Kaş

Aninhada em uma dobra da costa lícia da Turquia, onde as Montanhas Taurus mergulham quase verticalmente no Mediterrâneo, Kas é uma das últimas cidades costeiras intocadas da Riviera Turca — um lugar que resistiu ao desenvolvimento de arranha-céus que transformou Antalya e Bodrum, preservando em vez disso uma escala e um caráter que parecem genuinamente mediterrâneos. O nome da cidade significa "sobrancelha" em turco, uma referência ao promontório curvado que abriga seu pequeno porto, e é essa qualidade íntima e enclausurada — combinada com águas cristalinas, antigas ruínas lícias e uma cena cultural boêmia — que faz de Kas um dos portos de escala mais encantadores do Mediterrâneo.

A cidade velha é um deleite de ruas estreitas, adornadas com buganvílias, que sobem íngremes a partir do porto, ladeadas por casas de pedra da era otomana, agora convertidas em hotéis boutique, galerias de arte e restaurantes. Um teatro helenístico bem preservado, esculpido na encosta acima da cidade, proporciona um cenário deslumbrante para apresentações e oferece vistas sobre o porto em direção à ilha grega de Meis (Kastellorizo), a apenas sete quilômetros da costa. Túmulos cortados na rocha lícia estão espalhados por toda a cidade e acima dela — o mais impressionante, um túmulo monumental em forma de templo, ergue-se proeminentemente em uma encosta com vista para a rua principal, um lembrete diário de que esta costa foi uma das regiões mais prósperas do mundo antigo.

A culinária de Kas combina o melhor da cozinha turca do Egeu e do Mediterrâneo. Os restaurantes de peixe ao longo do porto servem a captura do dia com uma simplicidade meticulosa — robalo grelhado, salada de polvo e lula, acompanhados por montanhas de meze: hummus, acili ezme (pasta picante de tomate e pimenta), folhas de videira recheadas e o superbíssimo azeite da região. A crescente cultura de cafés da cidade reflete seu caráter boêmio — cafés artesanais, cafés da manhã orgânicos e bares de coquetéis em terraços floresceram ao lado das tradicionais lokanta (restaurantes populares) que servem kebabs e pide caseiros a preços justos. O mercado semanal de sexta-feira, transbordando de produtos frescos, especiarias, mel e têxteis, é um dos mais atmosféricos da costa turca.

A costa e o mar circundantes oferecem experiências naturais extraordinárias. Kaş é o principal destino de mergulho com cilindro da Turquia, com mais de trinta locais acessíveis a partir do porto — cânions subaquáticos, sistemas de cavernas e naufrágios antigos em águas de clareza notável. A cidade submersa de Kekova está a uma distância de barco que permite uma visita de um dia, enquanto o caiaque ao longo da costa lícia revela enseadas escondidas, grutas marinhas e ruínas antigas acessíveis apenas a partir da água. O desfiladeiro de Saklıkent, um espetacular cânion de 18 quilômetros esculpido nas montanhas ao norte de Kaş, oferece canionismo e caminhadas à beira do rio em um cenário de beleza natural dramática. E a viagem de um dia para Meis — a ilha mais oriental da Grécia — proporciona a deliciosa novidade de saltar entre países para o almoço.

Kas não possui um porto adequado para grandes navios de cruzeiro; as embarcações ancoram ao largo e transportam os passageiros até a pequena marina. A cidade é compacta e caminhável, com praticamente tudo que é de interesse acessível a pé. O clima mediterrâneo proporciona verões quentes e secos (de junho a setembro), ideais para mergulho e atividades de praia, enquanto a primavera (abril-maio) e o outono (outubro-novembro) oferecem temperaturas mais agradáveis para explorar ruínas e percorrer o Caminho Licio — a principal trilha costeira de longa distância da Turquia, que passa diretamente por Kas. A escala íntima da cidade e seu espírito independente fazem dela um antídoto refrescante em relação aos maiores e mais comercializados resorts ao longo da costa turca.