Wyspa Eysturoy

Eysturoy, druga co do wielkości wyspa archipelagu Wysp Owczych, wznosi się z północnoatlantyckich wód niczym zmięta zielona tkanina rozciągnięta pomiędzy Islandią a Szkocją. Połączona z wyspą stolicą Streymoy mostem oraz podwodnym tunelem, Eysturoy jest zamieszkana od czasów, gdy norwescy osadnicy przybyli tu w IX wieku, przynosząc ze sobą owce, sagę oraz niezłomną niezależność, która wciąż definiuje charakter Farerczyków. Nazwa wyspy tłumaczy się po prostu jako "Wschodnia Wyspa", ale jej krajobraz nie ma w sobie nic prostego — to pierwotna kolizja pionowych klifów morskich, dolin w kształcie litery U oraz szczytów, które z teatralną regularnością znikają w chmurach.

Charakter wyspy kształtują jej wioski, z których każda zajmuje chroniony port lub dno doliny w pozornie niemożliwych lokalizacjach. Eiði, na północnym krańcu, z widokiem na ikoniczne morskie skały Risin og Kellingin — Olbrzyma i Czarownicę — filary skalne wznoszące się siedemdziesiąt metrów nad falami, które według legendy są parą trolli zamienionych w kamień o świcie, gdy próbowały przeciągnąć Wyspy Owcze do Islandii. Gjógv, często uznawana za najpiękniejszą wioskę archipelagu, skupia się wokół naturalnego wąwozu, który służy jako jej port, z domami pokrytymi trawą wspinającymi się po zboczu powyżej. Fuglafjørður, rybacka stolica wyspy, utrzymuje ruchliwy port, w którym kutry rybackie rozładowują połowy dorsza, plamiaka oraz hodowanego w oceanie łososia, który stał się najcenniejszym eksportem Wysp Owczych.

Kuchnia farerska definiowana jest przez swoje morskie otoczenie. Fermentowana jagnięcina (skerpikjøt), suszona na wietrze ryba (ræstur fiskur) oraz mięso wieloryba pilota to tradycyjne podstawy, które odzwierciedlają wieki przetrwania w jednej z najbardziej odizolowanych społeczności Europy. Nowoczesne restauracje farerskie przekształciły te składniki w uznaną współczesną kuchnię — ruch znany jako Nowa Nordic znalazł tutaj jedną ze swoich najbardziej kreatywnych ekspresji. Lokalne browary produkują doskonałe piwo rzemieślnicze, a rozwijająca się kultura kawowa w takich miejscowościach jak Runavík wprowadza kawę specialty do tego odległego zakątka.

Naturalne atrakcje Eysturoy są niezwykłe nawet jak na farerskie standardy. Slættaratindur, o wysokości 882 metrów, to najwyższy szczyt Wysp Owczych, oferujący widoki ze szczytu, które obejmują cały archipelag w słoneczne dni. Wędrówka grzbietem Villingadalsfjall, przebiegająca wzdłuż północnego kręgosłupa wyspy, to jedna z najpiękniejszych tras trekkingowych w Północnym Atlantyku. Miłośnicy ptaków znajdują raj na morskich klifach, gdzie maskonury, nurzyki, alki i fulmary gniazdują w ogromnych koloniach. Wewnętrzne jeziora wyspy — w tym Eiðisvatn, niebezpiecznie usytuowane nad oceanem — tworzą surrealistyczne krajobrazy, w których woda słodka i słona zdają się łączyć.

Statki wycieczkowe kotwiczą w Runavík lub Fuglafjørður, z dostępem do serwisu tenderowego. Sezon wizyt trwa od maja do września, a czerwiec i lipiec oferują najlepszą kombinację dostępnych szlaków i gniazdujących ptaków morskich. Mgła i deszcz są stałymi towarzyszami, nadając krajobrazowi mistyczny charakter — wodoodporne warstwy są niezbędne niezależnie od pory roku. Eysturoy to miejsce dla tych, którzy pragną odkryć krajobrazy nietknięte masową turystyką, gdzie żywioły rządzą niepodzielnie.