Eidsdal

Nel profondo del labirintico sistema di fiordi della contea di Møre og Romsdal in Norvegia, il piccolo villaggio di Eidsdal occupa una posizione riparata sulla riva del Norddalsfjord, che ha sostenuto comunità agricole e di pesca per oltre mille anni. Questo tranquillo insediamento di meno di 500 abitanti funge sia da punto di attraversamento per i traghetti sulla rotta verso il famoso Geirangerfjord, sia da porta d'accesso ad alcuni dei panorami montani e fiordali più spettacolari della Norvegia occidentale. La posizione del villaggio — incastonata tra ripide pareti montuose che si tuffano fino al bordo dell'acqua — conferisce un dramma verticale che è caratteristico del paesaggio fiordale norvegese nella sua forma più intima.

Il carattere di Eidsdal riflette la tradizionale comunità dei fiordi norvegesi: autosufficiente, legata alla terra e al mare, e dotata di una dignità silenziosa che deriva da secoli di abitazione in uno dei paesaggi più impegnativi del mondo. Le fattorie che si aggrappano ai pendii sopra il villaggio sono tra le più antiche operazioni agricole continue in Norvegia, i loro campi terrazzati che si arrampicano lungo i fianchi delle montagne in un modello di coltivazione che è rimasto sostanzialmente invariato sin dall'era vichinga. La traversata in traghetto tra Eidsdal e Linge trasporta veicoli attraverso il fiordo in un viaggio di dieci minuti che offre ai passeggeri una mini crociera nel fiordo: montagne, cascate e le acque verde scuro del Norddalsfjord che scorrono da entrambi i lati.

La cucina dei fiordi norvegesi, nelle comunità come Eidsdal, trae ispirazione dall'eccezionale qualità degli ingredienti locali, plasmati da acque cristalline, aria fresca e un intervento minimo. Le fattorie producono agnelli che pascolano su pascoli montani profumati di timo selvatico e ginepro, sviluppando un sapore ricercato in tutta la Norvegia. Il formaggio di capra bruno — brunost — realizzato con il siero delle mandrie locali, offre il dolce formaggio caramellato che accompagna ogni colazione norvegese. Le acque dei fiordi forniscono merluzzo, pesce carbone e gamberi, tra i migliori della Scandinavia, la loro dolcezza proveniente da acque fredde è ineguagliabile rispetto ai cugini delle acque più calde.

Da Eidsdal, l'approccio al Geirangerfjord — indubbiamente il fiordo più famoso al mondo — si svela attraverso una delle strade montane più spettacolari della Norvegia. La Eagle Road (Ornevegen), con i suoi undici tornanti che si arrampicano dal fiordo a un punto panoramico a oltre 620 metri, offre viste panoramiche che abbracciano l'intero sistema di fiordi, le vette circostanti e — nelle giornate limpide — i lontani ghiacciai della calotta glaciale di Jostedalsbreen. Il Geirangerfjord stesso, Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, presenta un paesaggio di pareti di roccia a strapiombo, fattorie abbandonate accessibili solo tramite scale, e le iconiche cascate — le Sette Sorelle, il Suitor e il Velo da Sposa — che si riversano dalle altezze.

Eidsdal è accessibile in auto attraverso il sistema autostradale norvegese e il traghetto, e funge da punto di transito per i passeggeri delle crociere che visitano il Geirangerfjord. I mesi migliori per visitare sono da giugno ad agosto, quando le strade di montagna sono sgombre dalla neve, le cascate sono al loro massimo splendore e le lunghe giornate scandinave offrono luce fino quasi a mezzanotte a questa latitudine. I mesi di transizione di maggio e settembre offrono meno visitatori e la particolare bellezza dello scioglimento primaverile o dei colori autunnali nelle foreste di betulle che rivestono i pendii montuosi.