चान मे

चान मे एक ऐसा गंतव्य नहीं है जितना कि एक द्वार है — लेकिन यह द्वार कितना अद्भुत है। यह गहरा जल बंदरगाह, जो मध्य वियतनाम के तट पर स्थित है, एक वक्रित प्रायद्वीप द्वारा संरक्षित है जहाँ त्रुंग सोन पर्वत दक्षिण चीन सागर में गिरते हैं, दक्षिण पूर्व एशिया के दो सबसे आकर्षक शहरों के लिए समुद्री प्रवेश द्वार के रूप में कार्य करता है: ह्यू, पूर्व का शाही राजधानी, और दा नांग, पुनरुत्थानशील तटीय महानगर। सदियों से, इस तटरेखा ने वियतनामी सभ्यता का एक कुंडल बना दिया है, जहाँ चाम साम्राज्य, गुयेन सम्राट, फ्रांसीसी उपनिवेशी, और अमेरिकी सैनिकों ने एक अद्भुत सुंदरता और गहन ऐतिहासिक भार के परिदृश्य पर अमिट छाप छोड़ी है।

ह्यू, सुगंधित नदी के साथ तेरह किलोमीटर अंदर, चान मे के मुकुट में एक रत्न है। साम्राज्यिक किला — एक विशाल, दीवारों से घिरा परिसर जो बीजिंग के निषिद्ध शहर पर आधारित है — 1802 से 1945 तक न्गुयेन राजवंश का निवास स्थान था, और इसके आंशिक रूप से पुनर्स्थापित महल, मंदिर और समारोह हॉल वियतनाम के सबसे शक्तिशाली यूनेस्को विश्व धरोहर स्थलों में से एक बने हुए हैं। कमल के फूल खाई में तैरते हैं, पूर्वजों के वेदी से धूप की खुशबू उड़ती है, और दोपहर का दरवाजा अभी भी श्रद्धा की एक चुप्पी को प्रेरित करता है। किले के पार, सम्राट तु डुक, मिन्ह मंग, और खाई डिन्ह के शाही मकबरें सुगंधित नदी के किनारे पाइन के जंगलों में बिखरी हुई हैं, प्रत्येक एक परिदृश्य वास्तुकला और राजवंशीय महत्वाकांक्षा का उत्कृष्ट उदाहरण है।

हुए का व्यंजन सभी वियतनाम में सबसे परिष्कृत माना जाता है, जो एक समय सम्राट की मेज को सेवा देने वाले शाही रसोईयों की विरासत है। बुन बो हुए, एक तीखा लेमनग्रास और मिर्च का गोमांस नूडल सूप, शहर का विशेष व्यंजन है और पूरे एशिया में सबसे बेहतरीन सूप में से एक है। बन्ह खोई, एक कुरकुरी चावल के आटे की क्रेप जिसमें झींगा और पोर्क भरा होता है, और नेम लुई, ग्रिल्ड लेमनग्रास पोर्क स्क्यूअर्स जो चावल के पेपर में जड़ी-बूटियों और अचार वाली सब्जियों के साथ लिपटे होते हैं, उतने ही आवश्यक हैं। एक शाही भोज अनुभव के लिए, सिटाडेल क्षेत्र में कई रेस्तरां मल्टी-कोर्स भोजन परोसते हैं, जो सम्राट तु डुक के लिए एक समय तैयार किए गए व्यंजनों को पुनः प्रस्तुत करते हैं, जो कमल के पत्तों पर प्रस्तुत किए जाते हैं और वियतनामी उच्च व्यंजन की मांग के अनुसार नाटकीय ढंग से सजाए जाते हैं।

दांनांग, चान मे से एक घंटे दक्षिण में, अद्भुत हैई वान पास के साथ — जो पृथ्वी पर सबसे नाटकीय तटीय सड़कों में से एक है — पूरी तरह से अलग ऊर्जा प्रदान करता है। मार्बल माउंटेंस, पांच चूना पत्थर और संगमरमर की चट्टानें जो बौद्ध मंदिरों और जलप्रपातों से भरी हुई हैं, तटीय मैदान से नाटकीय रूप से उभरती हैं। माई खे बीच, जो एशिया के बेहतरीन बीचों में लगातार रेट किया जाता है, शुद्ध सफेद रेत के किलोमीटर तक फैला हुआ है, जबकि शहर का ड्रैगन ब्रिज — एक 666-मीटर लंबा पुल जो सप्ताहांत की शामों में आग और पानी उगलता है — आधुनिक वियतनाम की महत्वाकांक्षा का प्रतीक बन गया है। पास के प्राचीन शहर होई एन, जो यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल है, अपनी लालटेन-प्रकाशित गलियों, सदियों पुरानी व्यापारी हवेलियों, और दर्जी की दुकानों के साथ मंत्रमुग्ध करता है जो चौबीस घंटे में एक कस्टम सूट तैयार कर सकती हैं।

चैन मे एक अच्छी तरह से सेवा प्रदान करने वाला क्रूज पोर्ट है, जो APT क्रूज़िंग, अज़ामारा, क्यूनार्ड, एमेरेल्ड क्रूज़, ओशियनिया क्रूज़, प्रिंसेस क्रूज़, सीनिक रिवर क्रूज़, और सिल्वरसी को स्वागत करता है। पोर्ट की सुविधाएँ आधुनिक और प्रभावी हैं, जहाँ से ह्यू, दा नांग, और होई एन के लिए सीधे संगठित भ्रमण निकलते हैं। यहाँ आने के लिए सबसे अच्छे महीने फरवरी से अगस्त तक हैं, इससे पहले कि शरद मानसून का मौसम केंद्रीय वियतनाम में भारी बारिश लाए। उन यात्रियों के लिए जो प्राचीन संस्कृति, असाधारण व्यंजन, और धुंधले पहाड़ों से टरक्वॉइज़ समुद्र तक के दृश्यों के संगम की ओर आकर्षित होते हैं, चैन मे एक अनिवार्य ठहराव है।