माई थो

माई थो मेकोंग डेल्टा के ऊपरी हिस्से में स्थित है, वह विशाल जलोढ़ मैदान जहाँ शक्तिशाली मेकोंग नदी चैनलों, द्वीपों और मैंग्रोव से घिरे जलमार्गों के भूलभुलैया में विभाजित होती है, इससे पहले कि यह दक्षिण चीन सागर में बह जाए। सत्रहवीं सदी में न्गुयेन लार्ड्स द्वारा एक रणनीतिक गढ़ के रूप में स्थापित, यह शहर बाद में फ्रांसीसी उपनिवेशी युद्धों और वियतनाम युद्ध के दौरान एक युद्धक्षेत्र बन गया — 1968 का टेट आक्रमण इस नदी किनारे के समुदाय पर गहरे निशान छोड़ गया। आज, लगभग 220,000 की जनसंख्या के साथ, माई थो तिएन गियांग प्रांत की राजधानी के रूप में कार्य करता है और डेल्टा के आकर्षक तैरते बाजारों, फल बागों और नहरों से भरे गांवों के पारंपरिक द्वार के रूप में कार्य करता है।

शहर का नदी किनारे का प्रॉमेनेड, टिएन गियांग नदी के साथ — मेकोंग की प्रमुख उपनदियों में सबसे उत्तरी — डेल्टा जीवन की एक झलक प्रस्तुत करता है। उष्णकटिबंधीय फलों से भरे लकड़ी के सैंपेन वाणिज्यिक बार्ज के बगल में खड़े होते हैं, जबकि मछली फार्म और नारियल के बागान तटों को सजाते हैं। विन्ह त्रांग पैगोडा, जो 1849 का है और वियतनामी, चीनी और खमेर वास्तुकला शैलियों का मिश्रण है, बौद्ध की विशाल मूर्तियों को बांसाई और फ्रेंगिपानी के बागों में आश्रय देता है। नदी के पार, ड्रैगन, यूनिकॉर्न, फीनिक्स और कछुआ के चार द्वीप — वियतनामी पौराणिक कथाओं के चार पवित्र जानवरों के नाम पर — लंबेन, रामबूटन और पोमेलो से लदे बागों में अद्भुत पलायन प्रदान करते हैं।

मेकोंग डेल्टा का भोजन वियतनाम में सबसे जीवंत में से एक है। हु तिउ माई थो, इस शहर का विशेष नूडल सूप — साफ सूअर का शोरबा, जिसे चावल की नूडल्स, झींगे, सूअर का मांस और बटेर के अंडों के साथ परोसा जाता है, ताज़ी जड़ी-बूटियों के एक झुरमुट के साथ सजाया जाता है — डेल्टा का सबसे बेहतरीन माना जाता है, जो इसके साईगॉन और फनॉम पेन्ह के समकक्षों से अलग है। बान्ह एक्सेओ, कुरकुरी हल्दी-पीली क्रेप्स जो झींगे, सूअर का मांस और सेम के अंकुरों से भरी होती हैं, सलाद के पत्तों और सरसों के पत्तों में लिपटी होती हैं, जिसमें ताज़ी पुदीना और तुलसी की मुट्ठी भर होती है। हाथी के कान की मछली (का ताई तुंग), पूरी तरह से डीप-फ्राई की जाती है जब तक कि यह कुरकुरी न हो जाए और इसे चावल के कागज में अचार वाली सब्जियों के साथ लपेटने के लिए टेबल पर परोसा जाता है, यह किसी भी डेल्टा भोजन का नाटकीय शोपीस है। बेन त्रे की नारियल की मिठाई, जो कारमेलाइज्ड नारियल के दूध से छोटे पारिवारिक कार्यशालाओं में बनाई जाती है, इस क्षेत्र की सबसे मीठी स्मृति चिन्ह बनी हुई है।

संपान द्वारा द्वीपों की यात्रा करना माय थो का सबसे अद्वितीय अनुभव है। यूनिकॉर्न आइलैंड (थोई सोन) नारियल की मिठाई कार्यशालाएँ, शहद की मक्खी के फार्म और संकीर्ण ताड़ के छायादार नहरों में आराम से नाव चलाने का अनुभव प्रदान करता है। काई बे तैरता बाजार, जो लगभग नब्बे मिनट ऊपर की ओर है, प्रसिद्ध काई रंग बाजार के मुकाबले एक अधिक प्रामाणिक और कम पर्यटकों से भरा विकल्प है, जो दक्षिण में स्थित है। जो लोग और आगे बढ़ना चाहते हैं, उनके लिए विन्ह लोंग प्रांत — डेल्टा के अंदर दो घंटे — फलों के बागों में होमस्टे अनुभव और नदी किनारे की वियतनामी जीवन की धीमी लय में डूबने का अवसर प्रदान करता है।

माय थो मेकोंग नदी क्रूज के लिए एक प्रमुख चढ़ाई और उतराई बिंदु है। यहां आमावाटरवेज, एपीटी क्रूज़िंग, एवालोन वाटरवेज, क्रोइसियूरोप, एमेरेल्ड क्रूज़, सीनिक रिवर क्रूज़ और यूनिवर्ल्ड रिवर क्रूज़ संचालित होते हैं, जो आमतौर पर हो ची मिन्ह सिटी (साइगॉन) को फनॉम पेन्ह और सिएम रीप से जोड़ने वाले यात्रा कार्यक्रमों पर होते हैं। दिसंबर से अप्रैल तक का सूखा मौसम सबसे आरामदायक होता है, हालांकि बारिश के मौसम में हरी-भरी परिदृश्य और उच्च जल स्तर का अपना आकर्षण होता है — डेल्टा किसी भी मौसम में आकर्षक है।