Breisach

Breisach am Rhein si aggrappa alle pendici di una collina vulcanica sulla riva orientale del Reno Superiore, dominando un punto di attraversamento naturale conteso fin dai tempi in cui le legioni romane fortificarono il sito. L'importanza strategica della città — situata al confine tra Francia e Germania — la rese uno dei luoghi più assediati d'Europa, subendo occupazioni durante la Guerra dei Trent'Anni, le guerre di Luigi XIV e entrambe le Guerre Mondiali. Oggi, la pace regna sulle sue strade acciottolate, e il Münster St. Stephan in stile romanico-gotico, situato sulla collina, offre una vista panoramica sul Reno e sull'Alsazia.

L'attrattiva di Breisach risiede nella sua posizione come porta d'accesso a tre distinti territori vinicoli e due paesi. Il Kaiserstuhl tedesco, una catena montuosa vulcanica appena a est della città, produce alcuni dei migliori Spätburgunder (Pinot Noir) e Grauburgunder (Pinot Gris) del paese, grazie al suo microclima caldo e ai suoli di loess. Dall'altra parte del fiume, il villaggio alsaziano di Neuf-Brisach — una fortezza a forma di stella, patrimonio dell'umanità UNESCO, progettata dall'architetto militare di Luigi XIV, Vauban — rappresenta uno dei migliori esempi di ingegneria militare del diciassettesimo secolo esistenti.

La scena culinaria di Breisach e dei suoi dintorni è un delizioso ibrido franco-tedesco. La tradizionale Badische Küche presenta Flammkuchen (tarte flambée alsaziana con crème fraîche, cipolle e lardons), Schäufele (spalla di maiale affumicata) e Schwarzwälder Kirschtorte — l'autentica torta della Foresta Nera, stratificata con ciliegie acide, panna e Kirschwasser. Attraverso il Reno, in Alsazia, le winstubs servono choucroute garnie e Kugelhopf. Le cooperative vinicole locali nei villaggi del Kaiserstuhl offrono degustazioni direttamente dalla botte.

La Foresta Nera (Schwarzwald) inizia a soli venti minuti a est, con le sue fitte foreste di conifere, cascate e laboratori di orologi a cucù che offrono un contrasto da favola con i vigneti. Freiburg im Breisgau, una vivace città universitaria nota per il suo Münster medievale e l'architettura alimentata a energia solare, si trova a quindici minuti di distanza. Colmar, il gioiello dell'Alsazia con le sue case a graticcio riflesse nel fiume Lauch, è a venticinque minuti a ovest.

Breisach è un porto cruciale per le crociere sul fiume Reno, accogliendo A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Celebrity Cruises, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking e VIVA Cruises. Di solito figura negli itinerari che collegano Basilea a Strasburgo e al Medio Reno. La tarda primavera fino all'inizio dell'autunno rappresenta la stagione ideale per le crociere, con il raccolto dell'uva di settembre che aggiunge un fascino particolare ai vigneti circostanti.