Санари-сюр-Мер

Санари-сюр-Мер — это провансальский рыболовный порт, который время щедро одарило своей добротой. Уютно расположенный между Тулоном и Бандолем на побережье Вар, этот небольшой город с населением 17 000 человек сохраняет средиземноморскую идиллию, которую более широкая Лазурный берег в значительной степени пожертвовал ради развития — рабочая гавань, где яркие рыболовные лодки «пойнтю» покачиваются рядом с яхтами, набережная с пастельными зданиями, в кафе на первом этаже которых в обеденный час разносится аромат буябеса, и среда, когда рынок привлекает толпы с Средневековья. Олдос Хаксли написал здесь «О дивный новый мир» в 1931 году, а город стал убежищем для немецких писателей-экзилистов — среди которых были Томас Манн, Бертольд Брехт и Лион Фейхтвангер — спасавшихся от нацистов в 1930-х годах, литературная история которых увековечена памятными табличками на зданиях, где они жили и творили.

Гавань — это душа Санари. Ежедневный рыбный рынок на набережной Шарля де Голля, где рыбаки продают свой улов прямо с лодки, является одним из последних аутентичных рынков подобного рода на провансальском побережье — морские ежи, руже (красный морской окунь), дорада (морской лещ) и маленькие средиземноморские рыбы, которые идут на настоящую буябез, выложены на льду, когда утренний свет отражается в водах гавани. Тур Романе, 13-вековая башня у входа в гавань, теперь является домом для музея подводного плавания, который документирует пионерские подводные исследования, проведенные в этих водах Жаком-Ивом Кусто и Фредериком Дюма в 1940-х годах — именно здесь родилось современное подводное плавание.

Кулинарная сцена Санари выигрывает от своего расположения на пересечении провансальских и средиземноморских традиций. Рестораны, выстроившиеся вдоль гавани, подают буябес согласно строгим местным правилам — сначала подается бульон, приправленный шафраном, фенхелем и апельсиновой коркой, в сопровождении чесночной руйи и крутонами, а затем рыба на отдельной тарелке. Вина Бандоль, производимые в аппелласьоне, которая начинается на восточном краю Санари, являются одними из самых серьезных красных вин в Провансе — доминирующий сорт винограда муведр придает им глубину и сложность, которые превосходят типичное провансальское розе. Однако само розе Бандоль не является второстепенным: сухое, минеральное и бледно-лососевое по цвету, оно, безусловно, является одним из лучших розовых вин во Франции и идеальным дополнением к средиземноморским морепродуктам региона.

Побережье вокруг Санари предлагает череду каланков (скалистых бухт), песчаных пляжей и сосновых лесов, которые определяют прибрежную линию Вара. Остров Иль-дез-Эмбьез, небольшой остров, доступный на пароме из близлежащего города Сикс-Фурс, стал последним домом Поля Рикара — магната пастиса — и теперь здесь находится институт морской биологии, а также тихие пляжи и пешеходные тропы, которые Рикар сохранил от застройки. Средневековая деревня на холме Ле Кастель, всего в 15 минутах езды вглубь страны, предлагает панорамные виды на виноградники Бандоля и море, в то время как Тулон, великий французский военно-морской порт на востоке, предлагает канатную дорогу на Мон-Фарон, военно-морской музей и рынок на набережной Курс Лафайет.

Санари-сюр-Мер посещают круизные линии Azamara и Windstar Cruises по маршрутам Западного Средиземноморья, с кораблями, ставящими якорь в бухте. Самый приятный сезон для посещения длится с апреля по октябрь, при этом май и июнь предлагают теплую погоду, первый розе сезона и провансальский свет в его наиболее ярком проявлении, прежде чем наступит полная жара лета.