Indie
New Mangalore
Na wybrzeżu Malabar w południowo-zachodnich Indiach, gdzie Zachodnie Ghaty opadają przez warstwy plantacji przypraw i gajów kokosowych, aby spotkać się z Morzem Arabskim, Port Nowy Mangalore służy jako morska brama do jednego z najbardziej kulturowo bogatych i malowniczo zróżnicowanych regionów subkontynentu. Miasto Mangalore — oficjalnie znane jako Mangaluru — rozciąga się na serii wzgórz pomiędzy rzekami Netravati i Gurupura, będąc kosmopolitycznym centrum handlowym, którego historia handlu z Arabią, Afryką Wschodnią i Azją Południowo-Wschodnią sięga ponad dwóch tysięcy lat.
Religijny i kulturowy krajobraz Mangalore odzwierciedla wieki współistnienia i wymiany. Starożytne hinduskie świątynie ozdobione misternymi rzeźbami z drewna stoją obok wiekowych meczetów i jednych z najstarszych kościołów chrześcijańskich w Indiach — Kaplica św. Aloisjusza, której wnętrze całkowicie pokryte jest freskami w stylu włoskiego renesansu namalowanymi przez brata jezuitę Antonio Moscheniego pod koniec XIX wieku, jest naprawdę zapierająca dech w piersiach. Świątynia Kadri Manjunath w mieście, z kolekcją wspaniałych brązowych posągów buddyjskich i hinduskich datowanych na dziesiąty wiek, opowiada o erze, kiedy te tradycje istniały w płynnej dialogu.
Kuchnia regionu Mangalore jest sama w sobie przekonującym powodem, aby go odwiedzić. Mangalorska tradycja kulinarna — pod wpływem społeczności Bunt, Tulu, Konkani i Beary Muslim — produkuje dania o niezwykłej złożoności i smaku. Podpisowe curry rybne, znane jako gassi, łączy mleko kokosowe z pastą z czerwonych chili, kolendry, tamaryndowca i kozieradki, tworząc sos o głębokim, warstwowym cieple. Kori roti — curry z kurczaka podawane na chrupiących waflach ryżowych — oraz neer dosa — delikatne naleśniki ryżowe tak cienkie jak koronka — są odkrywcze. Owoce morza, pozyskiwane z bogatych łowisk Morza Arabskiego, są wyjątkowe zarówno pod względem jakości, jak i przygotowania.
Ziemie wewnętrzne dostępne z Mangalore oferują doświadczenia o niezwykłej różnorodności. Zachodnie Ghaty, uznawane przez UNESCO za hotspot bioróżnorodności, wznoszą się zaledwie czterdzieści kilometrów w głąb lądu, skrywając jedne z najbogatszych ekosystemów lasów deszczowych poza Amazonką. Starożytne kompleksy świątynne w Dharmasthala, świątynie dżinijskie w Moodabidri oraz misternie rzeźbione świątynie Hoysala w Belur i Halebidu (dłuższa wycieczka) reprezentują różne oblicza geniuszu architektury południowoindyjskiej. W pobliżu miasta, nieskazitelne plaże rozciągają się w obu kierunkach wzdłuż wybrzeża — Panambur, Tannirbhavi i Someshwara oferują złoty piasek otoczony gajami kaszuarów.
Nowy Port Mangalore to nowoczesny port handlowy, zdolny do obsługi statków wycieczkowych wszelkich rozmiarów. Centrum miasta oraz jego atrakcje znajdują się w odległości około piętnastu kilometrów od portu, dostępne zarówno taksówką, jak i w ramach zorganizowanych wycieczek. Miesiące zimowe, od listopada do lutego, oferują najprzyjemniejszy klimat — ciepłe dni, chłodne wieczory i przejrzyste niebo — podczas gdy sezon monsunowy, od czerwca do września, przynosi dramatyczne opady deszczu, które przekształcają Zachodnie Ghats w kaskadową tkaninę wodospadów i szmaragdowej roślinności. Miesiące przedmonsunowe, od marca do maja, są gorące i wilgotne, ale pełne atmosferycznego ładunku.