Australia
Margaret River zajmuje zachodni skraj południowo-zachodniej Australii, gdzie starożytne lasy majestatycznych drzew karri i marri ustępują miejsca wybrzeżu o surowym, zwróconym ku Oceanowi Indyjskiemu pięknie — dramatycznym granitowym klifom, nieskazitelnym plażom surferskim oraz wapiennym jaskiniom, które przenikają ziemię pod niektórymi z najsłynniejszych winnic na półkuli południowej. Region, dostępny z portowego miasteczka Busselton, w ciągu ostatnich czterech dekad stał się jednym z wielkich światowych destynacji winiarskich, produkując cabernet sauvignon i chardonnay, które konkurują z — a czasem nawet przewyższają — najlepsze wina Bordeaux i Burgundii.
Przemysł winiarski jest najbardziej widoczną atrakcją regionu, ale opiera się na naturalnym fundamencie niezwykłego bogactwa. Lasy karri — gdzie drzewa przekraczają sześćdziesiąt metrów wysokości i cztery metry obwodu — należą do najwyższych lasów liściastych na świecie, a ich katedralny baldachim tworzy podszycie z paproci drzewiastych, traw drzewnych i dzikich kwiatów, które w swojej gęstości i ciszy wydaje się pierwotne. Lasy Boranup Karri, przerywane krętą drogą, która zwęża się do jednego pasa między masywnymi pniami, są najłatwiej dostępnymi i najbardziej atmosferycznymi z tych starożytnych drzewostanów.
Wybrzeże jest wspaniałe i zróżnicowane. Plaża Prevelly, gdzie rzeka Margaret spotyka Ocean Indyjski, oferuje jedno z ikonicznych miejsc do surfingu w Australii, w tle naturalnego buszu. Canal Rocks, seria granitowych formacji, przez które ocean przemyka w naturalnym kanale, zapewnia dramatyczne spektakle geologiczne dostępne za pomocą krótkiej promenady. Pod ziemią systemy jaskiń Mammoth, Lake i Jewel odkrywają podziemne krajobrazy stalaktytów, stalagmitów i krystalicznie czystych basenów, które formowały się przez miliony lat w wapiennym podłożu regionu.
Kultura kulinarna Margaret River dorównuje jakością i ambicją jej winom. Restauracje w regionie—wiele z nich związanych z winiarniami—serwują współczesną kuchnię australijską, która eksponuje lokalne składniki z wyrafinowaną techniką: marron (rak słodkowodny) z rzek regionu, wołowinę Wagyu z pobliskich farm, rzemieślnicze sery z mleczarskiego kraju na południu oraz sezonowe produkty z ogrodów otaczających każdą poważną kuchnię. Targ Rolny w Margaret River, odbywający się w sobotnie poranki, oferuje skoncentrowaną prezentację regionalnych skarbów—owoce pestkowe, oliwę z oliwek, miód i konfitury—co wyjaśnia, dlaczego ten zakątek Zachodniej Australii tak bardzo wyróżnia się w krajowej rozmowie kulinarnej.
Statki wycieczkowe zawijające do regionu Margaret River cumują w Busselton, którego znakiem rozpoznawczym jest 1,8-kilometrowe molo Busselton – najdłuższe molo na drewnianych palach na półkuli południowej, sięgające w głąb zatoki Geographe, mijając podwodny obserwatorium, które odsłania życie morskie zamieszkujące 150-letnie pale molo. Z Busselton zorganizowane wycieczki transportują pasażerów do winnic, jaskiń i lasów regionu Margaret River, oddalonego o około czterdzieści pięć minut na południe. Najlepsze miesiące na wizytę to wrzesień do maja, przy czym październik do kwietnia oferuje najcieplejsze temperatury do aktywności plażowych i degustacji win na świeżym powietrzu. Miesiące zimowe (czerwiec-sierpień) przynoszą bujne, zielone krajobrazy i dramatyczne fale, a także początek sezonu migracji wielorybów, gdy humbaki przepływają wzdłuż wybrzeża między wrześniem a grudniem.