Roth

Roth é uma pequena cidade franconiana situada às margens do rio Rednitz, na Baviera, logo ao sul de Nuremberg, que a maioria dos viajantes internacionais nunca encontraria se não fosse por sua posição no Canal do Reno-Danúbio — essa extraordinária façanha da engenharia alemã que conecta os sistemas fluviais do Reno, Main e Danúbio. A história de Roth se estende muito além de seu papel como um ponto de passagem do canal. A cidade foi documentada pela primeira vez em 1060, e seu compacto centro medieval — casas de madeira em estrutura exposta agrupadas em torno de uma praça de mercado, um palácio barroco e uma igreja gótica — preserva um caráter franconiano que as cidades maiores da região perderam em grande parte para a modernização.

O destaque de Roth é o Schloss Ratibor, um palácio renascentista construído em 1535 pelo Margrave Georg von Brandenburg-Ansbach. O palácio agora abriga o museu municipal, onde exposições traçam o desenvolvimento da cidade desde um assentamento de mercado medieval até um centro da indústria de fabricação de fios — um comércio que tornou Roth próspera nos séculos XVIII e XIX e que é comemorado no Fabrikmuseum, um dos museus de patrimônio industrial mais envolventes da Alemanha, situado em um moinho de fabricação de fios lindamente preservado às margens do Rednitz.

A culinária franconiana está entre as mais satisfatórias da Alemanha, e Roth é um excelente lugar para vivenciá-la. A Bratwurst franconiana — mais curta, mais fina e temperada de forma mais delicada do que sua prima da Turíngia — é grelhada sobre brasas de madeira de faia e servida com chucrute e o distintivo pão escuro franconiano. O Schaeufele, um ombro de porco assado com pele crocante, acompanhado de bolinhos e molho escuro de cerveja, é o prato padrão do almoço de domingo. A cultura cervejeira local é extraordinária: a Francônia possui a maior densidade de cervejarias do mundo, e Roth está a uma curta distância de dezenas de pequenas operações familiares que produzem lagers, kellerbiers e a escura e maltada rauchbier pela qual a região é famosa.

A partir de Roth, a região circundante oferece uma riqueza de excursões. Nuremberg, a apenas vinte quilómetros ao norte, apresenta o monumental castelo medieval Kaiserburg, a Casa de Albrecht Dürer e o sombrio Memorial dos Julgamentos de Nuremberg. O parque natural da Suíça Franconiana oferece algumas das melhores trilhas de Baviera. A cidade medieval murada de Rothenburg ob der Tauber está a uma hora de carro pela Rota Romântica. E o próprio Canal Main-Danúbio, com seu sistema de eclusas e aquedutos, é uma atração de engenharia por si só.

Roth é um porto de escala para Avalon Waterways, Tauck e Uniworld River Cruises em seus itinerários pelo Reno-Main-Danúbio. Os navios atracam ao longo do canal, do qual o centro da cidade e o Schloss Ratibor estão a uma curta distância a pé. A melhor época para visitar é de maio a outubro, quando os jardins de cerveja estão abertos, o campo franconiano está em seu verde mais vibrante e o tráfego do canal proporciona um pano de fundo constante de atividade náutica.