Пальма-де-Майорка

Великолепный готический собор Пальмы-де-Мальорки, известный просто как Ла Сеу, с 1229 года возвышается над Бухтой Пальмы. Именно тогда король Хайме I Арагонский поклялся построить его после того, как выжил в бурю на море во время своей кампании по освобождению острова от мавританского владычества. Строительство продолжалось почти четыре века, и результатом стал шедевр средиземноморской готики — его контрфорсы ловят утренний свет, а южное розовое окно, одно из крупнейших в мире с диаметром почти четырнадцать метров, бросает калейдоскопические цвета по нефу. Антони Гауди был приглашен для реновации интерьера в начале 1900-х годов, и его кованый железный балдахин над алтарем остается поразительным модернистским вмешательством в средневековое пространство.

Пальма превратилась из тихого зимнего убежища для северных европейцев в один из самых утончённых городов Средиземноморья. Старый город, лабиринт улиц из медового известняка за собором, скрывает аристократические дворы — патисы — видимые через величественные двери, а также преобразованные дворцы, в которых теперь расположены современные художественные галереи и бутик-отели. Пассажо дель Борн, элегантный бульвар Пальмы, излучает парижский шик с его дизайнерскими магазинами и кафе на тротуаре под зрелыми платанами. Тем не менее, город сохраняет свою балеарскую душу: рыбаки всё ещё чинили сети на рыбном рынке Лонха, построенном в пятнадцатом веке как готическая торговая биржа, а пожилые мужчины играют в карты в местных барах, не затронутых туристическим наплывом.

Мальоркская кухня — это праздник местного терруара. Па амб оли — деревенский хлеб, натертый спелым помидором, политый местным оливковым маслом и украшенный серрано и сыром Махон — это самый любимый закуска острова, возведенная в искусство в простых деревенских ресторанах. Собрасада, намазываемая колбаса оранжевого цвета от пиментон, которая висит для вызревания в горных погребах, появляется на каждой тарелке с деликатесами. Эмпанада, спиральная выпечка из теста, обогащенного салом, посыпанная сахаром, — это завтрак в Пальме, который стоит купить в традиционной пастиссерии и сочетать с кофе с молоком. Для более сытного блюда тумбет — слои жареного картофеля, баклажанов и перца, запеченные в томатном соусе — представляет собой ответ Мальорки на рататуй.

Из Пальмы остров раскрывается с удивительным разнообразием. Серра-де-Трамунтана, горный хребет, входящий в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и протянувшийся вдоль северо-западного побережья, предлагает захватывающие поездки и пешие прогулки, а каменная деревня Дейа — где Роберт Грейвс провел десятилетия — возвышается над морем. Пещеры Драч на восточном побережье укрывают одно из крупнейших подземных озер в мире. Мыс Форментор, драматическая северная оконечность Майорки, открывает захватывающие виды с обрывов. А виноградники Бинисалема, главного винодельческого региона острова, производят все более признанные красные вина из местных сортов винограда Мантонегро и Каллет.

Круизный терминал Пальмы на Майорке входит в число самых загруженных в Средиземноморье, принимая такие компании, как AIDA, Ambassador Cruise Line, Aurora Expeditions, Azamara, Carnival Cruise Line, Celebrity Cruises, Costa Cruises, Crystal Cruises, Emerald Yacht Cruises, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Marella Cruises, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, Scenic Ocean Cruises, Seabourn, Silversea, TUI Cruises Mein Schiff, Viking, Virgin Voyages и Windstar Cruises. Вблизи расположены порты Маон на Менорке, Ибица и Валенсия на материке. Сезон длится с апреля по ноябрь, а май, июнь, сентябрь и октябрь предлагают идеальное сочетание теплой погоды и немноголюдных улиц.