Шатонёф-дю-Пап

Шатонёф-дю-Пап: Винодельня Папы в Долине Роны

Шатонёф-дю-Пап — это самая знаменитая винодельческая аппелляция на юге Роны и одно из самых почитаемых имен во французском виноделии — солнечная деревня на холме, где руины папского летнего дворца XIV века возвышаются над виноградниками, производящими одни из самых мощных, сложных и долговечных красных вин в мире. Название переводится как "новый замок Папы", что отсылает к Авиньонскому папству (1309-1377), когда семь последовательных пап управляли Католической Церковью из близлежащего Авиньона, а не из Рима. Папа Иоанн XXII построил замок, венчающий холм, и заложил виноградники, которые положили начало ассоциации деревни с виноделием — связь, которая только углублялась на протяжении семи столетий.

Характер Шатонёф-дю-Пап неразрывно связан с его терруаром. Самая яркая особенность виноградников — это галет рулье — крупные, гладкие, округлые камни, которые покрывают виноградные поля, словно галька на пляже. Эти камни, оставленные древней рекой Рона, поглощают тепло в течение дня и излучают его обратно к лозам ночью, ускоряя созревание и способствуя характерному богатству и силе вин. В апелласьоне разрешено использовать тринадцать сортов винограда — больше, чем в любой другой французской AOC — хотя Грена́ш доминирует среди красных, смешиваясь с Мурведром, Сира́ и другими, чтобы производить вина, которые отличаются глубиной, пряностью и часто превышают пятнадцать процентов алкоголя. Триста с лишним производителей деревни варьируются от семейных доменов до исторических поместий, таких как Шато Раяс, Шато де Бокастель и Домен дю Вьё Телекраф.

Кулинарные традиции южного Роны прекрасно дополняют его вина солнечными вкусами Прованса. Рынки Роны — особенно знаменитый пятничный рынок в близлежащем Узэ — переполнены местными продуктами: оливками и оливковым маслом, козьим сыром, овощами для рататуя, лавандовым медом и черными трюфелями, которые добывают в дубовых рощах Воклюза с помощью натренированных собак. Рестораны Шатонеф-дю-Пап предлагают блюда, созданные для сочетания с местными винами: дауб провансаль (медленно тушеная говядина), ягненок из Альпиль и тапенад, анчоада и брандата, которые составляют провансальскую традицию закусок. Ресторан La Mère Germaine в центре деревни уже десятилетиями радует любителей вина этой кухней.

Село само по себе, помимо своих вин, вознаграждает исследование. Руины папского замка — в значительной степени разрушенные во время Религиозных войн в шестнадцатом веке — все еще возвышаются на вершине холма, предлагая панорамные виды на виноградники, на Дентель де Монтмирей, реку Рона и, в ясные дни, далекую силуэт Мон-Ванту. Музей вина, расположенный в пещерах под замком, прослеживает историю виноделия в этом аппелласьоне через инструменты, бутылки и обширную коллекцию документов. Окружающие винодельни — Жигондас, Ваккерас, Бом-де-Венис — каждая заслуживает посещения благодаря своим уникальным винам и провансальскому характеру.

Tauck включает Шатонеф-дю-Пап в свои маршруты по Роне и Провансу, обычно предлагая полудневную винную экскурсию с дегустациями в отобранных доменах. Сочетание вина мирового класса, провансальской кухни, папской истории и светящегося пейзажа южного Рона делает Шатонеф-дю-Пап одной из самых увлекательных остановок в любом винном путешествии по Франции. С апреля по октябрь предлагаются лучшие условия для посещения, а сентябрьский сезон сбора урожая — ванданж — предоставляет наиболее атмосферный опыт в виноградниках и возможность стать свидетелем бурной энергии винодельческого сообщества, собирающего свой ежегодный урожай.