Włochy
Dorgali, Sardinia, Italy
Na wschodnim wybrzeżu Sardynii, gdzie masyw Supramonte stromo opada w kierunku Morza Tyrreńskiego w serii wapiennych klifów, morskich jaskiń i ukrytych zatoczek, Dorgali króluje nad jednym z najbardziej spektakularnych i dzikich wybrzeży Morza Śródziemnego. To miasteczko liczące 8 500 mieszkańców, położone na wysokości 390 metrów nad poziomem morza z widokiem na Zatokę Orosei, jest zamieszkane od epoki brązu — a rozrzucone po jego terytorium stanowiska archeologiczne kultury nuragijskiej dostarczają nam namacalnych dowodów na istnienie cywilizacji, która rozkwitała tutaj ponad trzy tysiące lat temu.
Stare miasto Dorgali to labirynt wąskich, kamiennych uliczek oraz tradycyjnych domów z lokalnego szarego wapienia, których surowe fasady ożywiają skrzynki z kwiatami oraz od czasu do czasu pergole pokryte winoroślą. Rzemieślnicza tradycja miasta jest znana w całej Sardynii — rzemieślnicy zajmujący się skórą, tkactwem, jubilerstwem i ceramiką prowadzą warsztaty w historycznym centrum, produkując wyroby, które odzwierciedlają wieki wiedzy rzemieślniczej. Museo Archeologico, niewielkie, ale starannie zaaranżowane, prezentuje nuragijskie bronzy, ceramikę oraz narzędzia wydobyte z okolicznych stanowisk, w tym niezwykłej wioski Serra Orrios, z setką okrągłych kamiennych chat rozmieszczonych wokół dwóch świątyń.
Kultura kulinarna Dorgali zakorzeniona jest w pasterskich i morskich tradycjach, które podtrzymują społeczność od tysięcy lat. Pane carasau — cienki jak papier chleb sardyński — pieczony jest w piecach opalanych drewnem do chrupiącej doskonałości, która sprawia, że wszystkie przemysłowe imitacje wydają się jak tektura. Lokalny ser pecorino, dojrzewający w naturalnych jaskiniach, rozwija ostry, złożony smak, który wspaniale komponuje się z winem Cannonau z regionu — mocnym czerwonym winem produkowanym z jednej z najstarszych odmian winogron w basenie Morza Śródziemnego. Pieczony prosiak, przygotowywany w całości na aromatycznym drewnie, oraz culurgiones — sardyńskie ravioli nadziewane ziemniakami, miętą i pecorino — reprezentują kuchnię w jej najbardziej esencjonalnej formie.
Wybrzeże poniżej Dorgali to Zatoka Orosei, ciąg plaż i zatoczek dostępnych głównie od strony morza — ich niedostępność przyczynia się do ich zachowania. Cala Luna, półksiężyc białego piasku otoczony wapiennymi jaskiniami, regularnie zajmuje czołowe miejsca w rankingach najpiękniejszych plaż Europy. Cala Mariolu, z gładkimi białymi kamykami i przezroczystą turkusową wodą, przypomina bardziej tropikalny atol niż śródziemnomorską plażę. Grotta del Bue Marino, ogromna morska jaskinia, niegdyś zamieszkiwana przez foki mnisze, wdziera się setki metrów w klif i można ją zwiedzać podczas zorganizowanej wycieczki łodzią.
Dorgali jest dostępne z lotniska w Olbii (około 90 minut na południe samochodem) lub z Cagliari (około trzy godziny na północ). Miasteczko stanowi bramę do Cala Gonone, nadmorskiego kurortu, z którego wyruszają większość rejsów po Zatoce Orosei. Najlepszy sezon trwa od maja do października, a czerwiec i wrzesień oferują idealne połączenie ciepłej pogody, wody nadającej się do kąpieli oraz umiarkowanych tłumów. Wnętrze Supramonte, dostępne poprzez zorganizowane wędrówki, oferuje jedne z najbardziej wymagających i satysfakcjonujących szlaków turystycznych w basenie Morza Śródziemnego.