Австралия
Lizard Island, Australia
Сорок километров от побережья Дальнего Северного Квинсленда, где континентальный шельф уступает сапфировым глубинам Коралового моря, остров Лизард поднимается из Великого Барьерного рифа как одно из самых эксклюзивных и экологически значимых островных направлений Австралии. Капитан Джеймс Кук пришвартовался здесь в августе 1770 года, поднявшись на самую высокую точку острова — ныне известную как Смотровая площадка Кука — чтобы проложить путь через риф, который едва не поглотил его корабль, Эндевор, всего за несколько дней до этого. Вид, который привел Кука к безопасности, остался практически неизменным: панорама рифа, моря и неба, простирающаяся до горизонта в каждом направлении, не отмеченная ни одним знаком человеческого обитания за пределами самого острова.
Характер Лизард-Айленда сочетает в себе дикие просторы и уровень роскоши, который сделал его местом назначения для искушенных путешественников с 1970-х годов. Единственный курорт острова занимает лишь небольшую часть его 1,013 гектаров, в то время как остальная территория отведена под национальный парк, где пешеходные тропы извиваются сквозь сухие эвкалиптовые леса к уединенным пляжам, доступным только пешком. Двадцать четыре пляжа окружают остров, несколько из которых являются одними из самых красивых в Морском парке Большого Барьерного рифа — пляж Заката, залив Уотсона и потрясающий Голубой лагун, где сноркелинг начинается в воде по щиколотку и открывает коралловый сад с поразительным разнообразием всего в нескольких метрах от берега.
Морская среда, окружающая Остров Ящерица, ставит его в ряд элитных мест для дайвинга и сноркелинга в мире. Дыра с треской, всего в короткой поездке на лодке к северу от острова, известна на международном уровне встречами с картофельной треской — огромными, спокойными груперами, которые подходят к дайверам с почти собачьей дружелюбностью, их тела превышают метр в длину. Внешние рифы предлагают дайвинг на стенах исключительного качества, с видимостью, регулярно превышающей тридцать метров, и встречами с белоперыми и серыми рифовыми акулами, манта-скатами и сезонными карликовыми мinke-валунами, которые посещают эти воды с мая по август. Остров также является местом расположения Исследовательской станции Острова Ящерица, управляемой Австралийским музеем, где морские ученые изучают экологию Большого Барьерного рифа с 1973 года.
Кулинарный опыт на острове, сосредоточенный вокруг ресторана курорта, черпает вдохновение из необычайных морепродуктов окружающего рифа и тропических плодов Дальнего Северо-Квинсленда. В меню prominently представлены коралловая треска, красный император и краб, приготовленные с австралийско-азиатским фьюжном, отражающим близость региона к Юго-Восточной Азии. Овощной сад курорта снабжает кухню травами, овощами и тропическими фруктами, в то время как винная карта охватывает лучшие прохладные климатические регионы Австралии. Для более элементарного опыта частные пикники на необитаемых участках острова предлагают шампанское и охлажденные морепродукты в обстановке абсолютного уединения.
Остров Ящерица можно достичь за час на частном самолете курорта из Кэрнса или на частной яхте и чартерном судне. Курорт работает с апреля по январь, закрываясь в самые дождливые месяцы февраля и марта. Оптимальное время для посещения — с июня по октябрь, когда погода сухая, видимость под водой наивысшая, а сезонная дикая природа — включая манта-рей и карликовых минке — наиболее активна. Сезон гигантского черного марлина с сентября по декабрь привлекает серьезных рыболовов в воды вокруг острова. Цены отражают эксклюзивность этого направления, и предварительное бронирование за несколько месяцев является стандартом для проживания в высокий сезон.