Ibiza

Ibizas historie strekker seg langt dypere enn det moderne ryktet som verdens festhovedstad skulle tilsi. Fønikerne etablerte en permanent bosetning på øya rundt 654 f.Kr., og ga den navnet Ibossim, viet til guden Bes. Under karthagisk styre ble øya et viktig handelssted i det vestlige Middelhavet, og dens nekropolis ved Puig des Molins — med mer enn tre tusen hypogeer uthult i åssiden — er den største fønikiske gravplassen som noensinne er oppdaget, og har fått status som UNESCOs verdensarv sammen med den befestede gamlebyen Dalt Vila. Romerne, vandalene, bysantinerne, maurerne, og til slutt katalanerne, etterlot seg hver sin arv før øya ble gjenerobret for kristendommen i 1235.

Bortenfor DJ-buene og strandklubbene avdekker Ibiza seg som en øy av forbløffende naturskjønnhet og bohemsk sjel. Dalt Vila, den befestede øvre byen, reiser seg over havnen i en dramatisk spiral av renessansemurer, gotiske kirker og hvitkalkede hus drapert i lilla bougainvillea. Den nordlige halvdelen av øya forblir bemerkelsesverdig urørt: furuskogkledde åser ruller ned mot skjulte calas (viker) med turkist vann, tilgjengelig kun til fots eller med båt, og gamle stein-fincas (gårder) pryder landskapet. Es Vedrà, en mystisk kalksteinsøy som reiser seg 400 meter fra havet utenfor den sørvestlige kysten, har inspirert legender om magnetiske anomalier og mystisk energi — dens silhuett ved solnedgang er et av Middelhavets mest fengslende syn.

Ibizan mat, forankret i bondetradisjoner og middelhavsingredienser, belønner utforskning. Bullit de peix, en to-retters fiskerfest, begynner med en safran-infusert fiskebuljong servert over ris, og følger med den posjerte fisken selv, akkompagnert av alioli. Sofrit pagès er en solid landlig stekepanne med lam, kylling, sobrassada-pølse, poteter og paprika. På morgenmarkedet i Santa Eulària des Riu selger selgere hierbas ibicencas — en tradisjonell urtelikør gjennomtrukket med rosmarin, timian, fennikel og einer — sammen med lokal geitost, flaó (en ostekake med mynte og anis som dateres tilbake til maurisk tid), og greixonera, en kanelbrødpudding.

Øyas kompakte størrelse gjør hvert hjørne tilgjengelig innen tretti minutter. Ses Salines naturpark, som omfatter saltsletter, dunesystemer og det krystallklare vannet ved Platja de Ses Salines-stranden, ligger på den sørlige spissen. Hippy-markedet i Es Canar, som har blitt holdt hver onsdag siden 1973, er et fargerikt basar av håndlaget smykker, lærvarer og tie-dye klær. Formentera, Ibizas roligere søsterøy, ligger en tretti minutters ferjetur mot sør, med sine karibisk klare farvann ved Platja de ses Illetes, som regelmessig rangeres blant Europas beste strender.

Ibiza tiltrekker seg en mangfoldig flåte av cruiselinjer i sin sesong fra april til oktober. Silversea, Seabourn, Regent Seven Seas Cruises, Explora Journeys, Ponant og Hapag-Lloyd Cruises tilbyr ultra-luksuriøse anløp. Azamara, Cunard, Holland America Line, Oceania Cruises og Princess Cruises gir premium seilinger. Celebrity Cruises, Norwegian Cruise Line, MSC Cruises, P&O Cruises, Costa Cruises og AIDA betjener det brede markedet, mens Emerald Yacht Cruises, Scenic Ocean Cruises, Virgin Voyages og AIDA fullfører listen. Skuldersesongene i mai, juni, september og oktober gir den beste balansen av varmt vær, håndterbare folkemengder og sjøtemperaturer perfekte for bading.