Матиари

Матияри — это деревня, которая раскрывает Бенгалию во всей ее художественной красе. Расположенная на берегах реки Хугли — самой западной протоки Ганга, которая разветвляется по дельте к Бенгальскому заливу — это небольшое поселение в районе Надия, Западная Бенгалия, на протяжении веков славится как центр латуни и мастерства по обработке колокольного металла. Ритмичный звон молотов по раскаленному металлу разносится по узким улочкам, где семьи на протяжении поколений применяют одни и те же техники, вручную формируя кухонные сосуды, храмовые колокола и декоративные изделия, используя методы, которые предшествовали промышленной революции.

Прибывая по реке, Матиари представляет собой квинтэссенцию бенгальского пейзажа: земляные гхаты, спускающиеся к коричнево-зеленым водам, женщины, стирающие сари на берегу реки, и низкие крыши мастерских и домов, выглядывающие из рощ банановых, кокосовых и джекфрутовых деревьев. Слава деревни основана на ее металлообработчиках, которые производят все — от массивных кастрюль до изящных масляных ламп, используя сочетание литья, ковки и гравировки, передаваемых из поколения в поколение. Наблюдать за тем, как мастер превращает плоский диск из латуни в идеально пропорциональный сосуд, используя лишь огонь, молот и отточенную интуицию, — это завораживающий опыт, напоминающий о мастерстве, заложенном в индийских ремесленных традициях.

Кухня сельского Бенгала — одна из самых утончённых в Индии, несмотря на свою кажущуюся простоту. Рыба из рек — хильса (илиш), роху и катла — занимает центральное место на столе, готовится в горчичном соусе (шорше илиш), жарится с куркумой и солью (маач бхаджа) или тушится в лёгком бульоне с овощами (маачер джол). Рис, основной углевод, подаётся в различных формах: варёный, воздушный (мури) и плоский (чира). Бенгальские сладости легендарны по всей Индии — сандеш, расгулла и мишти doi (сладкий йогурт) изготавливаются из свежего чхена (творога) с такой лёгкостью и тонкостью, что поднимают простые ингредиенты до уровня искусства. Чайные лавки вдоль берегов реки предлагают молочный чай, сопровождаемый шингарами (пирожками, похожими на самосы, с начинкой из пряных овощей).

Окружающий регион предлагает пассажирам речных круизов окно в бенгальскую жизнь, которое немногие другие маршруты могут предоставить. Кална, доступная всего лишь коротким плаванием по реке Хугли, знаменита своим замечательным кластером терракотовых храмов — 108 храмов Шивы, расположенных в два концентрических круга, их кирпичные фасады украшены сценами из индуистской мифологии в необыкновенной скульптурной детализации. Колониальный город Чандернагор, бывшее французское поселение, сохраняет европейскую архитектуру и набережную вдоль реки. Дальше по течению находится священный город Набадвип — когда-то центр санскритского обучения и вайшнавской философии — привлекающий паломников к своим речным гхатам и древним храмам.

Круизы по рекам Uniworld включают Матиари в своих маршрутах по Гангу, предлагая пассажирам возможность посетить мастерские, пообщаться с ремесленниками и приобрести изделия из латуни и колокольного металла непосредственно у создателей. Корабль обычно швартуется у деревенского гхата, откуда мастерские и центр деревни легко доступны пешком. Лучшее время для посещения — с октября по март, когда после муссонов погода прохладная и ясная, реки судоходны, а зимний свет окутывает бенгальскую сельскую местность теплым золотистым сиянием.