Hiszpania
W roku 722 — lub w jego okolicach, dokładna data będąca przedmiotem akademickiej debaty, która nie wykazuje oznak rozwiązania — wizygocki szlachcic imieniem Pelayo poprowadził małą grupę chrześcijańskich wojowników do jaskini Covadonga w górach Asturii i pokonał armię muzułmańską, ustanawiając Królestwo Asturii i rozpoczynając Rekonkwistę, która miała zająć siedem wieków. Cangas de Onís, małe miasteczko u podnóża Picos de Europa, dziesięć kilometrów od Covadongi, było pierwszą stolicą Pelayo — siedzibą chrześcijańskiego królestwa, z którego rozpoczęto rekonkwistę Półwyspu Iberyjskiego. Ta mitologia założycielska nadaje Cangas de Onís historyczne znaczenie, które jest ogromnie nieproporcjonalne do jego obecnej wielkości, wynoszącej 6 500 mieszkańców.
Emblematem miasteczka jest Puente Romano — średniowieczny kamienny most (nawiasem mówiąc, nie jest rzymski, mimo nazwy), którego pojedynczy łuk elegancko rozciąga się nad rzeką Sella, a z jego szczytu zwisa reprodukcja Krzyża Zwycięstwa Asturii z XIII wieku. Most, osadzony w zielonych górach i nad czystą rzeką, które definiują asturyjski krajobraz, jest jednym z najczęściej fotografowanych zabytków północnej Hiszpanii. Samo miasteczko to przyjemna kolekcja kamiennych budynków, barów cydrowych i sklepów z wyposażeniem do sportów górskich, które stanowi główną bramę do Parku Narodowego Picos de Europa — pierwszego parku narodowego Hiszpanii, założonego w 1918 roku, oraz krajobrazu wapiennych szczytów, wąwozów i alpejskich łąk, który dorównuje każdemu górskiemu pejzażowi w Europie.
Sanktuarium Covadonga, duchowe serce Asturii, znajduje się dziesięć kilometrów od Cangas de Onís, u wejścia do Picos de Europa. Jaskiniowy kościół Santa Cueva, w którym Pelayo miał stawić opór, wbudowany jest w skalną ścianę nad wodospadem — dramatyczne naturalne otoczenie, które od ponad tysiąca lat przyciąga pielgrzymów. Nad jaskinią, neoromańska Bazylika de Covadonga, ukończona w 1901 roku, wznosi się na przylądku z widokiem na asturyjskie doliny. Jeszcze wyżej, Lagos de Covadonga — bliźniacze jeziora górskie o pochodzeniu lodowcowym na wysokości 1000 metrów — oferują oszałamiające widoki na wysokogórski krajobraz oraz jedne z najpiękniejszych łąk kwiatowych w Górach Kantabryjskich.
Gastronomia Cangas de Onís odzwierciedla rolniczą obfitość Asturii. Fabada asturiana, znana zupa fasolowa, serwowana jest w każdej restauracji, ale lokalną specjalnością jest ser Cabrales — potężny ser pleśniowy dojrzewający w wapiennych jaskiniach Picos de Europa, którego intensywny, złożony smak uczynił go jednym z najbardziej cenionych serów rzemieślniczych w Hiszpanii. Sidra, nalewana w sposób escanciado z wysokości, jest niezbędnym napojem regionu, a jej cierpki, orzeźwiający charakter stanowi doskonały kontrapunkt dla bogatych gulaszy i serów górskiej kuchni. Troć rzeczna z Selli i łosoś z pobliskiej rzeki Cares dodają białka słodkowodnego do kuchni zdominowanej przez mięso i nabiał.
Cangas de Onís jest odwiedzane przez Tauck w ramach północnohiszpańskich tras jako element wycieczki lądowej. Najbardziej satysfakcjonujący sezon odwiedzin to maj do października, przy czym czerwiec oferuje najlepszą kombinację ciepłej pogody, łąk dzikich kwiatów w Picos oraz długich dni, które umożliwiają dłuższe górskie wyprawy. Zjazd Selli — coroczne wyścigi kanu w sierpniu, które obejmują 20 kilometrów rzeki od Arriondas do Ribadesella — to jeden z najpopularniejszych festiwali sportowych w Hiszpanii.