत्सव — जो यूरोप के सबसे पुराने जैज़ महोत्सवों में से एक है, 1961 से चल रहा है — शहर को एक जीवंत सांस्कृतिक केंद्र में बदल देता है।

मोल्डे में नॉर्वेजियन तटीय व्यंजन रोम्सडाल्सफजॉर्डेन की असाधारण संपत्ति का जश्न मनाते हैं। क्लिपफिस्क (सूखी और नमकीन कॉड), इस क्षेत्र का सबसे महत्वपूर्ण ऐतिहासिक निर्यात, अनगिनत तरीकों से तैयार किया जाता है — बकालाो (टमाटर आधारित स्टू), क्रीम और पनीर के साथ ग्रैटिनेड, या बस फिर से हाइड्रेटेड और मक्खन और आलू के साथ पैन-फ्राइड। ताजे अटलांटिक सामन, जो फजॉर्ड के मछली फार्म और जंगली नदियों से प्राप्त होते हैं, को स्मोक्ड (रोक्ट लक्स), ग्राव्लैक्स के रूप में डिल और सरसों की चटनी के साथ या बस ग्रिल किया जाता है। ब्रुनॉस्ट, कारमेलाइज्ड ब्राउन व्हेई पनीर जो विशेष रूप से नॉर्वेजियन है, को ओस्टेहॉवेल (पनीर काटने वाला — नॉर्वे में आविष्कृत) से कागज़ की तरह पतला काटा जाता है और रोटी या वाफल पर खाया जाता है। गर्मी जंगली स्ट्रॉबेरी और क्लाउडबेरी को बाजार की stalls में लाती है, जबकि पतझड़ आसपास के जंगलों से चैंटरल मशरूम लाता है।

मोल्डे से, नॉर्वे के कुछ सबसे अद्भुत प्राकृतिक आकर्षण आसानी से पहुंचने योग्य हैं। ट्रोल्स्टिगेन (ट्रोल का रास्ता), एक सर्पिल पर्वतीय सड़क है जिसमें ग्यारह तीखे मोड़ हैं जो 850 मीटर ऊँचाई पर एक दृश्य बिंदु तक चढ़ती है, जो दक्षिण-पूर्व में एक घंटे की दूरी पर है — यह नॉर्वे की सबसे प्रसिद्ध दृश्य ड्राइव में से एक है। अटलांटिक रोड (Atlanterhavsveien), एक आठ किलोमीटर लंबा राजमार्ग है जो चट्टानी द्वीपों पर लहरों से धोए गए पुलों के माध्यम से कूदता है, जो पश्चिम में चालीस-पांच मिनट की दूरी पर है और इसे नॉर्वे की "सदी की निर्माण" का नाम दिया गया है। आंडाल्सनेस, जो रोम्सडाल्सफjord के मुहाने पर स्थित नॉर्वे की पर्वतारोहण राजधानी है, रोम्सडाल्सेग्गेन ridge hike की पेशकश करती है, जिसमें fjord के ऊपर से ऊर्ध्वाधर दृश्य होते हैं, जो एक घंटे की दूरी पर है।

मोल्डे नॉर्वे के तट पर क्रूज लाइनों की एक मजबूत सूची का स्वागत करता है। सिल्वरसी, हैपाग-लॉयड क्रूजेस, और एक्सप्लोरा जर्नीज़ अल्ट्रा-लक्जरी अनुभव लाते हैं। ओशियनिया क्रूजेस, हॉलैंड अमेरिका लाइन, प्रिंसेस क्रूजेस, अज़ामारा, और सेलेब्रिटी क्रूजेस प्रीमियम विकल्प प्रदान करते हैं। MSC क्रूजेस, कोस्टा क्रूजेस, P&O क्रूजेस, TUI क्रूजेस मेन शिफ्ट, फ्रेड ओल्सन क्रूज लाइन्स, एंबेसडर क्रूज लाइन, और AIDA मुख्यधारा के बाजार की सेवा करते हैं। हर्टिग्रुटेन और विंडस्टार क्रूजेस अभियान और छोटे जहाजों का चरित्र जोड़ते हैं। नॉर्वे का तटीय मौसम मई से सितंबर तक चलता है, जिसमें जून और जुलाई मध्यरात्रि के सूरज और मोल्देज़ जैज़ महोत्सव का अनुभव कराते हैं, जबकि सितंबर शरद ऋतु के रंग और उत्तरी रोशनी के पहले संकेत लाता है।