Takamatsu

Такмэцу открывается на Сето-Внутреннее море, как балкон — город с населением 420 000 человек на северном побережье Сикоку, который заново изобрел себя как одно из самых привлекательных культурных направлений Японии, не жертвуя морским характером, определявшим его на протяжении веков. История города сосредоточена вокруг замка Такмэцу, построенного в 1590 году Икомой Чикамасой прямо на берегу, его рвы наполнены морской водой и населены морскими окунями — это один из всего трех замков с солеными рвами в Японии. Хотя большая часть замка была разрушена в эпоху Мэйдзи, оставшиеся башни и сады, с рыбацкими лодками и паромами, скользящими мимо внешних стен, по-прежнему вызывают воспоминания о гениальности замка, предназначенного для защиты и снабжения с моря.

Королевская жемчужина Такмэцу — это Сад Рицурин, который широко считается одним из лучших ландшафтных садов Японии — и серьезным претендентом на звание лучшего в мире. Начатый местным феодальным лордом в 1625 году и развивавшийся на протяжении века, Рицурин раскинулся на 750 000 квадратных метров скульптурных прудов, сосновых холмов, мостов, чайных домиков и тщательно подрезанных деревьев — каждое из 1 400 сосен сада формировалось вручную, некоторые из них требуют трехдневной ежегодной обрезки специалистами-садоводами. Гений сада заключается в его «заимствованном пейзаже», который включает лесистые склоны горы Сиун в качестве фона, сливая искусство с природой так гармонично, что граница между ними растворяется. Утреннее путешествие на лодке по Южному пруду, когда туман поднимается с воды и единственным звуком является деревянное весло, — это один из самых трансцендентных эстетических опытов Японии.

Кулинарная идентичность Такамацу зиждется на одной великолепной одержимости: удон. Сануки удон — названный в честь старой провинции, ныне известной как префектура Кагава — это толстая, жевательная лапша, которую подают с почти религиозным благоговением в сотнях маленьких лавок. Лучшие из них — это крошечные семейные заведения, где вы делаете заказ у прилавка, наблюдаете, как нарезают лапшу, и несете свою миску к общему столу. Топпинги минималистичны — сырое яйцо, тертый имбирь, зеленый лук, капля соевого соуса — потому что сама лапша является главной звездой. За пределами удона, внутреннее море Сето предлагает исключительные морепродукты: вагю, откормленный оливками, с острова Шодошима, оливковый хамачи (жёлтопёрый, откормленный на оливках) и маленькие, интенсивно сладкие креветки с дна внутреннего моря. Торговая аркада Маругамэ-матчи и район Китахама рядом с портом предлагают наибольшую концентрацию ресторанов.

Сетонский залив, видимый практически с каждой точки города, сам по себе является великой достопримечательностью. Сетоути Триеннале, проводимое каждые три года на островах, разбросанных по этому спокойному морю, преобразовало заброшенные рыбацкие деревни в открытые галереи современного искусства. Остров Наошима, до которого можно добраться на пароме за час, является настоящей жемчужиной — бетонные музеи Тадао Андо для арт-объекта Benesse, желтая скульптура тыквы Яёи Кусамы на пирсе и световые инсталляции Джеймса Тюррелла в преобразованном синтоистском святилище. Тешима, Содошима и Мегидзима предлагают свои собственные художественные и природные сокровища. Вернувшись в Такамацу, Музей сада Исаму Ногучи — студия скульптора, сохраненная в точности такой, какой он ее оставил — требует предварительной брони, но дарит незабываемую встречу с творческим гением.

Такмэцу соединен с Окаямой на Хонсю через мост Сэто Охаси (час в пути на поезде) и служит паромным узлом для островов Внутреннего моря. Компактный центр города легко исследовать на велосипеде — пункты проката в изобилии — а железная дорога Котодэн соединяет станцию, порт и сад Рицурин. Весна и осень предлагают наиболее комфортную погоду для посещения садов и островных путешествий, в то время как годы Триеннале Сэтоучи (следующее издание в 2028 году) привлекают международных поклонников искусства. Даже вне фестивальных лет постоянные инсталляции на Наошиме оправдывают поездку.