Smaker av Egypt

Nürnberg fanger fantasien på to nivåer: som den glitrende middelalderbyen hvor de hellige romerske keiserne holdt hoff, Albrecht Dürer ble født, og håndverkere produserte det første lommeuret — og som stedet for det 20. århundrets mørkeste kapittel, hvor nazistiske samlinger og påfølgende krigsforbrytelsesretter etterlot permanente merker på europeisk historie og samvittighet. Kaiserburg-slottet som kroner bakken over den perfekt bevarte gamle byen tilbyr sveipende utsikt over en bylandskap som, til tross for krigstidens bombing, forblir en av Tysklands vakreste. Dokumentasjonssenteret på de tidligere nazistiske samlingsområdene er essensiell, alvorlig historie; julemarkedet på Hauptmarkt, holdt siden 1628, er blant Europas fineste. Besøk mai til oktober eller desember.

Regensburg, Bayerns middelalderske mesterverk ved Donau, er en av Sentral-Europas mest intakte gamle byer — dens romerske opprinnelse synlig i Porta Praetoria steinporten, dens middelalderske velstand feiret i de høye tvillingtårnene til St. Peters katedral og den tolvte århundrets Steinbro. UNESCOs verdensarvstatus anerkjenner en silhuett prydet med patrisiske tårn, mens den berømte Historische Wurstküchl, Tysklands eldste fungerende pølsekjøkken, har servert spit-grillet bratwurst siden 1140-tallet. De omkringliggende åsene produserer utmerkede bayerske hvite viner. Mai til september tilbyr den mest sosiale atmosfæren langs elvebredden.

Kairo, hvor fem tusen år med sivilisasjon presser på nåtiden med utrettelig intensitet, er forankret av den store pyramiden i Giza — den eneste overlevende av de syv underverkene i den antikke verden, allerede gammel da Kleopatra gikk i dens skygge. Det egyptiske museets overveldende skatter av faraoniske antikviteter, inkludert den gyldne masken til Tutankhamun, og den middelalderske labyrinten av islamsk Kairo, et UNESCO-listet distrikt med tusen moskeer og middelalderske karavanserai, tilbyr en livslang oppdagelse i en by med tjue millioner sjeler. Oktober til april gir de mest tolerable temperaturene. Luxor, med sin kongenes dal, er en kort innenlands flytur eller nattogreise sørover.

Passau ligger på en av Sentral-Europas mest dramatiske naturlige scener — en smal halvøy ved sammenløpet av tre elver, Donau, Inn og Ilz, hvor den gamle byens barokktårn og lukkede handelsmenns hus trengs sammen på selve spissen av landet mellom vannene. St. Stephen's katedral huser verdens største kirkeorgel, et instrument med 17 974 piper, hvis daglige konserter fyller skipet med en lyd som virker arkitektonisk i sin tetthet. Festningen Veste Oberhaus over byen har panoramautsikt over tre land på klare dager. Passau er et klassisk avreisepunkt for Donau-elvcruise; vår og tidlig høst, når elven er høy og lyset blir gyllent, er de beste sesongene.

Melk-klosteret er blant de mest teatralske uttrykkene for barokk ambisjon i hele Europa — et forgyllet kloster som ligger på en granittklippe over Donau, med sin kuppelformede kirke og freskomalt bibliotek som har overvåket Wachau-dalen med rolig autoritet siden benediktinerne erstattet Babenberg-festningen i 1089. Umberto Eco gjorde det udødelig som inspirasjon for sitt labyrintiske kloster i "Rosens navn," og bibliotekets 100 000 middelalderske manuskripter er fortsatt en av kontinentets fremste samlinger. Etter klosteret, ta en spasertur ned til den historiske markedbyen og smak på dalens berømte Grüner Veltliner-viner. Wachau er på sitt mest fortryllende i april og oktober.

Luxor er det største friluftsmuseet på jorden — den moderne byen ligger på stedet til det antikke Theben, hovedstaden i Egypt under Det nye kongedømmets gullalder, da faraoer som Hatshepsut, Tutankhamun og Ramses II bygde templer av en skala og skjønnhet som fortsatt tar pusten fra en. Østsiden huser de uovertrufne kompleksene av Karnak og Luxor-tempelet; på den andre siden av Nilen skjuler vestbredden Kongenes dal, hvor trettitre kongelige graver ble hugget inn i kalksteinen under den pyramideformede toppen av Al-Qurn. En felucca solnedgangsseilas på Nilen, med klippene av Theben som gløder i amber, er blant reiseopplevelsens mest transcendente øyeblikk. Oktober til april gir det ideelle klimaet.