Francja
Wysoko nad zakolem rzeki Dordogne, gdzie woda płynie wolno i zielono przez dolinę orzechowych gajów i wapiennych klifów, Chateau de Beynac przylega do stromej ściany skalnej niczym kamienny orzeł obserwujący swoje terytorium. Ta XII-wieczna twierdza — jedna z pięciu baronii Périgordu i strategiczna nagroda, o którą przez trzysta lat walczyli angielscy i francuscy królowie podczas Wojny Stuletniej — zajmuje tak dominującą pozycję, że sam Ryszard Lwie Serce oblegał ją w 1189 roku. Wioska Beynac-et-Cazenac, sklasyfikowana wśród Plus Beaux Villages de France, spływa w dół klifu pod zamkiem w kaskadzie złotych kamiennych domów, stromych uliczek i tarasów pokrytych kwiatami, które od czasów średniowiecza niemal się nie zmieniły.
Zamek w Beynac należy do najlepiej zachowanych średniowiecznych warowni we Francji. Jego donżon, datowany na XII wiek, oferuje pomieszczenia o surowej militarnej wielkości — masywne kamienne kominki, strzelnice oraz salle des Etats, gdzie czterej baronowie Périgordu niegdyś zbierali się, aby sprawować feudalną sprawiedliwość. Panoramiczny taras na szczycie zapewnia jedno z najbardziej znanych widoków w południowo-zachodniej Francji: rzeka Dordogne wijąca się poniżej przez patchwork pól i lasów, z rywalizującą warownią Castelnaud — trzymaną przez Anglików podczas Wojny Stuletniej — groźnie spoglądającą z przeciwnego brzegu. Wizualny dialog między tymi dwoma zamkami, stającymi naprzeciwko siebie nad rzeką niczym przeciwnicy w szachach, encapsuluje wieki anglo-francuskiego konfliktu w jednym spojrzeniu.
Perigord Noir — "Czarny Perygord", nazwany od gęstych lasów dębowych — jest jednym z najwybitniejszych regionów gastronomicznych Francji, a kuchnia Beynac odzwierciedla to dziedzictwo bezkompromisowym bogactwem. Foie gras, produkowane z kaczek tuczonej kukurydzą na okolicznych farmach, serwowane jest mi-cuit z konfiturą figową lub smażone i podawane na sałacie perigourdine z orzechami, confit z kaczki i mesclun. Trufle — czarne diamenty Perygordu — perfumują wszystko, od omletów po makaron, podczas zimowego sezonu zbiorów. Olej orzechowy, tłoczony z drzew, które cienią brzegi rzek, nadaje sałatkom orzechową intensywność, której oleje ze supermarketów nie mogą osiągnąć. Lokalne wina z Bergerac, szczególnie słodkie białe wina z Monbazillac, stanowią doskonałe uzupełnienie dla rozkoszy kulinarnych regionu.
Rejsy rzeką z Beynac to jedne z najbardziej urzekających atrakcji w Dordogne. Tradycyjne łodzie gabarre — płaskodenne jednostki, które niegdyś transportowały beczki wina i drewno w dół rzeki — teraz przewożą pasażerów na łagodnych rejsach obok zamków Castelnaud, Marqueyssac i Fayrac, z których każde widoczne jest z wody w procesji średniowiecznych sylwetek. Prehistoryczne schronienia Les Eyzies, gdzie po raz pierwszy odkryto szczątki człowieka Cro-Magnon, znajdują się w górę rzeki, podczas gdy doskonale zachowane miasto bastyd Domme — XIII-wieczna ufortyfikowana osada na wzgórzu — góruje nad doliną z południowego brzegu.
Beynac-et-Cazenac jest odwiedzane przez Tauck w ramach tras rzeką Dordogne i lądowych. Najpiękniejszy sezon odwiedzin trwa od maja do października, a wrzesień i październik oferują dodatkową przyjemność zbiorów orzechów włoskich, pierwszych targów trufli oraz doliny Dordogne okrytej bursztynowymi i miedzianymi tonami jesieni — krajobraz, który zdaje się być stworzony specjalnie dla przyjemności malarzy.