Кюсак Фор Медок

Где Жиронда расширяется к Атлантическому океану, коммуна Кюссак-Фор-Медок занимает участок легендарного Левого берега Бордо, который культивирует виноградники с тех пор, как римские легионы впервые высадили их в первом веке нашей эры. Сам Форт Медок, звездообразная цитадель, спроектированная Себастьяном Ле Престром де Вобаном в 1689 году, был построен для защиты Бордо от английских морских вторжений — часть трио укреплений, наряду с Фортом Пате и Цитаделью Блая, которые вместе образуют объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, известный как "Засов эстуария".

Пейзаж здесь — это квинтэссенция Медока: ровная, гравийная местность, простирающаяся до горизонта, прерываемая величественными шато, имена которых звучат как молитва сомелье. В нескольких километрах от порта расположены Шато Ланессан, Шато де Ламарк и легендарные аппелласьоны Сен-Жюльен, Пойяк и Марго — родина Первых Гранов, таких как Шато Латур, Шато Лафит Ротшильд и Шато Марго. Медок — это пейзаж тихого величия, где ритм жизни по-прежнему следует календарю винограда: обрезка зимой, цветение весной, верезон летом и тревожное ожидание сбора урожая каждое сентября.

Кулинарная жизнь в Мэдоке неразрывно связана с его винами. Жареная на виноградных обрезках речная шад (алоз) — это весеннее традиционное блюдо, в то время как entrecôte à la bordelaise — толстый стейк рибай в шелковистом соусе из шалота и красного вина — является определяющим блюдом региона. На набережных гингуэтов Ламарка устрицы из близлежащего бассейна Аркашон подаются десятками, идеально сочетаясь с хрустящим белым Бордо. Субботние утренние рынки в Пойяке переполнены грибами шевроном, канеле — этими карамелизированными, пропитанными ромом кремовыми пирожными, которые являются фирменным десертом Бордо — и артезианским фуа-гра из Ландов.

Порт обеспечивает легкий доступ к самым изысканным достопримечательностям Бордо. Сам город Бордо, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО ансамбль архитектуры XVIII века, находится в сорока пяти минутах на юг, его Miroir d'Eau отражает площадь Place de la Bourse в сверкающих водоемах. Средневековая деревня Сен-Эмильон, еще один объект Всемирного наследия, знаменитый своими подземными церквями и винами на основе Мерло, расположена в полутора часах к востоку. Паром из Ламарка, всего в нескольких минутах от порта, пересекает эстуарий до Блая, где массивная цитадель Вобана открывает панорамные виды на водный путь.

Речные круизы, заходящие в Кюссак-Фор-Медок, созданы для любителей вина и франкофилов. AmaWaterways и Scenic River Cruises предлагают маршруты, насыщенные виноградниками, с сомелье на борту и посещением шато, вплетенными в каждый день. Avalon Waterways предоставляет просторные люксы с открытыми балконами, в то время как CroisiEurope, французский специалист по речным круизам, приносит глубокую местную экспертизу в плавания по Жиронде. Uniworld River Cruises завершает этот ряд своим фирменным подходом «бутик-отель на воде». Сезон круизов по Бордо достигает своего пика с апреля по октябрь, а время сбора урожая в сентябре и октябре предлагает самую волшебную атмосферу.