Нови-Сад

Нови Сад — что в переводе с сербского означает "Новый Сад" — был основан в 1694 году сербскими купцами и ремесленниками, которые поселились на противоположном берегу Дуная от крепости Петроварадин. В девятнадцатом веке город заслужил эпитет "Сербская Афины" за свою роль культурной и интеллектуальной столицы сербов в рамках Австро-Венгерской империи. Во время Венгерской революции 1848-49 годов город подвергся сильным бомбардировкам и был в значительной степени разрушен, но был восстановлен с уверенностью в неоклассической и ар-нуво архитектуре, которая определяет его центр сегодня.

Петроварадинская крепость, возвышающаяся над вулканическим выступом на правом берегу Дуная, является определяющей достопримечательностью Нового Сада. Построенная в течение почти века Габсбургами и завершенная в 1780 году, эта "Гибралтар Дуная" включает в себя шестнадцать километров подземных туннелей, часы с перевернутыми стрелками и панорамные виды на равнину Воеводины. С 2000 года крепость принимает EXIT Festival, один из крупнейших музыкальных фестивалей Европы, привлекающий более 200 000 посетителей каждое июльское воскресенье. Внизу на набережной Дуная царит оживленная атмосфера кафе и своеобразного сербского заведения — кафаны, где звучит живая народная музыка и бурное общение льется так же свободно, как ракия.

Кухня Воеводины отражает её необычайный этнический мозаичный состав — сербы, венгры, хорваты, словаки и румыны на протяжении веков живут бок о бок. Чевапи, повсеместно популярные жареные колбаски из рубленого мяса, подаваемые в лепинье с каймаком, стали национальной одержимостью. Но на столах Нового Сада также можно встретить блюда с венгерским влиянием: рыбья чорба, острый суп из речной рыбы с паприкой; чварци, хрустящие свиные шкварки; и кулен, острая вяленая колбаса из Срема. На десерт штурдла с маком, кислыми вишнями или грецкими орехами раскрывает австро-венгерское наследие.

Однодневные поездки из Нового Сада исследуют Фрушку Гору, низкий горный хребет, объявленный национальным парком. «Святая гора сербов» укрывает шестнадцать православных монастырей, датируемых XV-XVIII веками. Сремски Карловци, барочный жемчужина всего в пятнадцати минутах вниз по течению, известен своими винными погребами и местом подписания Карловицкого мира в 1699 году, положившего конец османской экспансии в Центральной Европе.

Нови-Сад — это жемчужина круизов по реке Дунай. Здесь останавливаются такие компании, как A-ROSA, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Riviera Travel, Saga River Cruises, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking и VIVA Cruises. Вблизи находятся порты Белград, Голубац и ущелье Железные Ворота. Сезон длится с апреля по октябрь, а поздняя весна и ранняя осень предлагают наиболее приятную погоду.