Norwegia
Nordfjord rozciąga się na ponad sto kilometrów od otwartego wybrzeża Atlantyku w zachodniej Norwegii, w głąb górskiego wnętrza, tworząc naturalny korytarz, który obejmuje niezwykły wachlarz krajobrazów w ramach jednego systemu fiordów. Od rybackich wiosek u jego ujścia, gdzie Prąd Zatokowy utrzymuje wybrzeże wolne od lodu przez cały rok, po lodowce u jego źródła, gdzie języki ogromnej czapy lodowej Jostedalsbreen — największego lodowca w Europie kontynentalnej — schodzą na zaledwie kilka setek metrów od wód fiordu, Nordfjord kompresuje istotne kontrasty Norwegii w jedną, żeglowną drogę wodną.
Wioski wzdłuż fiordu każda posiada swój odmienny charakter, ukształtowany przez swoje położenie w tym gradiencie od wybrzeża do lodowca. Måløy i Selje, u wejścia do fiordu, to społeczności rybackie, gdzie połów wciąż definiuje rytm życia — pierwsza z nich jest jednym z największych portów rybackich w Norwegii, a ruiny klasztoru Selja, założonego na wyspie u wybrzeża w jedenastym wieku, oznaczają miejsce pierwszej biskupii Norwegii. Sandane, w środkowej części fiordu, to centrum administracyjne, schludne miasteczko na płaskim delcie z widokiem na pokryte śniegiem góry w każdą stronę. Olden i Loen, na najgłębszych ramionach, są bramą do krainy lodowców — małe wioski otoczone górami o tak dramatycznej w pionie strukturze, że zyskały porównania do miniaturowych Himalajów.
Kuchnia Nordfjordu definiowana jest przez swoją podwójną naturę—wybrzeże i góry, morze i farmę. Atlancka dorsz, łupacz oraz ceniony bacalao (sólony dorsz, odzwierciedlający wiekowe połączenia handlowe z Portugalią) dominują w nadmorskich menu. W głębi lądu, jagnięcina hodowana na górskich pastwiskach produkuje mięso o wyjątkowej słodyczy, często serwowane jako pinnekjøtt (solona, suszona żeberka gotowane na parze nad brzozowymi patykami) lub fårikål (gulasz z jagnięciny i kapusty), narodowa potrawa Norwegii. Lokalne tradycje mleczarskie są szczególnie silne: brązowy ser (brunost), wytwarzany z serwatki mleka koziego i krowiego, to charakterystyczny produkt regionu—słodka, karmelizowana kostka, którą Norwegowie kroją na cienkie plastry i jedzą na chlebie, gofrach, a nawet z kawą. Maliny, borówki brusznice i jagody, zbierane ze zboczy gór latem, pojawiają się w dżemach, deserach oraz obok dziczyzny.
Naturalne atrakcje Nordfjordu są wyjątkowe nawet jak na norweskie standardy. Lodowiec Briksdal (Briksdalsbreen), dramatyczny fragment czapy lodowej Jostedalsbreen, kończy się w dolinie dostępnej po umiarkowanej, dwugodzinnej wędrówce z drogi — widok niebieskiego lodu wznoszącego się nad jeziorem zasilanym przez lodowiec, z wodospadami spadającymi z otaczających klifów, należy do najbardziej intensywnych doświadczeń przyrody w zachodniej Norwegii. Loen Skylift, kolejka linowa wznosząca się z wioski Loen na szczyt góry Hoven (1 011 metrów), oferuje panoramę całego systemu fiordów oraz otaczających szczytów. Centrum Narciarskie Stryn latem zapewnia surrealistyczne doświadczenie jazdy na nartach na lodowcu w czerwcu i lipcu, z widokiem na zielone doliny i błękitne wody fiordu daleko poniżej.
Nordfjord jest regularnym przystankiem na trasach rejsów wybrzeżem Norwegii i fiordami, a Olden pełni rolę głównego portu. Najlepszym czasem na wizytę jest okres od maja do września, kiedy długie norweskie dni (słońce ledwie zachodzi w czerwcu i lipcu) umożliwiają dłuższe eksploracje. Obszary lodowcowe i narciarskie są najbardziej dostępne latem. Wrzesień przynosi jesienne kolory do lasów brzozowych otaczających fiord. Zima oferuje cichsze, bardziej intymne doświadczenie – wioski rozświetlają świece, zorza polarna czasami widoczna jest z wnętrza fiordu, a góry przekształcają się w monochromatyczny krajobraz o niezwykłej surowości i pięknie.