Breisach

Breisach am Rhein se agarra às encostas de uma colina vulcânica na margem oriental do Alto Reno, dominando um ponto de travessia natural que tem sido disputado desde que as legiões romanas fortificaram o local. A importância estratégica da cidade — situada na fronteira entre a França e a Alemanha — fez dela um dos lugares mais sitiados da Europa, suportando ocupações durante a Guerra dos Trinta Anos, as guerras de Luís XIV e ambas as Guerras Mundiais. Hoje, a paz reina sobre suas ruas de paralelepípedos, e o Münster St. Stephan, em estilo românico-gótico, no topo da colina, oferece vistas deslumbrantes sobre o Reno em direção à Alsácia.

O apelo de Breisach reside em sua posição como um portal para três distintas regiões vinícolas e dois países. O Kaiserstuhl alemão, uma cadeia de colinas vulcânicas a leste da cidade, produz alguns dos melhores Spätburgunder (Pinot Noir) e Grauburgunder (Pinot Gris) do país, graças ao seu microclima quente e solos de loess. Do outro lado do rio, a aldeia alsaciana de Neuf-Brisach — uma fortaleza em forma de estrela listada pela UNESCO, projetada pelo arquiteto militar de Luís XIV, Vauban — apresenta um dos mais finos exemplos de engenharia militar do século XVII que existem.

A cena culinária em Breisach e arredores é um encantador híbrido franco-alemão. A tradicional Badische Küche apresenta Flammkuchen (tarte flambée alsaciana com crème fraîche, cebolas e lardons), Schäufele (ombro de porco defumado) e Schwarzwälder Kirschtorte — o autêntico bolo da Floresta Negra, camadas de cerejas azedas, creme e Kirschwasser. Do outro lado do Reno, na Alsácia, as winstubs servem choucroute garnie e Kugelhopf. Cooperativas de vinhos nas aldeias do Kaiserstuhl oferecem degustações diretamente do barril.

A Floresta Negra (Schwarzwald) começa a apenas vinte minutos a leste, suas densas florestas de coníferas, cachoeiras e oficinas de relógios cuco proporcionando um contraste de conto de fadas com os vinhedos. Freiburg im Breisgau, uma vibrante cidade universitária conhecida por sua catedral medieval e arquitetura movida a energia solar, está a quinze minutos de distância. Colmar, a joia da Alsácia com suas casas de madeira exposta refletidas no rio Lauch, fica a vinte e cinco minutos a oeste.

Breisach é um porto essencial para cruzeiros no rio Reno, recebendo A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Celebrity Cruises, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking e VIVA Cruises. Geralmente, aparece em itinerários que conectam Basileia a Estrasburgo e ao Médio Reno. O final da primavera até o início do outono é a temporada ideal para cruzeiros, com a colheita das uvas em setembro conferindo um charme especial aos vinhedos circundantes.