Nuremberg

Nürnberg — Nürnberg på tysk — var den uoffisielle hovedstaden i det hellige romerske riket, byen der hver nyvalgt keiser måtte holde sitt første keiserlige kosthold. Fra middelalderen gjennom renessansen var den en av Europas rikeste og mest oppfinnsomme byer: Albrecht Dürer ble født her i 1471, det første lommeuret ("Nürnberg Egg") ble laget her, og byens håndverkere produserte alt fra rustninger til vitenskapelige instrumenter. Dens mørkere kapittel fra det tjuende århundre — som stedet for nazistpartiets samlinger og de etterkrigs Nürnbergrettssakene — tilfører et lag av historisk tyngde som byen konfronterer med uforfalsket ærlighet.

Den gamle byen, omkranset av fem kilometer med middelalderske murer komplett med tårn og en vollgrav, ble omhyggelig gjenoppbygd etter de alvorlige bombingen i 1945. Kaiserburg (Det keiserlige slott), som troner på en sandsteinsrygg i den nordlige delen av den gamle byen, har dominert silhuetten siden det ellevte århundre. Hauptmarkt, den sentrale markedsplassen, huser den utsmykkede gotiske Schöner Brunnen (Den vakre fontenen) og Frauenkirche, hvis mekaniske klokke fremfører Männleinlaufen — en prosesjon av valgmenn som hyller keiseren — daglig ved middagstid. Dürers hus, hvor kunstneren bodde og arbeidet i nesten tyve år, er nå et museum innredet i perioden stil.

Nürnbergs kulinariske identitet sentreres rundt Nürnberger Rostbratwurst — små, tynne pølser av svinekjøtt grillet over bøketrær og servert med surkål og pepperrot. Tre pølser i et rundt brød (Drei im Weggla) er byens quintessential gate-snack. Lebkuchen, den krydrede ingefærbrøden som har blitt bakt her siden det fjortende århundre, er så integrert i byens identitet at den bærer en beskyttet geografisk indikasjon. Schäufele (stekt svinekjøtt med sprø svor) og Fränkische Sauerbraten er mer solide alternativer, akkompagnert av det lokale Rotbier (rød øl).

Dokumentasjonssenteret ved Nazi-partiets samlingsplasser, som ligger i en uferdig kongresshall modellert etter Colosseum, gir en grundig og tankevekkende undersøkelse av nasjonalsosialismens oppgang og fall. Rettsal 600 ved Justispalasset, hvor Nürnberg-prosessene ble avholdt, er åpen for besøkende. For lettere utflukter tilbyr regionen Fränkische Schweiz nord for byen kalksteinsåser prydet med slott og utmerkede turmuligheter.

Nürnberg er den vestlige endestasjonen for mange elvecruise-itinerarer på Donau, knyttet til elven gjennom Main-Danube-kanalen. Reiselinjene som betjener Nürnberg inkluderer AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, Emerald Cruises, Holland America Line, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises, Viking, og VIVA Cruises. Christkindlesmarkt, Tysklands mest berømte julemarked som dateres tilbake til 1628, forvandler Hauptmarkt til et vinterlandskap av gløgg, pepperkaker og håndlagde ornamenter, men sommermånedene tilbyr det beste været for kanalkryssing og elvecruise.