Asia da Shanghai

Shanghai è la città portuale più cosmopolita della Cina, dove l'architettura del Bund del XIX secolo si affaccia sul futuristico skyline di Pudong, dall'altra parte del fiume Huangpu. Nessuna visita è completa senza assaporare i xiaolongbao, ravioli al vapore, in una casa di vapore del quartiere e passeggiare per le strade fiancheggiate da platani della Concessione Francese al crepuscolo. La finestra ideale per visitare va dalla fine di settembre a novembre, quando la luce autunnale dorata illumina lo skyline, le temperature si mantengono piacevolmente miti e la celebre stagione del granchio peloso trasforma i tavoli della città in occasioni di puro indulgere.

Jeju è il paradiso vulcanico della Corea del Sud, dove le donne subacquee Haenyeo, riconosciute dall'UNESCO, raccolgono frutti di mare senza apparecchiature per la respirazione, il vulcano Hallasan si erge come la vetta più alta della nazione e il tubo di lava Manjanggul si estende per sette chilometri sottoterra. Visita da aprile a giugno con Holland America Line o Silversea per laghi craterici sulla vetta, banchetti a base di maiale nero e l'"Isola degli Dei" che i sudcoreani considerano il loro tesoro naturale più prezioso.

Kagoshima, la "Napoli dell'Est", è una drammatica città portuale sulla costa meridionale del Giappone, caratterizzata dal vulcano attivo Sakurajima e da una ricca eredità samurai risalente al potente clan Shimazu. I visitatori non dovrebbero perdere la traversata in traghetto di quindici minuti verso i campi di lava di Sakurajima e una degustazione del leggendario maiale Kurobuta abbinato a shōchū di patate dolci locali. La primavera (marzo-maggio) offre temperature miti e fiori di ciliegio, mentre l'autunno (ottobre-novembre) porta cieli sereni ideali per le viste sul vulcano.

Naha, la capitale subtropicale di Okinawa e antica sede del regno indipendente di Ryūkyū, offre una fusione affascinante di eredità reale, tradizioni artigianali e una delle cucine più salutari al mondo — dal tenero maiale *rafute* al pop oceanico delle *umibudo*, uva di mare. I visitatori non dovrebbero perdere lo splendore vermiglio del Castello di Shuri e l'immersione sensoriale del Mercato Pubblico di Makishi. Il clima subtropicale mite rende Naha invitante tutto l'anno, anche se da marzo a maggio offre i cieli più luminosi e temperature confortevoli per l'esplorazione a terra.

Shanghai è la città portuale più cosmopolita della Cina, dove l'architettura del Bund del XIX secolo si affaccia sul futuristico skyline di Pudong, dall'altra parte del fiume Huangpu. Nessuna visita è completa senza assaporare i xiaolongbao, ravioli al vapore, in una casa di vapore del quartiere e passeggiare per le strade fiancheggiate da platani della Concessione Francese al crepuscolo. La finestra ideale per visitare va dalla fine di settembre a novembre, quando la luce autunnale dorata illumina lo skyline, le temperature si mantengono piacevolmente miti e la celebre stagione del granchio peloso trasforma i tavoli della città in occasioni di puro indulgere.