Francja
Bourgueil to najbardziej autentyczne miasto winiarskie Doliny Loary — mała społeczność w Touraine, której winnice cabernet franc rozciągają się po żwirowych tarasach i zboczach tufowych wapień na północ od Loary, produkując czerwone i różowe wina o tak wyrazistym charakterze, że apelacja ta utrzymuje swoją renomę od ponad tysiąca lat, odkąd benedyktyńscy mnisi po raz pierwszy zasadzili winorośle w tym miejscu w X wieku.
Wino z Bourgueil opiera się na cabernet franc — winogronie, które w Bordeaux odgrywa rolę drugoplanową względem cabernet sauvignon i merlot, ale tutaj, w chłodniejszym klimacie Loary, osiąga czystość i ekspresyjność, które są niemożliwe do uzyskania na południu. Najlepsze Bourgueile charakteryzują się zapachem fiołków, malin oraz wyrazistą mineralną nutą grafitową, którą Francuzi nazywają terroir, a język angielski nie ma na to jednego słowa. Różnica między winami z żwirowych tarasów (lżejsze, do szybszego picia) a zboczami tufowymi (strukturalne, nadające się do piwnicy) stanowi mistrzowską lekcję, jak gleba kształtuje smak w obrębie jednej apelacji.
Miasteczko samo w sobie zachowuje cichy urok społeczności Doliny Loary, która służy swoim winoroślom, a nie turystom. Tygodniowy targ wypełnia mały centralny plac produktami z Touraine — serem kozim z Sainte-Maure, rillettes z Tours, gruszkami i jabłkami, które rozwijają się w tym samym klimacie, który sprzyja cabernet franc. Abbaye de Bourgueil, założona w 990 roku, śledzi kościelną tradycję winiarską, która ukształtowała tożsamość apelacji.
Tauck uwzględnia Bourgueil w swoich trasach rejsów po rzece Loarze, z wizytami w winnicach i degustacjami, które zazwyczaj porównują wyrażenia cabernet franc z żwiru i tufy. Otaczająca wieś — Château de Langeais, troglodytowe jaskinie tufowych klifów oraz las Chinon — oferuje dodatkowe atrakcje, które Dolina Loary zapewnia z charakterystyczną hołdą.
Od maja do października panują najlepsze warunki, a wrześniowy sezon zbiorów oferuje najbardziej nastrojowe wizyty. Bourgueil to miejsce dla podróżników, którzy przeszli już przez Bordeaux i Burgundię, aby odkryć, że mniej znane apelacje Doliny Loary często produkują najbardziej charakterne wina Francji — a małe miasteczka, w których są wytwarzane, oferują najbardziej autentyczne francuskie doświadczenia.