Санторини

Санторини существует благодаря одному из самых разрушительных вулканических извержений в истории. Около 1600 года до нашей эры минойское извержение — по оценкам, в четыре раза более мощное, чем Кракатау — уничтожило центр круглого острова, создав полукруглую кальдеру, которая определяет драматический силуэт Санторини сегодня. Эта катастрофа могла вдохновить легенду Платона об Атлантиде и, как полагают, способствовала упадку минойской цивилизации на соседнем Крите. Удивительно сохранившееся поселение бронзового века Акротири, погребенное под вулканическим пеплом, как греческий Помпей, было заново открыто в 1967 году и раскрывает перед нами образованное общество с проточной водой, фресками на стенах и многоэтажными зданиями.

Визуальная драма Санторини не имеет себе равных в Средиземноморье. Деревни Фира и Ия спускаются по внутренним скалам кальдеры каскадами белоснежных кубических домов, церквей с голубыми куполами и извивающихся лестниц, вырезанных в вулканической скале. Сама кальдера — затопленный кратер шириной в одиннадцать километров — сверкает меняющимися оттенками индиго, кобальта и лазури, а темные вулканические островки Неа Камени и Палеа Камени мрачно возвышаются в ее центре. Закат в Ие, когда солнце, погружаясь, окрашивает кальдеру в розовые и янтарные тона, а сотни зрителей аплодируют с руин замка, стал одним из самых фотографируемых моментов в мире.

Кулинарная сцена Санторини черпает вдохновение из уникального вулканического терруара, характерного для греческих островов. Вино Ассиртико, выращиваемое на низких виноградниках в форме корзин, называемых кулура, защищающих виноград от яростных эгейских ветров, производит хрустящее, минеральное белое вино, не имеющее аналогов в Греции. Черри, белые баклажаны и каперсы процветают в вулканической почве, появляясь в классическом салате Санторини. Фава, кремообразное пюре из желтого гороха, является самым скромным, но любимым блюдом острова, в то время как жареный осьминог, подаваемый с каплей уксуса на выгоревших на солнце столах таверн, остается квинтэссенцией эгейского опыта.

За пределами деревень-кальдер, Санторини вознаграждает исследование. Красный пляж недалеко от Акротири поражает своими алыми вулканическими скалами, plunging в лазурную воду. Древний город Фера, расположенный на хребте Меса Вуно, сохраняет руины, охватывающие период с девятого века до нашей эры до римской эпохи. Любители вина следуют по тропе десятка бутиковых виноделен острова, многие из которых предлагают дегустации на террасах с видом на кальдеру. Экскурсия на лодке к вулканическим горячим источникам Неа Камени, где пловцы погружаются в сернистую теплую воду, окруженную черной лавой, предоставляет ощутимую связь с огненными истоками острова.

Санторини — один из самых желанных круизных портов мира, где корабли якорятся в кальдере, а пассажиров доставляют на тендерах в старый порт Фиры. Остров радушно принимает AIDA, Aurora Expeditions, Azamara, Celebrity Cruises, Celestyal Cruises, Costa Cruises, Crystal Cruises, Disney Cruise Line, Emerald Yacht Cruises, Explora Journeys, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Lindblad Expeditions, Marella Cruises, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Regent Seven Seas Cruises, Scenic Ocean Cruises, Seabourn, Silversea, Star Clippers, TUI Cruises Mein Schiff, Viking, Virgin Voyages и Windstar Cruises. Ближайшие порты включают Миконос, Крит и Афины. Сезон длится с апреля по октябрь, а месяцы на стыке сезонов предлагают меньшее количество туристов и более мягкий свет.