Ресифи

Ресифи — это Венеция Бразилии, но не в туристическом смысле гондол и карнавальных масок, а в фундаментальной, топографической реальности города, построенного на воде. Столица штата Пернамбуку расположена на слиянии рек Капибарибе и Беберибе, раскинувшись по островам, полуостровам и отвоеванным землям, соединённым десятками мостов, которые придают городу его неповторимый характер и прозвище: Cidade das Pontes, Город Мостов. Основанный голландцами в 1630-х годах во время их кратковременной колониальной оккупации северо-восточной Бразилии, Ресифи сохраняет архитектурные следы этого необычного наследия — голландцы принесли с собой свои знания в строительстве каналов, религиозную терпимость и коммерческий прагматизм на тропический берег, более привычный для португальского колониализма.

Исторический центр Ресифи Антигу, занимающий остров у устья порта, был преобразован в самый яркий культурный район города. Площадь Марко Зеро, где бронзовый солнечный диск обозначает символический центр города, выходит на порт и скульптурный парк Франсиско Бреннанда, пернамбуканского художника, чьи керамические тотемы — отчасти Гауди, отчасти амазонская мифология — заполняют бывшую фабрику плитки на окраине города, образуя одну из самых необычных художественных инсталляций в Америке. Улица Бом Жезус, ранее известная как Улица Иудеев, была домом для первой синагоги в Западном полушарии — Кахал Зур Исраэль, основанной сефардскими евреями, которые сопровождали голландских колонизаторов в 1630-х годах; её археологические останки теперь сохранены как музей под восстановленным колониальным зданием.

Кулинарная культура Ресифи — гордость бразильского северо-востока. Тапиока — не пудинг, а тонкие блинчики из крахмала маниоки, начиненные всем, от сыра коальо и масла до кокоса и сгущенного молока — это наиболее распространенная уличная еда региона, подаваемая из тележек на каждом углу и пляже. Боло де роло, бумажно-тонкий рулет с слоями гуавовой пасты, является фирменным десертом Пернамбуку, а его трудоемкое приготовление — каждый слой намазан и свернут вручную — отражает кондитерскую традицию, уходящую корнями в португальские колониальные кухни. Морепродукты здесь великолепны: жареные омары на пляжах Боа-Вижем, мукека пернамбуканская, тушеная на пальмовом масле и кокосовом молоке, и легендарный суруру — крошечные мидии, тушеные в бульоне, который, по утверждению местных жителей, излечивает от всех недугов.

Олинда, колониальное сокровище, расположенное на холмах к северу от Ресифи, является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО, где мощеные улицы, пастельные церкви и панорамные виды на современный городской горизонт создают один из самых живописных городских пейзажей Бразилии. Карнавалы Олинды — более интимная, participatory альтернатива стадионному зрелищу Рио — наполняют узкие улочки гигантскими кукольными процессиями (bonecos de Olinda), танцорами фрево, вращающими свои характерные маленькие зонтики, и ансамблями ударных маркату, чьи афробразильские ритмы восходят к угнетенным народам, построившим сахарную экономику колониального Пернамбуку.

Ресифи обслуживается круизными линиями Azamara и MSC Cruises на южноамериканских и трансатлантических маршрутах, с судами, швартующимися в терминале порта Ресифи. Идеальное время для посещения — с сентября по март, когда сухой сезон приносит обилие солнечного света и теплые температуры от высоких 20-х до низких 30-х, хотя тропическая широта Ресифи гарантирует пляжную погоду круглый год.