Чефалù

Чефалù — это один из тех сицилийских городов, которые, кажется, были созданы специально для того, чтобы воплотить средиземноморскую мечту — рыбацкая деревня с терракотовыми крышами и барочными куполами церквей, спускающимися по склону к полукругу золотого песка, за которым возвышается 270-метровый известняковый мыс под названием Ла Рокка, поднимающийся над городом, как естественный собор. Расположенный на тирренском побережье Сицилии, примерно в семидесяти километрах к востоку от Палермо, Чефалù населён с V века до нашей эры, когда греки основали поселение на скалистом вершине. Но шедевр города — причина, по которой искусствоведы и паломники стремятся сюда на протяжении почти девяти веков — это Кафедральный собор, заказанный в 1131 году нормандским королём Рожером II, и содержащий мозаики апсиды с образом Христа Пантократора, которые являются одними из величайших достижений византийского искусства в Европе.

Кафедральный собор Чефалу доминирует над городом во всех смыслах. Его двойные норманнские башни, обрамляющие фасад из теплого золотистого известняка, видны за многие мили от моря — это преднамеренное заявление о власти норманнских королей, которые завоевали Сицилию у арабов, а затем, с характерным прагматизмом, привлекли византийских греков и арабских мастеров для создания зданий беспримерной красоты. Мозаика апсиды с изображением Христа Пантократора — его огромная фигура заполняет конху апсиды, правая рука поднята в благословении, левая держит открытое евангелие с надписями на греческом и латинском языках — исполнена духовной интенсивности, которую техника мозаики на золотом фоне усиливает до почти нуминозного состояния. Под Пантократором ряды ангелов, апостолов и святых спускаются в иерархическом порядке, их застывшие взгляды и позолоченные нимбы создают визуальную теологию, которая продолжает общаться с подавляющей прямотой даже спустя почти 900 лет.

Кухня Чефалù — это сициллийская прибрежная кулинария в её самом непосредственном проявлении. Улов дня — меч-рыба, тунец, сардины, красный мурен, осьминог — прибывает в порт каждое утро и оказывается на столах ресторанов к полудню. Pasta con le sarde (паста с сардинами, диким фенхелем, кедровыми орехами и изюмом) — это самое знаменитое паста-блюдо Сицилии, и версия Чефалù, приготовленная из сардин, пойманных в поле зрения столовой, является образцовой. Аранчини (жареные рисовые шарики), капоната (сладко-кислый баклажан) и паннелле (фриттеры из нута) представляют собой уличную еду, подверженную арабскому влиянию, что отличает сициллийскую кухню от кухни итальянского материка. Гранита — это дроблёный лёд с ароматом миндаля, фисташки, кофе или сезонных фруктов — это ответ Сицилии на завтрак, подаваемый с тёплой бриошью для макания в ритуале, который является не только питанием, но и культурным представлением.

Ла Рокка, массивный известняковый утёс за городом, вознаграждает за крутой подъём (примерно двадцать минут от старого города) панорамными видами на Чефалù, побережье и горы Мадони. Руины арабского замка IX века и греческого храма V века до нашей эры занимают вершину, их фрагментарные стены создают передний план панорамы, которая в ясные дни простирается до Эолийских островов. Средневековой прачечной (Лаватоио) у подножия города — общественной бане, питаемой рекой, вытекающей из-под Ла Рокки — сохраняет один из самых атмосферных уголков старого Чефалù, его каменные бассейны и сводчатый потолок практически не изменились с средневековья.

Чефалù находится всего в часе езды на поезде от Палермо и является регулярным портом захода для круизных судов, курсирующих по Тирренскому морю (лодки высаживают пассажиров в маленькой гавани). Город компактный и удобный для пеших прогулок, с собором, пляжем, старым городом и Ла Рокка, которые находятся в непосредственной близости друг от друга. Летние месяцы с июня по сентябрь предлагают самую теплую погоду и лучшие условия для купания, хотя июль и август привлекают значительное количество туристов на пляжи и узкие улочки. Май и октябрь предоставляют идеальный компромисс — достаточно тепло для купания, не многолюдно для искреннего исследования и благословлены качеством сицилийского света, который делает каждую фотографию похожей на кадр из фильма.