Zambia
David Livingstone non vide mai la città che porta il suo nome — era già morto quando gli amministratori coloniali della Rhodesia del Nord stabilirono un insediamento vicino alle Cascate Vittoria nel 1905, battezzandolo in onore del missionario-esploratore scozzese che aveva scoperto le cascate nel novembre del 1855, dichiarandole famosamente la vista più meravigliosa che avesse mai visto in Africa. Le cascate stesse — conosciute dal popolo Kololo come Mosi-oa-Tunya, "Il Fumo che Tuona" — erano già esistite con il loro fragore molto prima dell'arrivo di Livingstone, e continuano a tuonare oggi con una forza che scuote il terreno, riempiendo il cielo con una colonna perpetua di spruzzi visibile da 50 chilometri di distanza, e producendo arcobaleni che si distendono attraverso il canyon in condizioni di tale intensità visiva che nessuna fotografia è mai riuscita a catturare completamente l'esperienza.
Le Cascate Vittoria, che si estendono lungo il confine tra Zambia e Zimbabwe, sono la più grande cortina d'acqua che cade sulla Terra — 1.708 metri di larghezza e un salto di oltre 100 metri nel profondo della gola di Batoka. Durante il picco delle inondazioni, a marzo e aprile, oltre 500 milioni di litri d'acqua al minuto si riversano sulla sporgenza di basalto, generando una nube di spruzzi che si innalza per centinaia di metri nel cielo e crea una foresta pluviale permanente lungo il bordo della gola — un ecosistema lussureggiante e rigoglioso di felci, orchidee e maestosi alberi di ebano, sostenuto interamente dalla nebbia delle cascate. Il Ponte Knife Edge, che si estende lungo il lato zambiano della gola, offre l'esperienza più immersiva delle cascate — i visitatori camminano attraverso muri di spruzzi così densi che l'abbigliamento impermeabile è essenziale, emergendo fradici e sbalorditi dall'altra parte.
La città di Livingstone, sul lato zambiano, si è reinventata come una delle capitali dell'avventura in Africa. Il fiume Zambesi, a monte delle cascate, offre alcune delle migliori esperienze di rafting in acque bianche del continente: rapide di grado 5 con nomi evocativi come "La Lavatrice" e "Oblivion" sfidano anche i paddler più esperti, mentre il bungee jumping dal Ponte delle Cascate Vittoria (111 metri) e i voli in microlight sopra il canyon offrono prospettive aeree delle cascate che rivelano il dramma geologico delle gole a zigzag scolpite dallo Zambesi nel corso di milioni di anni. Per coloro che preferiscono un'adrenalina in dosi più piccole, le crociere al tramonto sullo Zambesi superiore passano accanto a gruppi di ippopotami, rive costeggiate da coccodrilli e mandrie di elefanti che si dissetano all'orlo dell'acqua mentre il sole africano si tuffa nel fiume in un'esplosione di arancione e cremisi.
La fauna selvatica dell'area di Livingstone si estende oltre il corridoio fluviale. Il Parco Nazionale Mosi-oa-Tunya, una riserva compatta adiacente alle cascate, ospita popolazioni di rinoceronti bianchi, giraffe, zebre e bufali che possono essere osservati durante safari a piedi guidati o safari in auto a pochi minuti dal centro città. Il Villaggio Culturale Maramba offre uno sguardo sulle tradizioni Tokaleya e Lozi del popolo zambiano, mentre il Museo di Livingstone — il museo più antico e grande dello Zambia — ospita gli effetti personali di Livingstone, collezioni geologiche ed esposizioni etnografiche che documentano la storia culturale della regione dell'Alto Zambesi.
Livingstone è visitata da Tauck nei suoi itinerari di safari africani come componente terrestre abbinata a estensioni in Botswana e Sudafrica. La stagione secca da maggio a ottobre offre le condizioni di visita più confortevoli, con le cascate al loro massimo splendore durante i mesi di alta acqua da marzo a maggio. Da luglio a settembre si ha il miglior equilibrio tra spruzzi ridotti (che consentono viste chiare della parete rocciosa) e un flusso d'acqua sufficiente a mantenere lo spettacolo.